Fígado de Boi Acebolado - Menu Criativo

28/06/2013

Fígado de Boi Acebolado

Já sei que este post vai gerar opiniões contraditórias, mas fígado é assim mesmo... alguns odeiam, outros amam. Eu estou na segunda turma! Amo. Até marido que não gostava muito já foi convencido rsrs.
Sim, o cheiro é estranho, o aspecto da carne crua é estranho, mas eu encho de cebola e tenho a impressão que o cheiro fica mais fraco. Neste dia eu servi com arroz integral cozido com cenoura ralada.

fígado acebolado

Fígado de Boi Acebolado
(Serve 2 a 4 pessoas - Tempo de Preparo: 25 minutos)

500g de fígado de boi cortado em iscas ou em pedaços grandes
1 xícara de vinagre branco
3 colheres de azeite
2 dentes de alho bem picadinhos
1 cebola em rodelas
sal e pimenta a gosto

Começo lavando o fígado e colocando ele de molho em vinagre branco. Acho que o vinagre ajuda a diminuir o cheiro da carne. Enquanto deixo de molho, refogo no azeite a cebola e o alho. Quando a cebola murchar, escorro o fígado para retirar o vinagre e coloco toda carne de uma vez na panela. Adiciono sal e pimenta, deixo em fogo médio e vou mexendo de vez em quando.

receita de fígado

O fígado vai formar água na panela. É normal. Continue refogando em fogo médio até a água secar. Aí ele estará bem cozido (bem cozido mesmo! Deixo tostar bastante porque tenho pavor do fígado ficar cru!). 

receita de fígado com cebola

Sirva bem quentinho com arrozinho feito na hora e delicie-se! rs

10 comentários:

  1. oi querida sabe aqui emc asa quem mais gosta sou eu ..mamãe e davi o meu pequenino meu pai e biel não gostam mas eu comeria um belo pratinho seu agora ..adoro bjokas dbom finald e semana

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    1. Olá querida! ihh criança é ruim mesmo de gostar de fígado... Minha sobrinha também não gosta.
      Mas depois que crescem eles acabam gostando igual a gente! rs
      Bjos!!

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  2. Huuuuuuuuummmmmmmmm... Isso é BOM D+
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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    1. É mesmo Márcia!!! Tem quem odeie, mas tem a gente que ama!!
      Bjão!
      ;)

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  3. Olá Ana, passei p/ver a receitinha do fígado que eu tb amo e acabei ficando por aqui, adorei o blog...
    Já fiquei te seguindo, bjssssssssssss e sucesso...
    Ah!
    Se quiser me visitar será muito bem vinda

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    1. Ah que bom que gostou! To indo te visitar!
      Bjão!
      ;)

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  4. Eu amo fígado, bem temperadinho, não tem para ninguem... bjocas

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    1. To contigo!!! Fígado é bom e ponto!

      Bjos ;)

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  5. Oi Ana, voltei p/agradecer a visitinha e o carinho em seguir meu blog, espero que seja o início de uma grande amizade.

    Bjsssssssssss e um lindo final de tarde p/vcs

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