E que tal viajar com filmes onde o tema é comida? Divagar por receitas ou pratos, encontrar a importância da culinária, das receitas e da gastronomia em cada momento do filme...
Hoje fiz uma lista de 5 filmes onde o tema é (ou se desenrola sobre) comida: 

1. Chef (2014)
Este filme é a experiência cinematográfica ideal para o viajante gastronômico. Nele, o Chef Carl Caspar (Jon Favreau) é demitido de seu restaurante e, como último recurso, abre um Food Truck, onde ele prepara tacos perfeitos. Durante a viagem por todo o Estados Unidos, ele vende seus tacos junto com sua ex-mulher (Sofia Vergara) e seu filho, então o Chef se conecta com seu filho, provando da diversidade da culinária americana. Eles saboreiam beignets em Nova Orleans, peito, no Texas, e cubanos em Miami. De costa a costa, o filme é infundido com uma paixão pela comida e criatividade, bem como a alegria e o amor em família. 

2. Ratatouille (2007)
Um dos filmes mais doces sobre gastronomia apresenta um chef improvável: Remy, o rato. Remy deixa sua pequena cidade e, por acaso, chega na cozinha de outrora grande restaurante de Gusteau de Paris, que perdeu suas estrelas (um aceno para as famosas estrelas Michelin). Remy se une a um jovem chamado Linguini e juntos, desenvolvem pratos que convertem magicamento o restaurante quase falido no destino mais procurado na cidade, o que agrada até mesmo o mais severo crítico de restaurantes da cidade.
Este belo filme mostra que, "Nem todo mundo pode se tornar um grande artista, mas um grande artista pode vir de qualquer lugar. 

3. Como Água para Chocolate (1992)
Tita nasceu na cozinha da casa da família, no México no início do sec. XX, quando sua mãe estava cortando cebolas. Tita leva uma vida simples e feliz, até se apaixonar por um jovem rapaz chamado Pedro, mas como filha mais nova, ela deve ficar solteira para poder cuidar da mãe Elena na velhice, o que impede a sua união com pedro. Para continuar próximo de sua amada, Pedro casa com sua irmã mais velha. E assim Tita tem que viver reprimindo todo o amor que sente por Pedro em seu coração. Este filme lindo combina superstição, mágica, alimentação, viagens, e amor em um conto convincente. 

4. Chocolate (2000)

Vianne Rocher (Juliette Binoche) e sua filha Anouk são andarilhos, à deriva em toda a Europa, e espalhando seu amor em forma de chocolate. Elas chegam em uma pequena aldeia tradicional francesa, onde o Comte (Alfred Molina) proclama que os chocolates de Vianne são um pecado. No entanto, Vianne logo faz incursões na comunidade, estabelecendo amizades, protegendo uma esposa maltratada pelo marido, e, eventualmente, se apaixonando por um cigano nômade chamado Roux (Johnny Depp). 

5. Comer Rezar Amar (2010)
Elizabeth Gilbert (Julia Roberts) deixa os limites seguros de sua vida em Nova Iorque, e embala uma jornada de auto-realização na Itália, Índia e Indonésia. Em particular, ela come seu caminho através da Itália, onde ela diz: "Eu estou apaixonado. Estou tendo um relacionamento com minha pizza." Não há dúvida de que a cinematografia linda e foco nos alimentos vai deixar você com um caso grave de “necessidade de fazer uma viagem gastronômica”

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O turismo culinário está em ascensão, alimentado por uma paixão entre os viajantes pela culinária local e um apetite inesgotável para compartilhar suas fotos de alimentos online.

Olhando pelo aspecto foodie das viagens, lendo alguns artigos, conseguimos observar algumas tendências de viagens gastronômicas para este ano:

   

Compartilhamento de refeições 

Novidades no ano passado, plataformas e aplicativos de compartilhamento de refeições como Cookapp, EatWith, Feastly, e o nacional Dinneer ajudam a manter mais pessoas fora dos restaurantes turísticos e dentro de residências locais, onde eles podem se conectar através de refeições caseiras autênticas, além de participar da verdadeira cultura local.

O sistema das plataformas segue o mesmo conceito: O site permite que as pessoas anunciem seus pratos, e os interessados podem escolher o tipo de comida que gostariam e, em seguida, encontram-se. No final da refeição, tanto o “chef” quanto os convidados avaliam uns aos outros, o que constrói um sistema de segurança e confiança.

Insetos comestíveis

Os gafanhotos estão chegando... para um restaurante perto de você. Sim, insetos comestíveis tornaram-se uma tendência, e você pode esperar ver mais e mais deles rastejando para menus nos próximos anos.

Não que eu vá aderir a esta tendência, mas muitas pessoas podem te dar boas razões para comê-los: Como fonte de proteína sustentável e pela nutrição e sabor.

O fato é que a maioria das pessoas experimenta para poder contar para os amigos “olha, comi larva” "nossa, provei escorpião”. 

Comida de Rua

Ahhh minha paixão em viagens! Esta não poderia ficar de fora da lista. Até alguns anos atrás o chique em uma viagem era reservar um jantar naquele restaurante famosão e gastar um rio de dinheiro por isso.

Hoje o que vale é o sabor, a cultura, a história por trás da comida! E nada melhor que uma comida de rua para garantir esta e experiência. Comida honesta, comida farta e barata, e se você encontrar um vendedor atencioso, comida com muita história, com muito sentimento.

Procure pela hastag #streetfood no instagram e veja como as comidas de rua podem ser deliciosamente lindas!

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Se para você, a cozinha local é tão importante quanto o próprio destino ao planejar uma viagem, você está lendo o artigo certo!

A CNN convidou seus leitores a votarem no seu destino gastronômico favorito em uma enquete aberta na página do Facebook. Achei o artigo tão interessante que resolvi fazer uma tradução não literal aqui para vocês.

Claramente, a comida asiática conquistou os paladares nos dias de hoje. Com a exceção da Itália e da Grécia, todo o resto da lista é da Ásia.

1. Taiwan - 8242 votos 

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E se você é vegetariano, quais os melhores destinos do mundo para, além de se encantar com o lugar, comer bem? 

O único mercado totalmente vegetariano do mundo, o Natural Selection tem decoração em estilo europeu e pratos derivados de França, Itália e Espanha, este excelente restaurante serve pratos como acelga e nhoque de cogumelos, couve-flor caramelizada com polenta, sempre usando vegetais e frutas locais em seu pico sazonal.

O menu muda semanalmente de acordo com os ingredientes mais frescos.

A chance de tropeçar em um restaurante vegetariano é provavelmente maior em Nova York do que em qualquer outra cidade dos EUA.

Um dos mais recente é o Dirty Candy, incrivelmente criativo, há espera para obter uma reserva - o restaurante tem apenas nove mesas - mas os pratos são complexos e dão ênfase em um ingrediente estrela por prato.

Como o antigo local de nascimento do vegetarianismo, o sul da Índia é em grande parte vegetariana.
O país oferece pratos e molhos curries extremamente picantes e com base de arroz, e itens como tamarindo e limão são comuns.

O restaurante Pun Pun oferece vegetais orgânicos a partir de sua própria fazenda. Curry são servidos em folhas de bananeira.

- Pun Pun tem dois locais da cidade: No templo de Wat Suan Dok ou Suthep Road perto da Universidade de Chiang Mai, Chiang Mai, Tailândia; +66 81 470 1461

Pode vir como uma surpresa para muitos Glasgow estar na lista de locais para vegetarianos, mas o número crescente de restaurantes vegan é parte do esforço da cidade para melhorar a saúde de seus moradores e o resultado da sua cultura de juventude vibrante.

No Mono Cafe Bar na área de Merchant City, o bar produz sua própria cerveja e oferece um menu estiloso sem carne incluindo burritos de feijão refritos.

- Mono Cafe Bar, 12 Kings Court, Glasgow, Escócia; +44 141 553 2400

É ainda um local top para os vegetarianos, com mais de 130 restaurantes vegetarianos, onde os curry picantes são tão abundantes como bares que oferecem peixe e batatas fritas.

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Muitas pessoas me perguntam sobre nossas viagens e experiências culinárias, então resolvi fazer uma série de posts falando sobre isso. Espero que gostem.

As pessoas estão viajando mais em busca de uma boa refeição: De acordo com um relatório de 2013 da Mandala Research, empresa de pesquisa de turismo, 51% dos viajantes quiseram saber mais sobre a culinária local ou experimentar uma refeição memorável durante as férias, um aumento de 40% comparado a 2006.

A comida é uma necessidade, mas muito mais que isso, comida é cultura. A comida local faz parte da cultura local. A nossa forma de comer, a nossa forma de se envolver em atividades sociais ao preparar e comer alimentos, os hábitos, costumes e até mesmo as superstições que cercam nos fazem quem somos. Ao conhecer a comida de um local você está aprendendo muito sobre ele. Comendo é uma das maneiras divertidas para descobrir a verdade sobre qualquer lugar que você decidir visitar, seja ele nacional ou internacional. E isso sim é uma experiência a se viver em uma viagem.

As pesquisas do World Food Travel Association demonstram que a maioria dos turistas de alimentos não pensam em si mesmos como gourmets. "Da pesquisa feita em 2007, em seguida, novamente em 2013, vimos que enquanto o consumidor gastronômico tem uma educação mais elevada, ele ou ela não é necessariamente mais ricos do que outros viajantes", diz Erik Wolf, diretor-executivo da associação.

Eu concordo, pois todo mundo gosta de boa comida e você não precisa ser rico para pagar. Nós mesmos já comemos muito bem gastando pouco. Existem feiras livres e carrinhos de rua típicos em quase todas as cidades do mundo, onde se come muito bem e barato. 

Procurem também por restaurantes menos turísticos, saiam do óbvio. Nós costumamos perguntar nos hotéis aonde os locais vão para comer, onde as pessoas que trabalham no hotel gostam de ir para jantar, e isso já nos rendeu experiências ótimas.

A comida é incrível. Ela também forma uma ligação entre a cultura alimentar e a sociedade. Então, da próxima vez que você viajar, pense na comida não apenas como uma necessidade nua, mas algo que pode dizer muito sobre o país que você está visitando.

*Planeje sua viagem: