Essa massa cremosa com alho e limão surgiu depois que eu vi uma foto linda no Pinterest (creamy lemon garlic pasta) e fiquei com a ideia fixa de comer aquilo. Então fiz a minha própria versão dessa pasta e ficou incrível!

É muito fácil e muda a cara daquele macarrão alho e óleo de sempre (que aliás eu também adoro).

Confere só a receita:

Macarrão Cremoso com Alho e Limão

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 colher de sopa de manteiga ou margarina com sal

1/2 colher de sopa de azeite

2 a 3 colheres de sopa de alho amassados (coloque mais ou menos de acordo com seu gosto)

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de leite

sal, pimenta e orégano a gosto

3 colheres de sopa de suco de limão siciliano (se você usar o limão taiti, coloque apenas 2 colheres)

300g de macarrão (escolha uma massa longa, como espaguete, bavete, tagliatele, etc

Em uma panela pequena, em fogo baixo, coloque a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione o alho e frite até começar a dourar.

 

Adicione então a farinha de trigo e mexa por cerca de 30 segundos. Essa mistura se chama roux e é a base para um molho branco. É essa mistura que irá encorpar o molho e o deixar cremoso.

Após adicionar a farinha e mexer por 30 segundos, coloque o leite todo de uma vez, mexendo bem. Pode adicionar tudo de uma vez só sem medo, pois não vai empelotar. (se você adicionar o lei aos poucos e empelotar, bata tudo no liquidificador ou com um mixer e continue a receita).

Após adicionar o leite, sem parar de mexer, coloque também o orégano, sal e pimenta a gosto. 

Continue mexendo em fogo baixo até ferver. Quando ferver, sem parar de mexer, conte 1 minuto e desligue o fogo. 

Prove, acerte o sal e a pimenta se necessário.Misture o suco de limão e mexa bem.

Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem. Após cozido, misture-o com o molho e sirva.

Se quiser, polvilhe orégano e pimenta por cima, assim como eu fiz:

A Nestlé trouxe ao mercado brasileiro Cheerios. O lançamento possui quatro tipos de cereais integrais (aveia, milho, trigo e arroz) além do sabor mel. Reconhecida por todo o mundo, a marca Cheerios é sucesso de vendas em 45 países da Europa, América do Norte, América Latina e África.

Para aqueles que buscam a praticidade dos peixes enlatados e, ao mesmo tempo, possuem restrições ao sódio, a Gomes da Costa traz a linha de Atum e Sardinha Baixo Teor de Sódio, com redução de até 80% na concentração de sal comparadas às linhas tradicionais.

A Kitano lança a linha Viva Bem: Para Cozinhar e Assar com redução de 80% de sódio, e Mix de Temperos sem adição de sal ou glutamato monossódico. Na categoria Para Cozinhar e Assar, que vem com saquinho próprio para cozimento dos alimentos e apresenta fórmula com 80% menos sódio do que a concorrência, a grande novidade é a versão Legumes para o Micro-ondas. A versão, inédita no Brasil,traz uma mistura de condimentos naturais Kitano ideal para mix de vegetais, tem preparo rápido e fácil de apenas 5 minutos.

A Coca-Cola traz novidades: Coca-Cola Laranja e Coca-Cola Limão Siciliano chegam para reforçar a plataforma premium da marca e começaram a ser distribuídas este mês no Brasil em edição limitada.

A Arcor do Brasil lançou recentemente o Salpet Aperitivo Triunfo nos sabores Cheddar e Bacon, Picanha com Alho e Pizza Pepperoni Redondinho em embalagens de 70 gramas

A Smart traz para o mercado brasileiro mais de 60 opções de temperos e especiarias desenvolvidos com ingredientes importados especialmente selecionados.

Frontera acaba de chegar ao Brasil trazendo três linhas exclusivas para o consumidor: deliciosas tortilhas de milho como opção em snacks, disponíveis em quatro sabores (Sal, Chilli, Queijo e BBQ); Para saborear as tortilhas, a marca oferece deliciosos dips, disponíveis em três sabores: Guacamole, inspirado no México, Tomate e Queijo. E também os molhos de pimenta com quatro sabores exclusivos (Jalapeño com Limão, Cayenne, Habanero e Scorpion) produzidos com pimentas frescas e sem conservantes.

A Nestlé está renovando a sua tradicional linha de iogurtes líquidos. As novidades nos produtos incluem nova fórmula, agora muito mais cremosa e com mais sabor de fruta, além de novo design na embalagem, novo tamanho e novo sabor. Além do tradicional sabor Morango, chega aos mercados o sabor de Vitamina de Frutas, mesclando os sabores naturais de banana, maçã e mamão.

A algumas semanas uma amiga fez uma receita de clafoutis e quando eu vi a foto, achei linda e com aspecto muito bom! Então ela me disse que a receita era da Rita Lobo (sempre ela, diva!) fui pesquisar, achei a receita aqui e resolvi testar. 

Eu adaptei um pouco a receita e dei meus pitacos. Ela é muito simples de fazer e já imagino variações do recheio, como: aspargos com bacon, brócolis com alho e cogumelos...

Clafoutis de Abobrinha e Tomate

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 40 minutos)

1 abobrinha fatiada (usei abobrinha brasileira)

3 tomates fatiados sem semente

2 ovos

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

sal, pimenta e ervas a gosto (usei sal, pimenta do reino e tomilho)

Tempere a abobrinha e os tomates com sal e pimenta e os arrume em uma forma pequena. 

Em uma vasilha, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento e bata com um garfo ou mixer até ficar homogêneo.

 

Tempere essa mistura com um pouco de sal e pimenta (lembre-se que você já temperou os legumes) e então despeje essa mistura sobre os legumes

Polvilhe com ervas a gosto e leve ao forno médio por cerca de 30 a 35 minutos ou até começar a dourar. Então retire do forno e sirva.