Sempre comento sobre a importância de se ter produtos saudáveis congelados para facilitar o dia a dia. Tudo que possa agilizar a preparação das receitas e ainda mantê-las saudáveis vale a pena. 

Há vários itens que podem ser comprados já congelados sem perda de nutrientes e que podem ser uma mão na roda quando você resolver fazer aquele jantar correndo. Outros itens podem ser pré preparados para serem apenas finalizados no momento da refeição.

Observação: Leia o rótulo e compre produtos que não contenham aditivos, conservantes, etc. o ideal são produtos congelados que contenham o item congelado (vegetal, fruta) e só.

1. Vegetais Congelados - milho, ervilha, brócolis, etc. são excelentes opções para manter no congelador. O brócolis pode ir com um deliciosos macarrão, uma mistura de cenoura, batata e vagem fica ótima para fazer uma canja rápida, etc.

2. Frutas Congeladas - morango, manga, framboesas, etc. Frutas congeladas são excelentes para virarem rápidos smoothies ou sobremesas e saciar aquela fominha. 

3. Massa Folhada - Massas folhadas são versáteis e rapidamente podem se tornar pratos doces ou salgados.

4. Carnes semi-prontas - Carne moída refogada e frango desfiado são excelentes para se ter no freezer, faça um tempero bem leve que na hora da fome é só descongelar no microondas e usar da forma como preferir.

5. Purês - Purês são excelentes acompanhamentos e descongelam muito bem. Seja criativa e vá além do purê de batatas. Que tal congelar um purê de mandioquinha, de couve flor, de batata doce? Eles descongelam rápido e normalmente mantém a consistência após descongelados.

Dicas de variações:

1+4 - Vegetais congelados + frango desfiado congelado podem fazer uma ótima canja.

1+3 - Vegetais congelados + massa folhada congelada pode se transformar em um delicioso petisco.

2+3 - Frutas congeladas + massa folhada + chantilly se transforma em uma sobremesa rápida e deliciosa.

4+5 - Carne moída + purê são a dupla do escondidinho perfeito.

Super simples, mas de sabor acentuado, esse pate fica bom para comer com torradas, com uma carne assada ou mesmo para fazer um pão de alho para o churrasco!

Patê de Alho com Iogurte

(Rende cerca de 200ml de patê - Tempo de Preparo: 5 minutos)

4 dentes de alho amassados

1 pote de iogurte grego natural sem açúcar

1 colher de chá de suco de limão

sal e pimenta a gosto

Misture tudo até ficar homogêneo. Mantenha de geladeira. Se quiser, enfeite com cebolinha ou coentro.

Muito lançamento bacana neste mês, dá uma olhada nos meus preferidos:

1. A Unilever lança no Brasil os chás quentes Lipton. São 12 sabores divididos entre Infusões, Chás Verdes e Chás Pretos desenvolvidos para atender o paladar dos brasileiros.

A linha inclui o Chá Verde Clássico, Chá Verde com Hortelã, Chá Verde Sabor Laranja e Maracujá, e o Chá Verde Sabor Frutas Vermelhas. Na categoria Infusões: Camomila, Frutas vermelhas, com sabor e aroma delicioso de morango, amora e framboesa, além da flor de hibisco e frutos de rosa mosqueta. Camomila e Mel, Hortelã, e Limão e Gengibre. Além dos chás preto Daring English Breakfast, Amazingly Earl Grey e o Floral Lemon Grey.

2. A Disal Editora, possui uma sugestão de leitura sobre gastronomia italiana: Emoções na Cozinha: São 190 páginas e 50 histórias e receitas que criam um panorama geral das regiões retratadas, além de uma lista de produtos típicos de cada local. Uma verdadeira viagem pela gastronomia italiana.

3. Chefs criam linha de caldos caseiros para resgatar o prazer e o sabor da verdadeira cozinha. Desenvolvida para quem deseja reunir praticidade e saúde – deixando de lado os caldos artificiais – a Caldo Natural traz caldos desenvolvidos com qualidade e sem perder a praticidade no momento do preparo. Os caldos de Carne, Galinha, Peixe e Camarão são preparados com ossos e carcaças de animais elevando seu teor nutricional. A opção Legumes é 100% vegana e sem gordura.

4. A Baden Baden apresentou durante evento que celebrou o fim da colheita da segunda safra de lúpulo, seu novo rótulo Märzen, a primeira cerveja produzida exclusivamente com lúpulo 100% nacional. Märzen, que significa março em alemão, é um estilo originário da região da Bavária. A colheita do lúpulo Mantiqueira, nome dado a variedade brasileira, iniciou em março e a produção da Märzenbier, que tem amargor agradável, aroma levemente cítrico, com sabor de malte e corpo equilibrados, cor dourada, e espuma cremosa.

5. A Coca-Cola Brasil lança este mês as novas embalagens de Del Valle 100% Suco (Uva, Laranja e Maçã) e Laranja Caseira em garrafas PET de 300ml. A marca aposta em inovação nessa mudança: saem as caixinhas em Tetrapak e entram garrafinhas, aumentando o volume de 250ml para 300ml.