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01/09/2022

Suflê de Queijo com Goiabada

A Reserva de Minas traz sugestões práticas e deliciosas, feitas com seus doces, para receitas de dar água na boca.

A Reserva nos enviou a receita prática de Suflê de Queijo com Goiabada, super fofinho, feito com cream cheese e parmesão e que ganha um toque especial com a goiabada da marca:

Suflê Romeu e Julieta

1 vidro de Geleia de Goiaba Reserva de Minas

40g de manteiga

40g de farinha de trigo

300 ml de leite

200g de cream cheese

4 ovos

50g de parmesão

Sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Em uma panela derreta a manteiga e junte com a farinha de trigo. Adicione o leite e mexa até dissolver. Acrescente o sal e a pimenta. Junte o cream cheese e misture já com o fogo desligado.

Incorpore as gemas o parmesão. Bata as claras em neve e incorpore a mistura delicadamente.

Disponha em um ramequim untado.

Leve ao forno pré-aquecido a 260º C até crescer e dourar por aproximadamente 15 minutos.

Cubra o suflê com a goiabada e sirva quente.

Receita e Foto: Divulgação

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25/08/2022

Acompanhamento • Entradas

Investir em uma alimentação equilibrada é fundamental para o bom funcionamento do organismo. Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do Brasil, sugere uma receita saudável e prática feita com abóbora e ricota, alimentos ricos em nutrientes. O preparo leva apenas 15 minutos.

Confira abaixo como fazer:

Abóbora Recheada com Ricota

Tempo de preparo: 15 minutos - Rendimento: 4 porções

- 4 mini abóboras tipo moranga ou 1 abóbora japonesa grande (casca verde)

- 1 peça (aproximadamente 300g) de Ricota Tirolez amassada

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 colher (café) rasa de sal

- 2 colheres (sopa) de sálvia picada

Modo de Preparo:

- Em uma panela com água fervente, cozinhe as abóboras;

- Quando estiverem macias, retire a “tampa” (não jogue fora) e dispense as sementes; retire também parte da polpa, reservando;

- Em um recipiente, coloque a polpa das abóboras, a Ricota Tirolez e tempere com azeite, sal e sálvia;

- Preencha as abóboras com o recheio de ricota e leve-as ao forno para assar por 15 minutos. Sirva.

Receita e Foto: Divulgação

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03/06/2021

Acompanhamento • Entradas

Bolinho de Arroz com Curry e Salsa

3.6.21 Ana Paula 0 Comentários

Nada como um bolinho de arroz para petiscar no lanche da tarde! Aqui nós adoramos, e bolinho de arroz é algo que lembra muito a minha vó, que sempre fazia bolinhos para o café da tarde do domingo!

Dá uma olhada nessa receita que a Kitano nos mandou:

Bolinho de Arroz com Curry e Salsa

(Tempo de preparo: 30 minutos | Rendimento: 20 porções)

1 xícara (chá) de arroz cozido

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 cebola ralada

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de Páprica Doce Kitano

2 colheres (chá) de Salsa desidratada Kitano

1 colher (chá) de Cebolinha Verde desidratada Kitano

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Para fritar: óleo

Em uma tigela grande, misture o arroz, o leite, a cebola, o sal, os ovos, o queijo, a Páprica Doce, a Salsa e a Cebolinha Verde Kitano. Acrescente a farinha, o fermento e misture até a massa ficar homogênea. Reserve. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele porções de massa e frite-as aos poucos até que dourem por inteiro. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.

Sirva em seguida.

Dica: sirva com molho de pimenta.

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21/05/2021

Entradas • Sopas e Caldos

Caldinho de Feijoada

21.5.21 Ana Paula 0 Comentários

Em pleno outono, o termômetro não para de cair. Para espantar o frio, nada melhor do que sopas e caldos quentinhos e um dos queridinhos dos brasileiros é certamente o caldinho de feijão, que pode ser consumido como entrada ou prato principal. Mas, que tal tornar a receita ainda mais nutritiva e saborosa utilizando como base a feijoada? Para não ter trabalho e não sujar a cozinha, basta usar como base a feijoada em lata.
Muito prática e cheia de sabor, a feijoada em lata é até 30% menos calórica do que a feijoada normal, graças ao processo de envase. De acordo com a engenheira de alimentos Thaís Fagury, presidente da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), os ingredientes são colocados crus na lata e o processo de cozimento acontece como em uma panela de pressão. “Não só os nutrientes são preservados, como não é necessária a adição de óleo. Com isso, a feijoada enlatada também tem menos gordura saturada”, explica Thaís, lembrando que a lata dispensa também a adição de conservantes.
Depois de preparar sua receita, não se esqueça de lavar a lata com um fio de água e colocar no lixo de recicláveis. A lata de aço é 100% e infinitamente reciclável.

Caldinho de Feijoada

(Tempo de preparo: 15 minutos | Rende: 6 porções)

1 lata (430g) de feijoada pronta
A mesma quantidade de água filtrada (meça na própria lata)
Ervas frescas, como salsa e cebolinha, picadinhas

Abra a lata e separe as carnes. Pique as carnes e reserve;
No mixer ou liquidificador, bata os feijões e a parte líquida da feijoada com a água.
Leve ao fogo médio até levantar fervura ou ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos;
Sirva em copinhos ou xícaras individuais e decore com as carnes da feijoada picadinhas e as ervas frescas.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br.

Receita e Foto: Assessoria

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23/02/2021

Entradas • Peixes e Frutos do Mar

Tartar de Salmão com Amêndoas

23.2.21 Ana Paula 0 Comentários

Nos últimos anos, a busca por uma alimentação mais saudável subiu muito e de maneira rápida.

No verão, essa preocupação fica ainda maior entre a população, que busca manter a boa forma para curtir a estação mais quente do ano. E como equilibrar uma dieta nutritiva com o calor da época?

Pensando nisso, a Bio Mundo nos enviou uma receita saudável e refrescante ao mesmo tempo, para ajudar na hora de seguir a dieta no calorão. Confira abaixo:

Tartar de Salmão com Amêndoas

Rende 1 porção - Tempo de Preparo: 15 minutos

Filé de salmão fresco, limpo e sem pele

Cebolinha (partes mais baixas, com o talo branco)

Gergelim preto e branco a gosto

Gengibre laminado

Amêndoas laminadas

Molho shoyo

Pique o salmão em pequenos cubos. Corte as cebolinhas bem finas e junte ao salmão. Acrescente o gergelim e o gengibre, misturando bem. Por fim, toste levemente as amêndoas em uma frigideira para decorar o prato. Adicione também neste momento o molho shoyo.

Receita e Foto: Assessoria

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