Para mim, este é o jeito mais fácil de fazer peixe no forno e ter um prato saboroso e a prova de erros.

Eu já postei a receita de Peixe Assado com Batata muito parecida com a de hoje, e isso só mostra como essa receita é prática. Você pode variar os temperos conforme o que gosta ou o que tiver na geladeira. 

Fica ótimo e o trabalho é só de picar os legumes, dá uma olhada:

Peixe Assado no Forno 

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 35 minutos)

1 Kg de peixe (usei tilápia, mas você pode usar qualquer peixe de carne branca)

2 colheres de sopa de azeite

1/3 de pimentão vermelho em tiras

1/3 de pimentão amarelo em tiras

1 tomate sem sementes picado em cubinhos

1 cebola picada em meia lua

1/2 xícara de coentro picado (se preferir, pode trocar por cheiro-verde)

1/3 de xícara de suco de limão

sal e pimenta a gosto

Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Coloque 1 colher de azeite no fundo de uma forma ou refratário e adicione os peixes.

Depois coloque os legumes e a erva picados por cima do peixe.

Regue tudo com o suco de limão e a outra colher de azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos. Não há necessidade de cobrir com papel alumínio.

A lentilha é um grão que pode ser feito parecido com o nosso feijão ou mesmo cozido e usado em saladas. Ela é fácil de preparar e fica ótima. 

Trouxe uma receita que sempre faço aqui em casa, bem simples mas cheia de sabor.

Lentilha com Bacon e Calabresa

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

150g de bacon picado em cubinhos

250g de calabresa picada em cubinhos

1 cebola média picada em cubinhos

3 dentes de alho amassados

1 folha de louro

1 xícara de lentilha 

4 xícaras de água

sal e pimenta a gosto

Em uma panela grande, em fogo baixo, adicione o bacon e a calabresa (não precisa por óleo, pois o bacon já solta gordura).

Quando o bacon e a calabresa estiverem dourados, adicione a cebola, refogue até começar a murchar e então adicione o alho.

Quando o alho começar a dourar, adicione a lentilha, a água, o louro e aumente o fogo. 

Não coloque sal ainda, pois o bacon e a calabresa são salgados, deixe para ajustar o sal no final.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa semi-aberta. 

Mexa de vez em quando. Quando a lentilha estiver bem macia, desligue o fogo, prove, acerte o sal e a pimenta, mexa e sirva!

Eu comi com arroz branco, e ficou uma delícia! 

Um jeito fácil de fazer pedaços de frango assado suculentos e douradinhos! Você pode usar essa receita com qualquer pedaço do frango, coxa, sobre-coxa, asa, etc.

Seguindo as dicas, seu franguinho ficará suculento e douradinho.

Pedaços de Frango Assado Suculento e Douradinho

1 Kg de pedaços de frango de sua preferência (usei coxas)

2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher de azeite

sal e pimenta a gosto

páprica picante a gosto (opcional)

Tempere o frango com sal, pimenta e páprica, espalhando bem por toda carne. Então arrume os pedaços em uma assadeira, tomando o cuidado dos pedaços não ficarem um por cima do outro.

Então misture o shoyu e o azeite em um potinho e com a ajuda de um pincel ou colher, espalhe a mistura por cima do frango. O shoyu vai ajudar a dourar mais rápido, desta forma o frango não fica muito tempo no forno para dourar e não resseca.

Desta vez SEM o papel alumínio, volte ao forno alto 250º C até que fiquem dourados (Cerca de 15 minutos)