Quando eu era criança, minha mãe costumava fazer essa gelatina cremosa pra gente. Eu sempre adorei gelatina e suas várias formas de ser preparada.
Essa receita é simples e fica uma delícia, com uma consistência que parece mousse.
Mousse de Gelatina
(Rende 500ml - Tempo de Preparo: 5 minutos + 4 horas na geladeira)
200ml a 250ml de água fervente
1 pacote de gelatina do sabor que você preferir
1 caixinha de 200g de creme de leite
Bata no liquidificador a água e a gelatina até que os grãozinhos da gelatina tenham se dissolvido. Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
Coloque em um refratário ou em forminhas individuais e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas, depois é só servir.
Esta sopa fica uma delícia, é prática e rápida de fazer. Neste vídeo eu ensino a fazer a receita na panela de pressão elétrica, na panela de pressão convencional e em uma panela convencional (sem ser de pressão).
Sopa Creme de Legumes
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 tomate picado
2 batatas grandes picadas
2 cenouras médias picadas
1 abobrinha picada
1 folha de louro
Água (conforme descrito abaixo)
sal e pimenta a gosto
tomilho a gosto (opcional)
Na panela de pressão elétrica
Refogue no azeite a cebola com uma pitada de sal até murchar, então junte o alho e o tomate e refogue até começar a dourar. Adicione os legumes e refogue por mais 2 minutos.
Junte 500ml de água, o louro, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
Após o tempo, tire a pressão e abra a panela com cuidado, descarte o louro e bata tudo no liquidificador ou com um mixer.
Prove, acerte o sal e a pimenta, adicione uma pitada de tomilho (opcional), mexa bem e sirva.
Na panela de pressão convencional
Refogue no azeite a cebola com uma pitada de sal até murchar, então junte o alho e o tomate e refogue até começar a dourar. Adicione os legumes e refogue por mais 2 minutos.
Junte 1 litro de água, o louro, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
Após o tempo, tire a pressão e abra a panela com cuidado, descarte o louro e bata tudo no liquidificador ou com um mixer.
Prove, acerte o sal e a pimenta, adicione uma pitada de tomilho (opcional), mexa bem e sirva.
Na panela convencional (sem ser de pressão)
Refogue no azeite a cebola com uma pitada de sal até murchar, então junte o alho e o tomate e refogue até começar a dourar. Adicione os legumes e refogue por mais 2 minutos.
Junte 1 litro de água, o louro, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar na panela semi tampada até que todos os legumes estejam macios.
Após os legumes estarem macios, descarte o louro e bata tudo no liquidificador ou com um mixer.
Prove, acerte o sal e a pimenta, adicione uma pitada de tomilho (opcional), mexa bem e sirva.
