Pré-aqueça o forno a 250 ºC. 

Lave as cenouras e seque bem. Corte as cenouras ao meio no sentido do comprimento (se forem finas, você pode cortá-las na transversal). 

Coloque as cenouras no centro da assadeira e regue com o azeite e o mel. Polvilhe o sal, a pimenta e o cominho por cima. Misture bem para revestir as cenouras uniformemente.

Espalhe as cenouras na assadeira em uma única camada (se todas as cenouras não couberem em uma camada, coloque a metade em uma segunda assadeira).

Asse no forno por 20 a 25 minutos, até que as cenouras estejam douradas e macias, mexendo uma vez na metade do tempo.

Quando ficarem macias, retire do forno, misture mais uma vez para revestir com o tempero. Prove e ajuste o tempero conforme desejado. 

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. 

Unte levemente uma assadeira com manteiga ou azeite. Corte os pimentões ao meio de cima para baixo. Remova as sementes e as membranas e arrume o lado cortado para cima na assadeira preparada.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio alto. Adicione o frango, o orégano, tomilho, alho em pó, sal e a pimenta. Cozinhe, até que o frango esteja dourado e cozido, cerca de 4 minutos. Escorra o excesso de líquido (se houver) e despeje a lata de tomates em cubos. Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio (até engrossar um pouco).

Tire a panela do fogo. Misture o arroz (ou quinoa) e metade do queijo Monte o recheio dentro dos pimentões e cubra com os queijos restantes. polvilhe com o manjericão.

Asse por 30 a 35 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo derreta. Servir quente.

Aqueça o óleo em uma frigideira larga em fogo médio-alto e adicione as vagens e 1/4 colher de chá de sal.

Refogue até começar a ver alguns pontos que parecem pequenas bolhas, cerca de 5 minutos. Enquanto cozinham, continue mexendo de vez em quando para que todas as vagens tenham a chance de atingir o fundo da frigideira.

Despeje a água (ou o caldo) e cubra a frigideira com uma tampa ou, se a panela que você estiver usando não tiver tampa, coloque um pouco de papel alumínio sobre a panela. Cozinhe, coberto, por 2 minutos.

Descubra a frigideira, abaixe o fogo para médio-baixo, mexa e continue a cozinhar até que todo o líquido restante na panela tenha evaporado. 

Enquanto a vagem cozinha, misture os ingredientes da manteiga de alho.

Quando toda água evaporar, acrescente na panela a mistura da manteiga de alho, cozinhe mexendo por um minuto. Sirva.

Embora existam muitas variedades, todas começam com uma saborosa carne grelhada e terminam com um delicioso molho de amendoim.

Enquanto isso, prepare o molho de amendoim: em uma panela média, misture o caldo de galinha, a manteiga de amendoim, o mel, o molho de soja, a Sriracha, o gengibre e o alho. Deixe ferver em fogo médio e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o molho ficar homogêneo e engrossar, cerca de 6 minutos. Misture o suco de limão e reserve.

Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça uma grelha ou uma assadeira em temperatura média-alta. Em seguida, enfie o frango nos espetos.

Grelhe o frango até ficar cozido, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire da grelha, polvilhe coentro e deixe descansar por 2-3 minutos.

Polvilhe o molho com amendoim. Sirva.

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon e refogue por 5 minutos ou até o bacon começar a dourar. 

Acrescente a cebola e as couves de Bruxelas; refogue por 4 minutos. Adicione o alho e refogue por 3 minutos ou até o alho começar a dourar, mexendo sempre. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe até que o caldo evapore e as couves estejam macias, mexendo ocasionalmente. 
Então aumente o fogo e sem mexer, deixe a parte de baixo dar uma leve tostadinha (eu gosto dessa parte tostadinha, mas se você não gostar, pode pular essa etapa).

Retire do fogo; Adicione sal e pimenta a gosto (cuidado com o sal pois o bacon normalmente já é bem salgado).