O verão e as altas temperaturas aumentam as chances de garantir o tom dourado típico da época. Mas são necessários alguns cuidados, pois não é indicado, por exemplo, expor a pele diretamente ao sol e aos raios ultravioletas. A estação exige cuidados especiais, como a hidratação constante e a proteção solar. Para estimular e manter o bronzeado ideal por mais tempo, sem arriscar a saúde da pele, é indicado priorizar alguns alimentos capazes de proteger o organismo e garantir a tão sonhada cor de verão.

O que consumir?

A ingestão de alimentos que contêm carotenóides, ou seja, substâncias que dão origem ao betacaroteno, é ideal para quem planeja aproveitar o verão e o sol. O antioxidante atua na pigmentação da pele e auxilia a combater os radicais livres, além de amenizar doenças cutâneas. “O betacaroteno contribui para a produção de melanina, responsável por dar coloração à pele e ainda protege a derme dos raios solares (UVA e UVB)”, explica a nutricionista e consultora da Jasmine Alimentos, Dra. Karla Maciel.

Além das popularmente conhecidas raízes de cenoura e beterraba, outros alimentos também contribuem para o bronzeado. São eles: acerola, manga, abóbora, mamão, espinafre, brócolis, agrião, rúcula e couve. “Priorize os alimentos de cores vibrantes amarelo-alaranjado e verde escuro. Outra dica importante: combine esses ingredientes com alimentos ricos em vitamina C como mix de sementes e frutas, e berries”, complementa a consultora da Jasmine.

Uma alimentação saudável contribui para a manutenção do bronzeamento, mas cabe destacar que não cumpre essa função sozinha. “Não existe um consenso sobre a quantidade específica para consumo. Indico ingerir esses alimentos diariamente com uma porção nas três refeições principais para manter uma reserva natural de betacarotenos e antioxidantes e, assim, garantir um bronzeado saudável, bonito e duradouro”, finaliza Dra. Karla.

Ingredientes:

1 xícara de Quinoa Orgânica Jasmine

Beterraba cozida cortada em cubos

½ alho poró

1 maçã

Azeite

Sal e salsinha a gosto para temperar.

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa na água até ficar macia.

Refogue o alho-poró com um fio de azeite em uma frigideira e desligue o fogo.

Adicione a maçã e a beterraba.

Misture todos os ingredientes e adicione sal e salsinha a gosto.

A Camil separou algumas receitas saborosas de salada com grãos, que são ótimas alternativas para as refeições diárias ou mesmo para as ocasiões especiais.

Incluir grãos na alimentação significa fazer a ingestão de alimentos ricos em vitaminas e nutrientes. A lentilha é uma ótima fonte de minerais, como selênio, ferro e magnésio, e possui vitaminas B1 e B6, que auxiliam na manutenção do controle dos níveis de colesterol.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos (150g)

1 e 1/2 xícara (chá) de Lentilha Camil cozida e escorrida

1 embalagem de Grão-de-bico Pronto Camil (380g)

1 xícara (chá) de folhas de espinafre lavadas e cortadas em fatias de cerca de 2 cm de espessura

Tomilho fresco a gosto

1 e meia colher (sopa) de vinagre de vinho branco

3 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo:

Cozinhe a Lentilha Camil de acordo com as instruções da embalagem, em seguida escorra descartando a água do cozimento e reserve até esfriar

Frite o bacon na sua própria gordura. Escorra em papel absorvente

Numa tigela junte a Lentilha Camil reservada, o Grão-de-Bico Pronto Camil escorrido, o espinafre e o tomilho

Envolva a salada no vinagre, no azeite e tempere com sal e pimenta. Salpique o bacon pela superfície

Sirva em seguida

A Camil separou algumas receitas saborosas de salada com grãos, que são ótimas alternativas para as refeições diárias ou mesmo para as ocasiões especiais.

Incluir grãos na alimentação significa fazer a ingestão de alimentos ricos em vitaminas e nutrientes. O grão-de-bico, por exemplo, possui boas taxas de vitamina B6 e ajuda na qualidade do sono.

Ingredientes:

1 embalagem de Grão-de-Bico Pronto Camil (380g)

Meia xícara (chá) de ricota defumada cortada em cubos de cerca de 0,5 cm (65g)

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

3 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (chá) de pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas

Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela junte o Grão-de-Bico Pronto Camil escorrido, a ricota, o azeite, a salsinha e a pimenta

Misture bem

Tempere com sal a gosto, torne a misturar. Sirva em seguida

Dica:

Se quiser suavizar o sabor picante da pimenta, tire as sementes e a membrana da parte interna.

Quer apreciar as delícias da Pousada do Sandi em sua casa?

A Granola Salgada é uma excelente sugestão para dar mais sabor e corânica a sua salada verde.

Ingredientes:

¾ xic. mix de sementes (de chia, linhaça, girassol e abóbora sem casca)

¾ xic. mix de castanhas (nozes, amendoim, castanha do caju, castanha do Pará)

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de cúrcuma

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve a frigideira ao fogo até dourar (cuidado para não queimar);

Retire do fogo e coloque em uma travessa para esfriar;

Armazene em um pote de vidro com tampa (conserva por 1 mês)

Sirva sobre salada verde.

Que tal uma salada leve e saborosa para esse dia de verão? Rafael Feitosa - Responsável por gastronomia e produto no St Marche, desenvolveu a salada panzanella fácil e rápida para fazer em casa

2 tomates maduros

400g de pão italiano

3 colheres de sopa de vinagre branco

1 pepino cortado em fatias

15 folhas de manjericão

1 cebola roxa cortada em pequenos pedaços

fatias de aliche (opcional, a gosto)

Sal a gosto

Azeite extra virgem a gosto

Pimenta do reino a gosto

Deixe a cebola picada em imersão em um bowl com água e uma colher de sopa de vinagre por duas horas. 

Corte o pepino e os tomates. 

Corte o pão em cubos, tire a casca e coloque em um bowl com água e uma colher de sopa de vinagre. Quando amolecer, esprema com as mãos.

Escorra a cebola e misture todos os ingredientes.

Para a panzanella ficar ainda mais saborosa, deixe descansar por 1 hora na geladeira. 

Dica: Para dar um toque especial, incremente a panzanella com aliche a seu gosto.