Olá! Hoje venho com mais uma idéia bem bacana para encontros com amigos ou parentes! Que tal fazer um encontro apenas de tortas? Nunca tinha pensado nisso né? Pois então! São tantas boas opções de tortas e quiches maravilhosas que com certeza todos vão achar uma receita que lhes agrade!

Então vamos a algumas opções:

Você pode optar por porções individuais ou tortas grandes e cortadas. Eu sempre fico com a opção mais fácil, então prefiro fazer a torta normalmente e depois cortar. 

Neste caso não separamos por entrada/prato principal e sobremesa. O interessante é colocar todas as tortas na mesa e cada pessoa se serve como preferir.

Enfeite a mesa com flores, ramos de trigo e não se esqueça dos guardanapos de papel ou dos pratinhos para seus convidados se servirem!

 

Aqui você encontra receitas de tortas como a Torta de Ricota SEM FARINHA, a leve Torta de Frutas e Iogurte além da Massa Básica para Torta de Liquidificador, com opção de Hot Dog de Forno, mas você pode variar em inúmeros recheios!

Finger Food são comidas do tipo aperitivo, com porções que cabem em 1 "bocada" e de "comer com a mão". Nesses encontros de família e amigos, lembre-se sempre de manter a simplicidade e não se estressar! Lembre-se que você não está organizando uma festa formal e sim um encontro divertido.

Eu já fiz um encontro assim entre amigos e foi um dos mais divertidos de fazer. O pessoal fica bem à vontade de pegar e comer o que mais agrada. Você ainda pode deixar muitos dos petiscos prontos e assim também ficar à vontade durante a festa. 

Apesar de muita coisa poder ser comprada, eu sou super a favor de preparar os próprios petiscos. Isso deixa todo mundo mais animado e você ainda recebe muitos elogios! 

Entradas: Dependendo do clima as entradas e toda a festa deve ser diferente. 

- No caso do verão, uma saladinha caprese é fácil e muito bem aceita. Corte 1 tomate cereja no meio, recheie com mussarela de búfala, uma folhinha de manjericão por cima e espete tudo com um palito. Deixe por perto um pires com azeite e outro com sal.

- Se sua festa for no inverno, um caldo de ervilhas cai muito bem e pode ser servida em copinhos.

Deixe todos os petiscos em uma mesa e cada um se serve do que preferir.
- Linguicinhas assadas com mel ficam deliciosas e podem ser servidas com molhos variados. Servem como fonte de proteína da noite.
- Mini batatas recheadas fazem o maior sucesso! Dão mais trabalho que o normal, pois você tem que cozinhar, retirar a polpa com uma colher de café e rechear, mas ficam lindas e em uma bocada você tem muito sabor.

Uma opção também são frios e queijos, mas evite deixá-los apenas fatiados. Dê um toque fazendo um enroladinho ou uma trouxinha. Aqui embaixo vemos salame, azeitona e queijo cremoso.
Cenouras em tirinhas também são um opção mais light para esse tipo de encontro.

Mais um tema delicioso para encontros, almoços ou jantares! Quando definimos um tipo de carne é bem divertido ver o que cada pessoa faz, a criatividade corre solta. Nos encontros com meus amigos normalmente combinamos de cada um levar um prato, então fica bem diversificado e é bem gostoso provar novos temperos e sabores.

Hoje eu indico o tema aves. Esse tema pode render receitas simples até um sofisticado pato ao molho de frutas vermelhas!

Encontro Temático - Aves

Você vai precisar de:

De entrada, você pode optar por petiscos de frango como o salsichão de frango campestre ou uma sopa de milho com frango os espetinhos de frango sempre caem bem também.

Muitas receitas boas  com aves (frango, pato, peru, codorna) e ingredientes que lembrem as aves (milho, ovo, etc.) você encontra aqui: Receitas com Aves

Para finalizar, que tal um pudim de milho verde, um bolo cremoso de milho ou um delicioso curau? Eu amo!

Encontro Temático - Carne de Porco

Você vai precisar de:

Embutidos de porco para fazer entradas: Copa, Lombo Canadense, se você gostar, Chouriço.

Receitas com alguma parte do porco, aqui tem receitas com: Costelinha, Copa Suína, Lombo lembre-se que o pernil e a costelinha são mais gordurosos, mas experimente as carnes magras como o lombo ou a picanha suína, o filé suíno...

Pimenta. Carne de porco combina com pimenta, sempre!
Cerveja gelada ou vinho branco.


Como sobremesa, que tal cupcakes de porquinhos? Não são fofos??

Friozinho chegando e mais uma idéia para encontro com os amigos. Que tal uma noite só de sopas e caldos? Gente, vocês não imaginam as delícias que podem sair em um encontro desses. Na minha turma cada casal leva uma sopa ou um caldo. É muito bom provar cada caldinho, sentindo o tempero diferente que cada pessoa usa. 

Encontro Temático - Sopas e Caldos

Você vai precisar de:

sopas ou caldos variados (cerca de 1 litro para cada casal + 1 criança)

pães ou torradas para "afundar" na sopa

queijo ralado

salsinha picada

creme de leite ou iogurte

pimenta

Se for um encontro informal entre amigos, deixe as panelas no fogão mesmo. Coloque pratos e bowls (ou cumbuquinhas) na mesa, junto com os pães ou torradas, em vasilhinhas, coloque separadamente o queijo ralado, a salsinha picada, o creme de leite e a pimenta para que cada pessoa dê seu toque à gosto.

Se preferir, podem comprar pão italiano, retirar o miolo e se servir de sopa dentro do próprio pão. Fica demais!

Fotos: Pinterest