Menu Criativo - Receitas

08/06/2015

Shitake na Manteiga

Esta é mais uma daquelas receitas que são tão simples que nem sei se valem um post, mas como fica muito bom e saboroso, acho que sempre vale compartilhar aqui, não é mesmo?

Shitake na Manteiga

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos)

200g de shitake in natura

2 colheres de sopa cheias de manteiga

2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher de sopa de molho de alho (opcional)

Comece lavando os cogumelos em água corrente e secando-os.

É importante secar os shitakes, pois eles soltam água quando cozinham e se você não secá-los a receita pode ficar muito aguada.

Sempre em fogo alto: Coloque a manteiga e os cogumelos em uma frigideira funda. Mexa com cuidado até começarem a ficar macios.

Quando ficarem macios, acrescente o molho de soja e o molho de alho (opcional).

Mexa por mais 1 ou 2 minutos (ate o molho quase secar) e então desligue o fogo e sirva.

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05/06/2015

Bebida •

Aee galerinha dos drinks! Mais um aqui para nossa listinha que só cresce! Clica AQUI e veja quantos drinks bacanas já apareceram no blog. E agora apresento-lhes o Red Sunset, uma mistura de melancia, morangos e limão. Eu particularmente AMEI! Bom demais!

Red Sunset
(Rende 1 copo)

3 morangos
2 xícaras de melancia picada e sem caroço (somente a parte vermelha)
1 picolé de limão
30ml de saque ou vodka

Bata tudo no liquidificador e sirva em copo alto.

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03/06/2015

Massas • Peixes e Frutos do Mar

Lasanha de Camarão

3.6.15 Ana Paula 0 Comentários

Adoro camarão, mas nunca tinha pensado em fazer lasanha com eles. Até a Basilar, marca de massas líder em vendas no interior de São Paulo, sugerir preparar a Lasanha de Camarão.

Saboroso e com um toque de sofisticação, o prato é perfeito para um jantar romântico. Então que tal fazer seu Dia dos Namorados mais saboroso com essa receita?

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Lasanha de Camarão

(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

½ xícara (chá) de vinho branco seco

3 latas de tomate pelado

1 colher (sopa) de ervas de provence (ervas finas) (secas)

sal a gosto

pimenta vermelha, sem sementes e picadinha, a gosto

1 embalagem Lasanha Basilar

500 g de camarão fresco, sem casca e limpo

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola. Junte o vinho, todo o conteúdo das latas de tomate pelado e tempere com as ervas, sal e pimenta. Deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos, acrescente os camarões e cozinhe por mais 1 minuto.

Em um refratário retangular médio (20 X 30 cm) espalhe um pouco do molho e intercale camadas de massa e molho, sendo a última camada de molho. Polvilhe o parmesão e cubra com papel-manteiga.

Leve ao micro-ondas, na potência alta, por 5 minutos. Deixe descansar por mais 5 minutos dentro do micro-ondas e sirva em seguida.

Fonte: Assessoria

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01/06/2015

Doce e Sobremesa •

Doce de Limão e Chocolate Meio Amargo

1.6.15 Ana Paula 4 Comentários

Não sei como chamar este meu doce. Seria uma torta? Um pavê? Um tipo de bavaroise? Não sei, chamei apenas de doce mesmo. Depois vocês me ajudam com o nome.

O fato é que ganhei uma caixa de placas de wafer da Barion e estava louca para fazer algo com elas. Achei práticas e uma novidade que valia a pena aparecer aqui.

Outra coisa que ganhei foram produtos da Mavalério. As doceiras de plantão já devem conhecer a marca, visto a qualidade dos produtos. Se não conhecem, podem correr comprar. Super aprovo.

Uni meu aniversário de casamento ao agradável e fiz esta sobremesa para comemorar meus 8 anos juntos com o marido.

Foi sucesso! E achei bem simples de fazer, até mesmo para quem, assim como eu, não leva muito jeito com doces:

Doce de Limão e Chocolate Meio Amargo
(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (se for usar a lata, retire o soro)
Placas de wafer Barion
Pó para preparo de sobremesa sabor limão Mavalério
Chocolate meio amargo

Bata o leite condensado, o creme de leite e 4 colheres de sopa do pó para preparo de sobremesa sabor limão no liquidificador ou batedeira por 3 minutos. Vai formar um creme homogêneo delicioso!
Enquanto bate, raspe o chocolate. Então faça camadas:

Creme

Placa de Wafer

como ganhar dinheiro doce limão chocolate

Creme + Chocolate

Continue fazendo estas camadas até o creme acabar. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva bem gelado.

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29/05/2015

Receita Rápida • Sopas e Caldos

Creme de Cogumelos

29.5.15 Ana Paula 0 Comentários

Ainda bem que o marido gosta de caldos, cremes e sopas, porque eu amo e faço muito! Conheço um monte de homem que não gosta de sopas (oi pai! oi sogro!) e acho isso tão chato... Nada como um diazinho frio, uma sopinha bem gostosa para aquecer a alma e encher a barriga! E tem mais, tem tanta variedade de sopas que não pode ser que eles não gostem de nenhuma né? Na-na-ni-na não, eu me nego aceitar que alguém não goste de sopas! rs

A receita de hoje é bem suculenta, super saborosa e normalmente os homens gostam muito (marido ama!).

Creme de Cogumelos

(Rende 2 porções pequenas - Tempo de Preparo: 15 minutos)

250 g de cogumelos in natura (usei shiitake e champignon)

1 colheres de sopa de manteiga
50 ml de creme de leite
250 ml de caldo de legumes
salsinha e cebolinha picada a gosto

sal e pimenta a gosto

Lave bem os cogumelos e pique-os.

Derreta a manteiga, adicione os cogumelos e refogue bem, adicione o caldo e cozinhe até ferver. Deixe ferver por 3 minutos mexendo de vez em quando.

Bata tudo no liquificador. Se ficar uma consistência muito grossa, adicione um pouco mais de caldo de legumes.
Volte para a panela e quando ferver novamente, prove, acerte o sal e a pimenta se necessário. Desligue a panela, adicione o creme de leite, a salsinha e cebolinha a gosto e sirva.

Dica: fica uma delícia servido com croutons ou com pão de alho!

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