Brasileiro é apaixonado por churrasco e não perde uma boa oportunidade para reunir familiares e amigos para assar a carne. Um churrasco diferenciado se faz não somente com peças de carnes selecionadas. A escolha dos temperos e o manuseio correto das ervas e especiarias na carne e também nos legumes são essenciais para que o assado fique inesquecível e saboroso.

Marca da General Mills e conhecedora dos aromas e sabores de ervas e especiarias, Kitano ensina a ir muito além dos tradicionais sal grosso e vinagrete:

O tomilho é aquele tempero para surpreender sem errar no churrasco. Essa erva é muitas vezes confundida com o orégano, mas tem um sabor bem próprio e é utilizado muito na cozinha europeia para temperos de carnes vermelhas. Sua vantagem é o fato de resistir bem a altas temperaturas sem perder sua essência, ideal, portanto, no início do cozimento para que solte gradualmente seu aroma na superfície da carne. Segue uma dica certeira do tomilho na carne!

4 bifes de fraldinha

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

Alho granulado Kitano a gosto

1 colher (sopa) de Tomilho Kitano

Sal e pimenta a gosto

Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve os bifes para a grelha até o ponto desejado. Em uma frigideira antiaderente, no fogo da churrasqueira mesmo, aqueça a manteiga e o azeite, inclua o alho granulado Kitano a gosto, acrescente o tomilho Kitano e junte os bifes reservados. 

Misture e sirva a seguir, fatiando bem fininho para derreter ao degustar.

A Pantera Alimentos ensina uma receita no estilo comfort food, de rápida elaboração e que irá surpreender a todos. Nesta versão, o tradicional arroz que está na mesa de muitos brasileiros todos os dias, se transforma em um incrível arroz de forno cremoso. Confira e aproveite com a sua mãe!

1 pote de requeijão (200g)

1 caixa de creme de leite (200g)

200 gramas de muçarela

xícara de ervilha

1 lata de milho verde

1 cenoura ralada

azeitonas a gosto

4 xícaras de Arroz Branco Pantera

cheiro verde a gosto

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Em um recipiente misture o requeijão e o creme de leite até que eles se incorporem.

Junte agora a mussarela, as ervilhas, o milho, a cenoura ralada, as azeitonas e o cheiro verde.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.

Em seguida adicione o Arroz Branco Pantera já cozido e misture mais uma vez.

Transfira a mistura para um refratário levemente untado com azeite, espalhe e cubra com mussarela.

Leve ao forno pré-aquecido a 200oC por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta e o arroz esteja aquecido.

Depois disso é só servir.

Sobremesa de nome francês que, traduzido, seria como “pequeno bolo”. O recheio quente de calda de chocolate dentro do bolinho adocicado atinge outra dimensão quando se encontra com o sorvete. A formação dos sonhos é feita com sorvete de vanilla, sabor que na Häagen-Dazs traz o verdadeiro extrato de baunilha Bourbon. Quem não abre mão de acrescentar outros sabores no petit gateau, o Cream & Cookies, produzido pela marca belga, tem pedacinhos de biscoito de chocolate mergulhados no pote.

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga

1/4 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

2 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo: Coloque o chocolate em banho-maria junto com a manteiga sem sal para derreter. Use uma batedeira para bater bem os ovos, o açúcar e as gemas. Junte ao chocolate derretido e acrescente a farinha de trigo, misturando até ficar uma massa homogênea. 

Posteriormente, use uma forma pequena ou de empadinha para colocar a massa. Lembre de untar a forminha com manteiga para não grudar.

Em forno pré-aquecido leve a forma por cerca de 10 minutos em potência alta ou até os bolinhos crescerem. O forno em fogo alto faz com que a "pele" do bolo se desenvolva muito mais rápido que a parte interna, conseguindo um recheio molinho. 

Desenforme ainda quente e sirva com o sorvete como companhia perfeita!

Receita e foto: Assessoria 

Para te auxiliar nas aventuras na cozinha, a Britânia, uma das principais marcas de eletrodomésticos do A marca vencedora da categoria de Fritadeiras no Folha Top of Mind de 2021, conta também com a Air Fry Oven BFR2100P. Ela possui a versatilidade da função 4 em 1 (assa, frita sem óleo, desidrata e reaquece) com 9 funções predefinidas e capacidade de 12L, maior litragem do mercado, que é perfeita para preparar diversas receitas de uma só vez.País, conta com linhas especiais dos mais versáteis produtos.

500g de massa folhada

3 maçãs cortadas em cubos

1 colher de sopa de amido de milho

150g de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher de café com canela em pó (opcional)

1 gema para pincelar antes de colocar na Air Fry Oven

Canela e açúcar a gosto para polvilhar.

Misture e leve ao fogo por 10 minutos até as maçãs ficarem macias e a calda espessa.

Reserve e deixe esfriar.

Corte a massa folhada em retângulos, recheio e dobre. Com ajuda de um garfo, pressione toda a lateral do pastelzinho para fechar e o recheio não escapar

Pincele cada pastel com a gema e leve para a Air Fry Oven BFR2100P a 200º por 15 minutos

Polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Montar uma mesa para receber amigos ou familiares é sempre uma tarefa gostosa. E entre os aperitivos, o brie tem presença garantida. Para surpreender os convidados sem muito trabalho, Soya traz uma forma diferente de preparo deste queijo irresistível, que vai ser sucesso na certa!

Ingredientes

½ xícara (chá) de farinha de trigo (65 g)

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 queijo brie pequeno inteiro (135 g)

1 ovo

½ xícara (chá) de farinha panko (50 g)

900 ml de Óleo de Soja Soya

2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas (90 g)

Preparo

Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino.

Passe o brie pela farinha de trigo temperada, cobrindo completamente. Em seguida, passe no ovo levemente batido.

Repita o processo e, por fim, passe na farinha panko, pressionando com delicadeza para ficar uniforme.

Aqueça o Óleo de Soja Soya a 160 °C. Junte o queijo, abaixe o fogo e frite por cerca de 12 minutos, até dourar.

Retire do óleo e apoie em uma grade ou papel-toalha, para não perder a crocância.

Sirva com a geleia.

- Mantenha a temperatura do óleo controlada, para o queijo derreter por completo interiormente.

- Evite usar queijos que venham enlatados -- ao fritar, eles podem não derreter direito.

Na maior parte das famílias, o almoço de domingo é um dia dedicado para se reunirem e compartilharem risadas, histórias e uma boa refeição. Sabendo disso, a CATUPIRY®, marca que alimenta momentos, separou uma receita muito saborosa com o tradicional Catupiry Original para deixar os almoços de domingos mais especiais. 

Confira:

4 minis morangas;

½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos;

1 colher (sobremesa) de azeite;

2 tomates cortados em cubos pequenos;

200g de camarões pequenos limpos;

½ embalagem de Catupiry® Original;

1 colher (chá) de sal;

1 colher (café) de pimenta-rosa;

Salsinha picada a gosto;

Papel-alumínio.

Decoração:

4 camarões médios limpos com o rabo;

1 pitada de sal;

1 colher (sobremesa) de azeite;

Pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Modo de preparo

Camarão na mini moranga:

Com ajuda de uma faca, retire a tampa e as sementes das minis morangas. Enrole-as no papel alumínio e leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 60 minutos até ficarem macias. Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente os tomates e refogue até começar a desmanchar; junte os camarões e deixe cozinhar por, aproximadamente, 3 minutos. Adicione o Catupiry® Original, o sal, a pimenta-rosa e a salsinha e misture. Recheie as morangas com o creme e sirva.

Decoração:

Tempere os camarões com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, grelhe os camarões rapidamente, até ficarem rosados. Decore cada mini moranga com um camarão grelhado.

Se você gosta de sentir-se cheio de disposição, o consumo de alguns chás termogênicos ajuda a dar aquele boom de energia, perder gordura e proporcionar muitos outros benefícios para a saúde e o bem-estar.

Por isso, fomos atrás de receitas que ajudam a aquecer o corpo, protegem nosso sistema imunológico, queimam gorduras, evitam inflamações e, ainda, aceleram nosso metabolismo.

Ingredientes

1/2 maçã picada

1/4 de pêssego

Casca de tangerina

Romã

Fazer infusão durante 15 minutos em 250 ml de água. Esse chá é termogênico(ou seja, auxilia na queima de gordura), anti-inflamatório e antioxidante. É uma ótima bebida para ser consumida no pré-treino e no pós-treino. Também é excelente para modular a dislipidemia (desequilíbrio de lipoproteínas LDL e HDL, além de triglicerídeos) e uma boa estratégia para diminuir excessos de radicais livres produzidos todos os dias.

Ingredientes

1 colher (chá) de chá verde em folhas

2 folhas de hortelã

1 colher (café) de coco ralado grosso e sem açúcar

1 colher (café) de nibs de cacau

Ferver durante 8 minutos com 250 ml de água. Este chá aumenta a produção de óxido nítrico e melhora o rendimento durante a atividade física.

Ingredientes

1 pedaço pequeno de gengibre

1 pedaço de canela em rama (3 cm)

4 cravos

Casca de meia laranja

Misturar em 250 ml de água e ferver durante 8 minutos. Ativa o metabolismocom a ajuda do gengibre.

Ingredientes

1 colher (sopa) de hibisco

1 colher (sopa) de chá mate

1 pedaço de gengibre (3 cm)

1/2 limão siciliano

Ferver o gengibre ralado durante 8 minutos em 250 ml de água. Após esse tempo, desligar o fogo e acrescentar o hibisco e o chá mate. Deixar tampado durante 5 minutos. No momento de tomar, espremer meio limão. Se necessário, adoçar com mel.

Ingredientes

500 ml de água fervente

1/2 colher (sopa) de cúrcuma (açafrão em pó)

1 colher (sopa) de gengibre fresco cortado em fatias finas

1 punhado de coentro picado

1 dente de alho descascado e esmagado (opcional)

Suco de 2 limões (taiti ou siciliano)

5 grãos de pimenta em pó (opcional)

Sumo de 1 laranja ou substituto de 1 e 1/2 colher (sopa) de mel

Coloque a água para ferver. Misture todos os ingredientes em uma peneira ou bule. Despeje água na panela e deixe ferver por 10 minutos. Coe e sirva.

Fontes: Ativo saúde, Receitas da nutricionista Viviane Scheifer, da Clínica Faciall e da chef Carol Stoffela