Essa receita fez parte de muitos aniversários nos anos 80 e 90 e faz parte da lembrança afetiva de muitas pessoas.

Uma delícia, fácil de fazer e que vai conquistar aqueles que ainda não provaram o famoso bolo toalha felpuda.
Segue a receita:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

4 ovos grandes

100 ml de leite integral

400g de açúcar refinado

1 colher de sopa de fermento em pó químico

1 lata ou 1 caixinha de leite condensado

200ml de leite de coco

200ml de leite integral

100g de coco ralado

Peneire a farinha de trigo e reserve. 

Unte uma assadeira (a minha media 25x15cm.), enfarinhe e reserve. 

Pré-aqueça o forno em 180º. 

Separe as claras das gemas e reserve as gemas. 

Na tigela da batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve. A seguir, com a batedeira ligada, vá acrescentando as gemas 1 a 1, devagar e com calma, sempre batendo. 

Depois de terminar as gemas faça o mesmo com o açúcar: coloque 1 colher por vez, sempre batendo.

 A mistura vai dobrar de volume e ficar muito fofa e leve.

 Desligue a batedeira. 

Na farinha de trigo peneirada junte o fermento em pó e mexa para misturar. 

Com a ajuda de um fouet vá acrescendo a mistura de farinha e fermento a mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite. 

Assim: coloque uma colher de farinha por vez, e mexa de baixo para cima com o fouet, delicadamente e com calma. Coloque um pouco de leite e mexa. Repita o processo, com calma. 

Vá alternando farinha e leite, sempre mexendo com paciência, até acabarem os ingredientes. 

O resultado será uma massa leve, delicada e muito bonita. 

Despeje essa massa na assadeira previamente preparada e leve para assar. No meu forno levou menos de 30 minutos.

Fique de olho, essa massa assa mais rápido que bolos em geral pois não leva nenhuma gordura. 

Para saber se está pronto enfie um palito no centro do bolo; se o palito sair limpinho significa que o bolo assou. 

Enquanto o bolo assa faça a calda: misture o leite integral, o leite de coco e o leite condensado. Sim, só isso, misture tudo em uma vasilha e reserve. 

Bolo assado? 

Retire do forno ainda quente e fure o bolo todo com um garfo. 

Despeje a calda sobre o bolo quente. Sim, toda a calda. Vai parecer muita mas vai por mim, o bolo absorve a calda toda. 

Salpique o coco ralado, e leve para gelar por, no mínimo, umas 2 horas. 

Depois de bem gelado corte como desejar. Não tente cortar antes pois o bolo pode quebrar

1- Peneire a farinha, faz diferença na leveza da massa; 

2- Quando for incorporar a farinha misturada com o fermento tenha calma e vá devagar. Resista a tentação de misturar tudo de uma vez. 

3- Despeje a calda sobre o bolo quente; isso é essencial para que ele absorva bem a calda. 

4- Só corte o bolo depois de gelado pois se tentar antes da calda ser absorvida o bolo desmancha. 

5- Se quiser acrescente gotinhas de essência de coco à massa. Fica perfumada e especial. 

6- Sua família é grande? Dobre a receita, ela se comporta muito bem em quantidades maiores.  

A receita de hoje vem da Claybom, margarina presente na mesa dos brasileiros há mais de 70 anos, a marca selecionou uma receita deliciosa: Biscoito de Queijo, simples e gostoso, perfeito para lanches ou um bom café da manhã.

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de leite

¾ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) sal

2 colheres (sopa) Claybom com sal

3 xícaras (chá) de polvilho doce

2 xícaras (chá) de queijo ralado.

Modo de preparo:

Em um bowl médio, coloque a farinha de milho amarela, o leite e misture bem.

Deixe hidratando por 10 minutos.

Em seguida adicione o óleo, os ovos, o sal, a Claybom com sal, misture e por último o polvilho doce e o queijo ralado.

Faça uma minhoquinha e depois uma meia lua com toda a massa e disponha em uma assadeira untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado e sirva em seguida!

A Wickbold, detentora da marca de mesmo nome e da Seven Boys, compartilhou conosco o passo a passo de uma receita prática e saborosa: Um pavê de mousse de limão com Sequilhos Casa de Vó, da Seven Boys.

Olha só que delícia:

Sequilhos Casa de Vó Seven Boys

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

½ xícara (chá) de suco de limão (ou 1 xícara se você quiser bem azedinho)

Mousse de limão: no liquidificador, bata bem o creme de leite (com soro) com o leite condensado. Sem parar de bater, acrescente aos poucos o suco de limão. Leve à geladeira por 3 horas. 

Montagem: em taças de servir, distribua uma camada de Sequilhos Casa de Vó grosseiramente picados e, sobre essa camada, a mousse de limão. 

Finalize com outra camada de sequilhos. 

Caso queira, enfeite com chantili e raspas de limão.

O frio veio com tudo, mudou a rotina de muitos brasileiros e provocou a retirada de várias peças de roupas guardadas há tempos no armário. Se manter aquecido é importante até para quem gosta de frio. Para quem gosta de chá, esse é o momento ideal! A queda da temperatura é um prato (e também copo) cheio para o preparo de bebidas quentes.

Infusão é a reação química que cria bebidas a partir da colocação de alguns ingredientes na água quente. É exatamente isso o que acontece com os chás. A Kitano mergulhou no universo das ervas e especiarias para selecionar receitas certeiras de chás que vão elevar o calor do corpo, a bebida quente com sua fumacinha típica traz muito bem-estar para o clima fora de época. Conheça algumas receitas:

Fica aí um spoiler. Além de aquecer o corpo, a mistura das ervas neste chá perfuma o ambiente com sua fragrância cativante.

Ingredientes:

1,5 litro de água

6 cravos-da-Índia Kitano

1 colher de gengibre Moído Kitano

3 colheres (chá) de capim cidreira picada

1 canela em casca Kitano

Açúcar a gosto

Preparo: Aqueça a água com o açúcar no fogo. Quando a água começar a borbulhar, acrescente os demais ingredientes. Não precisa ficar misturando com a colher. Deixe ferver por mais 5 minutos. Coloque a bebida em um recipiente e deixe sempre tampado para manter a temperatura e ajudar a infusionar o chá. Coe para se deliciar.

Sabores adocicados e bem suaves para aquecer e relaxar.

Ingredientes:

2 xícaras de água

3 colheres (sopa) de alecrim Kitano

1 colher de (sobremesa) gengibre moído Kitano

Açúcar a gosto (opcional)

Preparo: Coloque a água para ferver e acrescente os ingredientes assim que a água formar bolhas. Desligue o forno, tampe o recipiente para infusionar e deixe por 5 minutos. Adoce a bebida e coe, se preferir, e aproveite o momento.

Brasileiro é apaixonado por churrasco e não perde uma boa oportunidade para reunir familiares e amigos para assar a carne. Um churrasco diferenciado se faz não somente com peças de carnes selecionadas. A escolha dos temperos e o manuseio correto das ervas e especiarias na carne e também nos legumes são essenciais para que o assado fique inesquecível e saboroso.

Marca da General Mills e conhecedora dos aromas e sabores de ervas e especiarias, Kitano ensina a ir muito além dos tradicionais sal grosso e vinagrete:

Quando colocado sobre a carne, o alecrim exala um aroma marcante e amadeirado em contato com o calor, dando requinte ao prato. Muito utilizado na culinária italiana, a erva combina muito bem em carnes grelhadas. Além do sabor adocicado que transfere à carne, o alecrim oferece fragrância diferenciada.

500g de filé de peito de frango

1 colher (café) de sal

1 dente de alho amassado

2 colher (sopa) de óleo

1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída Kitano

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (chá) de Alecrim Kitano

Em uma tigela, tempere o frango com o sal, o alho, o óleo e a pimenta-do-reino preta moída Kitano. Reserve. Na grelha, asse os filés aos poucos, dourando os dois lados para deixar as marcas da grelha. Reserve em local aquecido. Para finalizar com toque de chef, em uma frigideira, pode ser no fogo da churrasqueira mesmo, aqueça a margarina, junte o alecrim Kitano e misture delicadamente. Coloque os frangos na frigideira e regue a mistura sobre os filés. Sirva quente.

Dica: Ao grelhar o frango, controle a altura e temperatura do fogo. Se estiver muito grosso o filé, baixe o fogo para grelhar por inteiro.

Essa charmosa sobremesa se destaca por sua leveza e paladar fino. As tiras de maçãs caramelizadas misturadas à crocância das nozes se desmancham na boca. A cobertura com sorvete finaliza o doce. 

O sorvete Caramel Biscuit & Cream Speculoos, da Häagen-Dazs, reforça essa experiência caramelizada com nuances de creme.

5 ou 6 Maçãs

3 colheres (sopa) açúcar mascavo

Canela Kitano a gosto

150 gramas de farinha

100 gramas de manteiga

3 colheres de açúcar

Preparo: 

Descasque as maçãs em formato meia-lua e adicione na panela junto com o açúcar mascavo e a canela Kitano. Cubra com água e leve para ferver até cozinhar a maçã (sem deixar que a fruta quebre fácil). Retire a água e coloque as maçãs cortadas em um refratário alto. Não precisa untar. 

Paralelamente, misture com as mãos a farinha na manteiga e açúcar até formar migalhas. 

Coloque essa crosta sobre as maçãs na forma e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180 graus ou até perceber que está dourando. 

O ideal é saborear a sobremesa quente e misturar ao sorvete gelado de caramelo Häagen-Dazs, gerando um combo de sabor.

A Wickbold, detentora da marca de mesmo nome e da Seven Boys, compartilhou conosco o passo a passo de uma receita prática e saborosa: Um sanduíche caprese com molho pesto, feito com o pão Do Forno Australiano, da Wickbold.

Olha só que delícia:

4 Fatias de pão Do Forno Australiano

4 Fatias de tomate

4 Fatias de muçarela de búfala

½ xícara (chá) de folhas de manjericão

1 dente de alho descascado

3 colheres (sopa) de queijo parmesão

2 colheres (sopa) de nozes picadas

¼ xícara (chá) de azeite

Sal a gosto (se necessário)

Pimenta-do-reino moída a gosto

Em uma frigideira, grelhe as fatias de tomate e reserve. Toste as fatias de pão Do Forno Australiano e reserve. 

Molho pesto: no liquidificador, coloque o manjericão, o alho, o queijo parmesão, as nozes, o azeite e a pimenta-do-reino. Bata bem todos os ingredientes e ajuste o sal, caso seja necessário. 

Montagem: sobre uma fatia de pão, distribua um pouco do molho pesto e coloque 2 fatias de tomates grelhados intercalando com 2 fatias de muçarela. 

Cubra com outra fatia tostada de pão Do Forno Australiano. Sirva com um pouco do molho pesto a parte.