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28/02/2023

Mini Omelete Assada
28.2.230 Comentários
Essa omelete fica ótima para um café da manhã, super simples de fazer, agrada a todos, pois você pode rechear com o que preferir.
E enquanto ela assa, você ainda consegue fazer outras coisas, então além de gostosa, quase não dá trabalho!
omelete assada

Mini Omelete Assada

(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

10 ovos
2 colheres de sopa de Manteiga
1/3 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de alho poró fatiado
1 xícara de tomate picado
1 xícara de queijo ralado
sal e pimenta a gosto

Use forminhas de cupcake ou empadas para mini omeletes, mas você também pode usar uma forma grande e fazer uma omelete só. 

Unte a forma com a manteiga e reserve. 
Em uma vasilha grande, bata os ovos, o leite e a farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta a gosto. 
Misture o alho poró, o tomate e o queijo ralado. 
Despeje essa mistura das forminhas e leve para assar por cerca de 20 minutos (observe que as bordas ficam douradas) em forno a 230 ºC. 

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22/02/2023

Pãezinhos de Queijo e Alho
22.2.230 Comentários
Eu amo pão de alho, e (tudo) pão de alho fica mais gostoso com queijo.
Estes pãezinhos são bem recheados, então com mais recheio, você precisa ter cuidado ao selar o recheio, pois pode vazar e você perderá todo o queijo, portanto, preste atenção a esta parte.
pão de alho e queijo

Pãozinho recheado de queijo e alho

(Rende 6 pãezinhos - Tempo de Preparo: 2 horas)

Massa
200 g Farinha de trigo
20 g Açúcar cristal
3 g Fermento biológico seco
3 g Sal
130ml Água
20 g manteiga

Recheio de queijo e alho
1/2 colher de chá óleo
35 g Alho picado finamente
1/4 colher de chá Sal
60ml de Leite
110 g Queijo (use seu preferido, mas eu indico uma mistura de 80g de muçarela e 30g de queijo parmesão

Cobertura
1 Ovo, para pincelar
50 g Queijo muçarela para polvilhar
Salsinha desidratada

Coloque a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela e misture. Adicione o sal e misture novamente.
Adicione a água e a manteiga e amasse por 7-8 minutos até a massa ficar bem lisa.
Enrole a massa e coloque-a em uma tigela. Cubra e deixe crescer por 1 hora.

Enquanto isso faça o recheio:
Coloque uma panela em fogo baixo. Despeje o óleo na panela com alho picado e refogue por 30 segundos. Coloque o sal e o leite na panela e deixe ferver. 
Desligue o fogo e misture o queijo até derreter. Retire do fogo, tampe e deixe esfriar completamente.

Após o tempo de crescimento da massa, corte a massa em 6 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em uma bola. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. 
Após os 15 minutos, abra a massa, coloque 1/6 do recheio sobre a massa e feche muito bem. Enrole e deixe crescer por mais 40 minutos.
Faltando 15 minutos do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 180 ℃.
Antes de assar, pincele a parte superior dos pãezinhos com um ovo batido, polvilhe queijo e salsinha desidratada. 
Leve para assar até ficar dourado. Sirva ainda quente/morno.








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08/02/2023

Milho Grelhado
8.2.230 Comentários
Receita fácil de fazer e deliciosa de comer! Milho cozido já é  uma delícia, mas se você estiver disposta a fazer mais 1 passo e grelhar as espigas depois de cozidas, o sabor fica ainda mais gostoso! 
Olha só:
milho cozido

Milho Grelhado

6 espigas de milho
6 colheres de maionese
1 colher de sopa de páprica picante
2 dentes de alho, esmagados
1 limão para espremer

Ferva as espigas de milho por quinze minutos. Deixe na água até grelhar.
Em uma tigela pequena, misture a maionese e o alho. Retire as espigas da panela, seque e esfregue a maionese em cada uma.
Grelhe até que apareçam marcas de grelha - por cerca de cinco minutos. 
Retire da grelha, passe a faca bem rente à espiga para retirar o milho em fatias (como aparece na foto), esprema o limão e polvilhe páprica antes de servir.
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07/02/2023

Bolinha de Frango
7.2.230 Comentários
Se você adora frango, que tal saborear este delicioso aperitivo? Bem, esta receita é perfeita para iniciantes. 
Preparado com frango e queijo, é uma interessante receita de aperitivo que você pode fazer para seus entes queridos em ocasiões especiais e conquistá-los com seus dotes culinários. 
receita de frango

Bolinha de Frango

Para as bolinhas:
500 gramas de frango
400 gramas de queijo meia cura ou queijo minas padrão
1 1/2 colher de chá de alho
1 xícara de farinha
1 colher de chá de sal
1 cebola média
2 1/2 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de manteiga

Para fritar:
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko ou pão torrado e moído)
óleo o suficiente

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea. Deixe essa massa na geladeira por cerca de 2 horas (se você conseguir fazer as bolinhas antes de colocar a massa na geladeira, pode fazer as bolinhas direto). 
Então modele bolinhas, passe no ovo batido, depois passe na farinha e então frite em óleo quente até ficarem coradas. 
Sirva com seu molho de preferência.

Dicas: Nâo faça bolinhas muito grandes para que o frango não fique cru por dentro. 

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02/02/2023

Pãozinho recheado de Queijo com Tomate Confit
2.2.230 Comentários
Nada como um delicioso petisco de queijo! Hoje é a Tirolez quem nos traz uma receita deliciosa. Confira abaixo o modo de preparo:

pão com queijo

Bomb cheese com mix de Queijos e tomatinho confitado

(Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos - Rendimento: 4 porções)

Ingredientes
- ½ xícara de Queijo Gruyère Tirolez ralado
- ½ xícara de Queijo Mussarela Tirolez ralado
- ½ xícara de Queijo Azul Tirolez picado

Para a massa:
- ½ xícara de leite
- ½ sachet de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo + 1 gema (para pincelar)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo

Para o tomate confit
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 maço de manjericão
- Azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno 180 °C. Para a massa, junte em uma tigela o leite com o açúcar e o fermento. Misture. Acrescente o ovo e, em seguida, a farinha de trigo.
Coloque uma pitada de sal e sove até a massa ficar bem lisa. Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 1h.
Depois de descansar, corte a massa em pedaço e recheie cada um com os queijos, fazendo bolinhas.
Unte uma forma de furo no meio com a Manteiga Sem Sal Tirolez e coloque as massas recheadas, preenchendo toda a volta.
Pincele os pãezinhos com a gema diluída em um pouco de água e leve para assar por 20 minutos, aproximadamente. 
Enquanto isso, refogue os tomates-cereja na frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão. 
Depois de tudo pronto, sirva imediatamente.

Fonte: Divulgação
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