O chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, elaborou essa deliciosa receita para petiscar em casa:

1,5 xícara de milho cozido (pode usar o enlatado sem o caldo)

1 xícara de caldo de legumes.

2 colheres de sopa- manteiga

2,5 xícaras de farinha de trigo

1 caixa de creme de leite

Linguiça calabresa ralada para rechear

Sal a gosto

Bata no liquidificador o milho com o caldo de legumes. 

Em uma panela, coloque o milho batido com o caldo de legumes e acrescente a manteiga. Quando ferver, coloque o sal e a farinha de trigo, mexendo sem parar. 

Quando estiver bem misturado, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. 

Espere esfriar, coloque a calabresa ralada, modele, passe na farinha de rosca e frite.

Olha que delícia de receita a marca Renata nos enviou:

1 pacote de Mistura para Bolo RENATA sabor Aipim

3/4 xícara (chá) de leite

3 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara (chá) de coco ralado em flocos

1 xícara (chá) de goiabada em cubos

Misture a mistura com a margarina, os ovos e o leite. Bata na batedeira por 4 minutos.

Acrescente o coco e misture mais um pouco. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Por cima, espalhe os cubinhos de goiabada.

Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 min.

Depois de pronto, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora, desenforme e sirva.

Quem não ama pudim? Por aqui somos apaixonados por uma das sobremesas mais famosas do Brasil!

Hoje trazemos a receita de um pudim de leite condensado delicioso:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral

3 ovos

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Calda: Colocar o açúcar em uma panela pequena e levar ao fogo. Quando estiver completamente derretido colocar 1/2 xícara de água e continuar mexendo até derreter tudo outra vez. Deixe ferver até dar ponto de calda (fica cor caramelo, bem bonito e brilhante)

Colocar a calda em uma forma de pudim e reservar.

Pudim: Colocar o leite condensado, o leite, 3 ovos e a baunilha no liquidificador e bater tudo até ficar homogêneo. 

Despejar sobre a forma com a calda, tampar com papel alumínio e levar para assar por aproximadamente 40 à 50 minutos em banho maria em forno médio/alto. 
Depois de pronto levar para gelar por umas 4 à 5 horas e depois desenformar.

Dica: Como fazer o banho maria: Antes de levar ao forno, coloque a forma do pudim dentro de uma outra forma grande e então coloque cerca de 3 dedos de água nesta forma grande. Leve tudo ao forno.

Assim:

Frango a passarinho é sem dúvida um dos petiscos mais pedidos e tradicionais no Brasil. Agora, já pensou em fazer essa receita na panela de pressão? O Chef Beto Almeida mostra que é possível fazer e, principalmente, manter uma das características mais importantes do prato: a crocância. Deu água na boca? Então, confira a receita fácil de fazer!

1kg de frango a passarinho

2 dentes de alho

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de cominho

1 colher (chá) de páprica (doce, defumada ou picante)

suco de 1/2 limão tahiti

500ml de óleo

Faça uma pastinha com o alho, sal, cominho, páprica e limão. Tempere o frango mexendo bastante para espalhar o tempero igualmente por todas as peças. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Em uma panela de pressão adicione o óleo e leve ao fogo para iniciar o aquecimento.

Escorra o excesso de líquido do frango e coloque todos os pedaços na panela de pressão. 

Não é necessário que o óleo cubra completamente o frango. 

Assim que o óleo começar a borbulhar feche a panela SEM a válvula de pressão. 

Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos. 

Após esse tempo, abra a panela, vire os pedaços de frango, feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos. 

Retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira e/ou papel toalha.

Dica: Finalize o frango com salsinha finamente picada antes de servir.

Eu amo quiches, acho uma solução fantástica para uma refeição rápida, acompanhada por uma salada.

Esta é uma das minhas quiches preferidas e uma das mais clássicas, então espero que gostem:

Para quem ama uma festa julina, o chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, nos enviou essa receita fácil de fazer em casa:

Açúcar 500g

Sal 5g

Bicarbonato de sódio 2g

Leite condensado 395g

Manteiga sem sal 20g

Água 50ml

Castanha de caju 400g

Preparo
Em uma panela misture o açúcar, água, a castanha de caju e o sal. 

Leve ao fogo baixo até virar um caramelo, em seguida acrescente o leite condensado e a manteiga, mexa até homogeneizar, desligue o fogo e coloque em uma superfície untada com manteiga, espere esfriar e corte como desejado.

Quem nos acompanha sabe que adoramos dar receitas de uma boa birita. 

Ultimamente tenho testado algumas receitas caseiras de bebidas famosas, e hoje trago a sugestão do Baileys caseiro.

Aqui fica a receita para quem ainda não conhece e só demora 1 minuto para ficar pronto: