Com a Copa do Mundo se aproximando, já podemos ver esse cenário: os brasileiros, que adoram reunir a família e amigos para assistir os jogos do Brasil, não deixam de preparar a comida, entre petiscos e lanches.

E para ajudar na programação das comidas para acompanhar durante os jogos, o Vitor Skif Brito, professor e coordenador do CST em Gastronomia do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp), separou receitas nacionais e internacionais clássicas, de acordo com a região de cada time que disputará o mundial. Confira!

80 g queijo parmesão ralado

50 g de óleo de soja

200 g de leite integral      

250 g de polvilho azedo

85 g de polvilho doce

6 g de sal

1 ovo

Modo de preparo: ferva o leite com o óleo e o sal. Enquanto isso em uma tigela, misture os polvilhos e adicione o líquido fervente. Misture bem com uma colher até amornar para começar a misturar com as mãos. Amasse bem até esfriar e formar uma massa. Adicione o ovo batido e misture até incorporar, junte os queijos ralados e misture bem até homogeneizar. Faça bolinhas de 30 g e coloque em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido a 190ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Em 22 de setembro, iniciou-se a primavera. A estação que antecede o verão costuma ter um clima mais fresquinho, que é propício para pratos leves e refrescantes. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) traz uma sugestão irresistível para inovar na cozinha com economia e praticidade: Salada de Macarrão feita com enlatados.

Pronto em apenas 25 minutos, o prato é uma opção nutritiva para surpreender a família nos dias mais quentes. Entre os principais ingredientes da receita estão a ervilha, o milho o atum em lata, que são ricos em vitaminas e nutrientes. “O envase na lata preserva boa parte dos nutrientes desses alimentos e não traz adição de conservantes”, comenta Thais Fagury, engenheira de alimentos e presidente executiva da Abeaço.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo:

1 pacote de macarrão integral tipo parafuso

1 lata de ervilha em conserva

1 lata de milho em conserva

1 lata de atum em conserva

1 cenoura grande ralada

1 maçã picada

1 tomate cortado em cubos

2 colheres de sopa de cebola

5 colheres de sopa de uvas passas

Cheiro verde a gosto

Limão, azeite e sal a gosto

3 colheres de sopa de maionese light

Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão integral. Assim que estiver pronto, em uma saladeira, misture-o com o milho, a ervilha, atum, tomate, cenoura, cebola, maçã, uva passa e cheiro verde.

- Tempere com limão, azeite, sal e acrescente a maionese light.

Originário da região de Abruzzo, próxima ao Mar Adriático, o Spaghetti Carbonara é o clássico dos clássicos. Conta a história que carvoeiros – daí a denominação “carbonara” – saíam para o trabalho levando uma massa longa ainda crua, um pedaço de carne de porco defumada e queijo maturado, do tipo pecorino. Na hora do almoço, faziam o prato em uma única panela e adicionavam ovos de aves selvagens que encontravam nos campos. O resultado é esta receita que atravessa gerações.

500 g de Spaghetti Adria Grano Duro

150 g de pancetta ou bacon em cubos

200 g de queijo parmesão ou pecorino ralado

3 ovos

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

40 g de manteiga

4 ramos de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o Spaghetti Grano Duro Adria, conforme as instruções da embalagem. Quando ficar al dente, escorra e separe;

Em uma frigideira funda, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar levemente dourada. Adicione o alho e deixe dourar também. Reserve;

Na mesma panela, frite o bacon ou a pancetta em um fio de azeite. Depois de frito, misture a cebola e o alho já refogados;

Retorne ao fogo e adicione o queijo ralado e, depois, o Spaghetti cozido;

Adicione os ovos à massa bem quente, um a um, com o fogo desligado, para que cozinhem com o calor da massa;

Espalhe salsinha e sirva logo a seguir.

A receita de hoje é um delicioso Strogonoff com carne de porco, que a Nestlè nos enviou!

Quer encontrar mais receitas deliciosas como essas? Confira o site Receitas Nestlé e os e-books gratuitos com dicas de pratos e sobremesas para as diferentes ocasiões.

Iscas de frango fáceis e deliciosas, feitas sem empanar, perfeitamente temperadas e prontas em menos de 10 minutos.

Essa é a receita de hoje! Olha só:

Eu adoro camarão, e acho que o camarão combina com preparações simples e rápidas, como esta que trago hoje. Em cerca de 15 minutos você tem esses deliciosos camarões prontinhos para servir como aperitivo, ou acompanhado de um arroz ou até mesmo com um macarrão.

Com a chegada da Primavera no final de Setembro e a temporada de calor, cresce a busca por bebidas que sejam refrescantes para os dias mais quentes. E nessa época, nada como apostar em drinks saborosos e fáceis de serem feitos, deixando os momentos mais animados e aproveitar a estação da melhor forma.

Hoje a Azuma surpreende ao trazer a Sakerinha de Frutas Amarelas: um drink alegre, que deixa o momento muito mais descontraído, e com um toque refrescante de hortelã.

Confira abaixo a receita completa para se refrescar na estação!

75ml sake Azuma

1/4 fatia de Abacaxi

2 pedaços de Manga

2 colheres pequenas de polpa de Maracujá

30ml xarope de açúcar

Ramo de Hortelã

Copo longo

Modo de preparo:

· Em um copo macere as frutas com o xarope de açúcar;

· Complete com gelo e coloque o sake Azuma;

· Finalize misturando bem com uma colher longa e decore com folhas de Hortelã.