A Tapioca é um alimento muito versátil e pode ser ingrediente principal de todas as refeições, do café da manhã a um jantar fino. Mas você sabia que tapioca rende também sobremesas ou receitas doces para o chá da tarde? Confira este delicioso bolo de tapioca com coco que é rápido e bem fácil de fazer.

Ingredientes:

100 gramas de tapioca Da Terrinha

200 ml de leite de coco

100g de coco fresco ralado

4 unidades de ovos caipiras

100g de açúcar de coco Da Terrinha

3 colheres de sopa de óleo de coco Da Terrinha

2 colheres de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de preparo:

Em um recipiente fundo misturar todos os ingredientes líquidos, depois os secos até ficar homogêneo colocar a tapioca aos poucos e bater muito bem. No final, adicionar o fermento e colocar em uma assadeira untada com óleo de coco e tapioca. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.

O clima de final de ano já está no ar, seja para o Natal em família ou a festa de Ano Novo com os amigos, estamos sem procura de novas receitas para surpreender os convidados. Por isso, a Pitada Natural, e-commerce de produtos naturais, trouxe seis receitas para você se inspirar e arrasar no menu das confraternizações.

60g de cebola

1 colher de sopa de azeite de oliva

150g de tomate pelado picado

300g de palmito

100g de milho

150g de requeijão

1 colher de sopa de Tempero da Vovó Pitada Natural

40g de Pasta de Macadâmia

½ colher de sopa de Sal com Alho

2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

MODO DE PREPARO:

1. Corte os palmitos ao meio horizontalmente e depois ao meio verticalmente. Desfie com um garfo;

2. Refogue a cebola no azeite por 2 minutos e, em seguida, acrescente na panela o tomate e depois o palmito;

3. Coloque o requeijão, a pasta, o milho e os temperos. Misture tudo muito bem e refogue por mais 2 minutos, finalizando com salsinha e misturando mais uma vez;

4. Disponha em um refratário e leve ao forno a 200 graus por alguns minutos para dourar por cima;

5. Retire e sirva!

Inovar no cardápio sem gastar muito tempo na cozinha é possível! Para os que desejam opções rápidas que, ao mesmo tempo, sejam diferentes e saborosas, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, traz uma dica irresistível: Polenta cremosa com Gorgonzola Tirolez. O prato fica pronto em apenas 25 minutinhos e rende cerca de seis porções:

Ingredientes:

1 xicara de chá de fubá pré-cozido

1 litro de água

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite

80g de Queijo Gorgonzola Tirolez

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, leve a água e o sal ao fogo médio. Quando ferver, diminua o fogo e adicione o fubá aos poucos, em fio constante, mexendo com um batedor de arame.

Quando a polenta começar a ferver, acrescente o azeite e continue mexendo sem parar até que a massa comece a soltar da panela. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora, a gosto, e misture bem.

Em refratários individuais, monte camadas de polenta e queijo Gorgonzola Tirolez picados em pequenos pedaços deixando o refratário escolhido com a última camada de queijo. Feito isso, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos apenas para que o queijo derreta e incorpore melhor à polenta.

Hoje a Josapar nos enviou essa receita como inspiração para deixar o encontro com a família ou amigos ainda mais animado:

Bolinho:

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de Arroz Tio João (170g)

1 folha de louro

1 ramo de tomilho lavado

1 e ½ colher (chá) de sal

2 ovos

250g de carne-seca dessalgada e desfiada

½ cebola picada finamente (60g)

2 ramos de coentro lavados e picados

120g de queijo meia-cura

Molho:

3 tomates (510g)

1 cebola pequena (70g)

1 dente de alho

1 e ½ colher (chá) de sal

¼ de pimenta dedo-de-moça sem sementes

½ colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de ketchup

½ colher (sopa) de molho inglês

1 ramo de coentro lavado e picado

Fritura:

2 xícaras (chá) de óleo (400ml)

Bolinho: aqueça o óleo em uma panela pequena por 1 minuto em fogo alto, junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem. Acrescente 2 xícaras (chá) de água quente, o louro, o tomilho e o sal e cozinhe em fogo alto até ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que a água seque. 

Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar a cocção.

Coloque o arroz cozido em uma travessa e, com o auxílio de um garfo, amasse um terço dos grãos para ajudar a dar liga aos bolinhos. 

Junte os ovos, a carne-seca, a cebola, o coentro e o queijo e misture bem.

Molho: bata no liquidificador os tomates, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até formar uma mistura homogênea; coe e transfira para uma panela. Acrescente o açúcar, o ketchup e o molho inglês e, em fogo baixo, reduza o molho por cerca de 10 minutos para ficar mais encorpado. Apague o fogo e acrescente o coentro.

Para fritar os bolinhos: em uma panela pequena, aqueça o óleo por cerca de 8 minutos em fogo alto. Enquanto isso, use uma colher (sopa) como medida para fazer os bolinhos e, com as mãos, faça bolinhas de arroz. 

Frite de 3 a 4 unidades por vez por cerca de 4 minutos ou até que estejam levemente douradas.

 Retire-as com o auxílio de uma escumadeira e coloque-as em uma travessa com papel-toalha para que fiquem bem sequinhas. 

Sirva em seguida junto com o molho.

As receitas do dia a dia precisam ser práticas e rápidas. Muitas vezes, temos poucos ingredientes, o gás de cozinha e a criatividade, e nessas horas, nada melhor do que uma boa receita de berinjela assada. Prática, saborosa e saudável.

A berinjela é um legume versátil, que serve como acompanhamento, prato principal, ou até como uma pasta cheia de sabor. Existe sempre uma receita de berinjela assada que agrada todo mundo.

Saiba como extrair o melhor desse legume e deixar todos em casa com água na boca só de pensar no preparo. Veja aqui as melhores dicas para uma ótima receita de berinjela assada.

O melhor jeito de garantir muito sabor para a sua receita de berinjela assada é escolher o método pelo qual ela será feita. A berinjela pega muito sabor ao ser exposta ao calor indireto, em churrasqueiras, ou até na chama do fogão.

Quem opta pelo forno também leva praticidade. A berinjela pode ser feita de muitas maneiras, e muitas vezes, pode ser até mesmo o prato principal. Nas dietas mediterrâneas a berinjela é um legume chave e que acompanha muitas refeições.

Conheça toda a versatilidade da berinjela e escolha uma das nossas opções de receita de berinjela assada.

Para fazer a receita de berinjela assada no forno você vai precisar de:

3 berinjelas médias

4 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho amassados

Orégano e sal a gosto

1 colher de chá de vinagre

Tomates a gosto

Cebola a gosto

100g de muçarela

Modo de preparo

Comece cortando as berinjelas em fatias médias, nem muito finas, nem muito grossas. Em seguida, prepare os temperos, amasse alho, misture o orégano, sal e pimenta do reino a gosto. Em um recipiente, coloque as fatias de berinjela e misture o tempero.

Deixe a berinjela descansar no tempero por alguns minutos e pique os tomates e a cebola, no tamanho que achar necessário. Por fim, em um refratário coloque o azeite na base, distribua a muçarela e as berinjelas, faça camadas generosas e termine com queijo ralado. Deixe no forno por 20 minutos.

Para fazer a receita de berinjela assada na churrasqueira, você vai precisar de:

10 tomates cereja

3 berinjelas

150g de queijo parmesão

bacon a gosto

150g de muçarela

azeite a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Fatie a berinjela em tiras médias, e em um refratário despeje azeite e os temperos que preferir, como o sal e a pimenta do reino. Misture bem a berinjela e deixe que pegue gosto por alguns minutos.

Em uma forma, coloque os tomates no azeite com uma base de queijo muçarela. Coloque a berinjela e finalize com o queijo parmesão por cima. Deixe na churrasqueira por pelo menos 40 minutos, até que a berinjela comece a dourar.

O babaganuche é uma receita de berinjela assada em patê, uma comida típica arabe. Para fazer o babaganuche você vai precisar de:

4 berinjelas grandes

4 colheres de molho tahine

2 dentes de alho socados

Suco de 2 limões

Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Coloque as berinjelas inteiras para assar e acompanhe até que a casca esteja quebradiça e por dentro macio. Quando elas estiverem no ponto, abra com cuidado e retire o miolo raspando, sem deixar que nenhuma casca vá junto. Reserve.

Dissolva o tahine em um pouco de água fervente, coloque o sal, alho batido e o limão, e em seguida bata a berinjela junto com eles até que fique uma mistura homogênea. Finalize com alguma erva fresca como salsinha ou hortelã.

Por fim, é só servir com torradas.

Para a receita de berinjela assada na airfryer você vai precisar de:

1 berinjela

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Alho amassado

Modo de preparo

Pique a berinjela em cubos e deixe de molho por 15 minutos em um recipiente. Junte a manteiga com os temperos em outro local, e em seguida, seque a berinjela e misture bem.

Pegue o preparo e coloque na airfryer por 20 minutos, e vá mexendo de tempos em tempos para que não passe do ponto. A berinjela deve estar dourada e macia para ser servida.

A receita de berinjela assada com legumes é ideal para quem precisa preparar os alimentos para refeições diárias.

Para fazer essa receita você vai precisar de:

2 berinjelas grandes

2 cebola média

2 pimentões coloridos

azeite de oliva

azeitonas pretas

1 limão

3 dentes de alho

ervas frescas

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Pique todos os ingredientes em um mesmo tamanho. Deixe a berinjela descansando na água por 15 minutos, e em um refratário misture os outros ingredientes. Em seguida, seque a berinjela e tempere.

Em uma forma coloque todos os legumes temperados, o suco do limão e regue com bastante azeite. Misture bem e acerte o sal. Deixe no forno por pelo menos 30 minutos, e verifique o ponto sempre que possível. Por fim, depois de sair do forno, finalize com as ervas finas picadas.

Qualquer receita de berinjela assada vai proporcionar muito sabor e nutrição. Esse é um legume rico em fibras e vitaminas, que tem a sua composição abastecida de água. Um prato cheio para quem faz dieta e quer uma rotina mais saudável.

Quando assada, a berinjela pode ser armazenada na geladeira por dias, e por isso também é ideal para quem prepara refeições com antecedência. Ela também serve para momentos especiais, virando um ótimo patê, ou até mesmo uma caponata. Teste todas as receitas que listamos e encontre a sua favorita.

A receita foi criada em Salinas, Minas Gerais. O nome quenga foi dado por causa do ingrediente principal do prato: frango/galinhas. 

Veja abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo.

1 peito de frango desfiado

1kg de mandioca cozida

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho

Sal, temperos, salsinha, cebolinha e caldo de galinha a gosto

Modo de preparo:

Inicie cozinhando o frango, reservando a água e desfiando. 

Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, marque 35 minutos e desligue o fogo. Depois de toda pressão sair, transfira a mandioca cozida para o liquidificador e adicione a água do cozimento do frango, bata até formar um caldo cremoso (ou se tiver bem cozida pode amassar com garfo deixando uns pedaços), reserve. 

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha, deixe fritar bem e em seguida despeje a mandioca batida. 

Deixei cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Para finalizar, acerte o sal, adicione a salsinha e a cebolinha e sirva em seguida.

Se depender da torcida, não há dúvidas de que a seleção do Brasil fará bonito nesta Copa do Mundo. E para acompanhar toda a expectativa que gira em torno dos jogos, a Vale Fértil indica uma receita fácil e de dar água na boca. 

Com referências mediterrâneas que incluem especiarias, iogurte grego e um toque de pimenta, a combinação de todos os ingredientes fica equilibrada e dá destaque à estrela do prato: a azeitona. A receita surpreende até os paladares mais exigentes e já pode até ser chamada de “melhor aperitivo da Copa”.

Confira a receita que a Vale Fértil, empresa líder em vendas de azeitonas no Brasil, preparou para deixar o momento ainda mais delicioso:

O cozinheiro e criador de conteúdo digital Rui Morschel uniu referências internacionais com temperos brasileiros para criar um petisco crocante e saboroso, utilizando as azeitonas Vale Fértil de uma forma que você nunca imaginou. Confira:

Ingredientes:

10 g de pimenta-dedo-de-moça sem sementes

1 cardamomo (opcional)

1 cravo da índia (opcional)

5 g de açúcar refinado

20 g de coentro

20 g de salsinha

1 limão siciliano

60 ml de azeite argentino Vale Fértil

160 g de azeitonas verdes sem caroço Vale Fértil

Farinha de trigo, ovos e farinha panko suficientes para empanar

300 g de iogurte grego

Modo de preparo:

Em um processador ou liquidificador, bata a pimenta, o cardamomo, o cravo da índia, o açúcar, o coentro, a salsinha, o suco do limão siciliano e o azeite. Reserve.

Coe as azeitonas e seque-as bem com papel toalha;

Para empanar, passe as azeitonas na farinha de trigo, na mistura de ovos batidos e, depois, na farinha panko;

Frite em óleo a 180 graus até dourarem por completo;

Monte o prato com o iogurte grego, a salsa picante por cima. 

Coloque as azeitonas e é só servir!