Experimente estes petiscos de falafel de espinafre crocantes por fora, macios e deliciosos por dentro para uma maneira extra saborosa de adicionar vegetais ao seu dia!

500g de grão de bico congelado (você compra na parte de congelados do mercado, ele já vem pré cozido e é muito prático)

A Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos do país, sugere uma opção de petisco irresistível: Pot Pie de camarão e cogumelo.

O aperitivo fica pronto em apenas 15 minutinhos e rende, aproximadamente, seis porções.

Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes

- 400 g de camarões médios sem casca e limpos

- 1 colher (chá) de sal

- Pimenta-do-reino recém-moída

- 1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez

- 2 dentes de alho picados

- 1 cebola picada

- 5 unidades grandes de shitake limpas e fatiadas (100 g)

- ½ xícara (chá) de vinho branco seco

- 1 embalagem de Creme de Leite Tirolez (500 g)

- Folhas de 3 ramos de salsa picadas

- 1 folha de massa folhada (100 g)

Tempere os camarões com o sal e a pimenta e reserve. Em uma frigideira de bordas altas, derreta a Manteiga Tirolez e doure ligeiramente o alho e a cebola.

Aumente o fogo, junte os camarões e refogue-os rapidamente, até atingirem coloração rosada. Retire-os e reserve.Acrescente os shitakes e refogue-os rapidamente. Junte o vinho e cozinhe por 10 minutos para que o álcool evapore.

Acrescente o Creme de Leite Tirolez e a salsa picada e cozinhe por cerca de 10 minutos para que o creme de leite reduza e encorpe.

Junte os camarões, misture e desligue o fogo. Dívida em 6 refratários individuais (cerca de 9 cm de diâmetro).

Com a ajuda de um cortador de arame, corte a massa em 10 discos com 10 cm de diâmetro cada.

Acomode sobre os refratários individuais, cuidando para que a massa não encoste no recheio e as bordas fiquem para fora do refratário, para que a massa se mantenha crocante.

Pincele com a gema ligeiramente batida e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por 10 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Variações: Experimente substituir os camarões por peito de frango em cubos.

Nesse caso, doure bem os cubos, mexendo para que dourem de todos os lados, e siga com a receita (não é necessário retirá-los).

Para uma versão vegetariana, utilize palmito, cebola e ervilhas frescas.

O omelete é um prato versátil, que permite explorar a criatividade para criar diferentes combinações. Pensando nisso, a Grano, líder nacional na produção e comercialização de vegetais congelados, ensina o seu saboroso Omelete de brócolis, tomate e queijo.

O Omelete é a opção ideal para quem busca uma opção prática, nutritiva e saborosa! A receita leva em seus ingredientes o brócolis congelado Grano - que além de 100% natural e fácil de preparar, é rico em fibras, proteínas, vitaminas e fonte natural de antioxidante.

4 ovos inteiros

½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

½ xícara (chá) de tomate picado

1 colher (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de brócolis Grano

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de salsinha

Modo de preparo

- Bata os ovos até que a clara e a gema fiquem homogêneos.

- Nos ovos batidos, misture o queijo, tomate, cebola e o brócolis picado, tempere com sal e salsinha e mexa bem.

- Aqueça uma frigideira untada com azeite e despeje a mistura.

- Cozinhe até dourar de um lado e com uma escumadeira vire para o outro.

- Doure a outra superfície e sirva em seguida.

- Coloque o brócolis para descongelar no micro-ondas por 4 minutos.

- Em seguida, pique o brócolis e reserve para a preparação.

Por aqui amamos risoto! São inúmeras as opções de sabores para aproveitar essa delícia e hoje trago uma receita de risoto de queijo brie.

O brie é um queijo cremoso, de sabor delicado que fica muito bom no risoto.

7 a 8 xícaras de caldo de galinha ou legumes

1/4 xícara de azeite extra virgem

1/2 xícara de cebola finamente picada

2 xícaras de arroz Arborio ou Carnaroli

1 1/2 xícaras de queijo brie picado em cubos

1 xícara de vinho branco seco, em temperatura ambiente

2 colheres de sopa de manteiga com sal

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão em lascas para servir

Em uma panela em fogo médio, leve o caldo para ferver e mantenha em fogo baixo.

Em uma frigideira ou panela grande em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 4 minutos.

Adicione o arroz e mexa até que cada grão esteja bem revestido com óleo e translúcido com um ponto branco no centro, cerca de 3 minutos. Adicione o vinho e mexa até que seja completamente absorvido.

Adicione o caldo fervendo uma concha de cada vez, mexendo sempre após cada adição. Espere até que o caldo seja quase totalmente absorvido (mas o arroz nunca fica seco por cima) antes de adicionar a próxima concha. 

Quando o arroz estiver macio ao morder, mas ligeiramente firme no centro e parecer cremoso, após cerca de 20 minutos, retire do fogo e misture a manteiga e o queijo e mexa bem para incorporar. Tempere com sal e pimenta.

Sirva imediatamente. Se quiser, polvilhe com lascas de parmesão.

Hoje a Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos do país, sugere uma opção de petisco para compartilhar com os amigos: Queijo Brie Folhado.

De origem francesa, o Queijo Brie possui um sabor e cremosidade na textura que se intensificam com o passar do tempo. O aperitivo fica pronto em 45 minutos e rende, aproximadamente, oito porções.

Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo:

Massa folhada (suficiente para envolver completamente a peça de queijo)

1 Queijo Brie Tirolez (aproximadamente 1kg)

Geleia de frutas vermelhas, damasco ou qualquer sabor de sua preferência

1 gema batida para pincelar a massa antes de ir ao forno.

Modo de Preparo

- Pré-aqueça o forno a 200ºC e separe os ingredientes. Abra a massa conforme as instruções da embalagem e corte um círculo.

- Coloque o Queijo Brie Tirolez no centro da massa e pincele um pouco da gema em toda a borda.

- Cuidadosamente, vá levantando a massa em direção ao centro do queijo, formando algumas dobrinhas, até que todo o Brie esteja coberto pela massa.

- Depois, pincele a gema por toda a parte superior da massa. Unte uma assadeira com manteiga e coloque o queijo.

- Leve ao forno até que a massa esteja dourada. Sirva em seguida.

Com o objetivo de mostrar a versatilidade da massa, a Barilla ensina uma receita diferente: o Farfalle Chips Churros, para comer em formato de snack!

Preparada com o Farfalle, corte que faz parte da Linha Clássica da Barilla, a receita é uma verdadeira explosão de sabores, e ideal para quem ama a combinação do salgado com doce. Esse snack inovador entrega a crocância da massa que combinada com a cremosidade de um doce de leite ou molho à base de chocolate, fica com um sabor surpreendente.

500 gr de Farfalle Barilla

2 litros de óleo

200 gr de açúcar

100 gr de canela

150 gr de farinha de trigo

Sal a gosto

Modo de preparo: Em uma caçarola com grande quantidade de água, quando ferver acrescentar o sal e cozinhar a massa o dobro do tempo indicado na caixinha. Se 10 minutos – cozinhe 20 minutos.

Escorrer a massa e colocar em cima de um papel toalha para que ela fique sem muita água acumulada nela.

Em um bowl, misturar a massa com a farinha de trigo e envolver toda a massa.

Em uma panela com borda alta, coloque o óleo para aquecer e quando quente aproximadamente 160 a 170 graus, coloque o farfalle envolto na farinha de trigo em pequenas quantidades para fritar.

Quando começarem a dourar, abaixe o fogo e aguarde que fique dourada por inteiro e retire escorrendo o óleo.

Leve direto para a mistura de açúcar e canela e depois de uma batida para tirar o excesso.

Sirva assim que esfriar.

Dica: Para guardar esses snacks e manter a crocância – guarde em sacos plásticos fechados com slip ou em potes com tampa. Manter guardado até consumir.

Hoje trazemos o preparo do Cassoulet, um cozido de feijão branco típico francês, delicioso e fácil de fazer:

Tempo de Preparo: 45 minutos | Rendimento: 1,5 kg.

800 gramas de feijão branco

300 gramas de bacon picado

200 gramas de costela de porco defumada

400 gramas de paio em rodelas

300 gramas de linguiça em rodelas

500 gramas de frango a passarinho

1 cebola picada

2 cenouras médias em rodelas

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de extrato de tomate

4 tomates sem pele e sem sementes picados

½ maço de salsinha picada grosseiramente

Sal à gosto

Água para cozimento

Pão francês para acompanhar

Preparo:

Primeiramente, cozinhe o feijão como de costume e reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola e acrescente o paio, a linguiça, a cenoura, o frango e os tomates. Acrescente a costela defumada e o bacon juntamente com o extrato de tomate e o feijão. 

Em seguida, cubra com água e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por 20 minutos até que esteja tudo cozido.

 Experimente o sal, coloque em uma travessa e sirva com fatias de pão italiano ou francês.