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25/11/2021

Experimentando CUP NOODLES - Galinha, Costela, Yakissoba, Frutos do Mar e Picante
25.11.210 Comentários
Hoje a nossa avaliação é sobre Cup Noodles de diversos sabores: Cup noodles de Galinha Caipira, Cup noodles de Costela, Cup noodles de Yakissoba, Cup noodles de Frutos do Mar e Cup noodles Picante.
Vamos trazer para vocês nossas análises e opiniões sobre vários tipos de comidas e bebidas, para que conheçam mais os produtos e ajudem na sua decisão de comprar ou não.
Dá uma olhada no vídeo:



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02/11/2021

Experimentando PIZZA CONGELADA SEARA - Calabresa e Mussarela
2.11.210 Comentários
Vamos trazer para vocês nossas análises e opiniões sobre vários tipos de comidas e bebidas, para que conheçam mais os produtos e ajudem na sua decisão de comprar ou não.
Hoje vamos falar sobre PIZZAS CONGELADAS DA SEARA, sabores CALABRESA e MUSSARELA


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22/10/2018

Tipos de Tapioca
22.10.180 Comentários
Recentemente (talvez não tão recente assim) a tapioca caiu no gosto do brasileiro, dos grandes chefs de cozinha e assumiu lugar de honra em todas as mesas: das mais simples às mais sofisticadas. 
Muito vista em forma de panqueca, com recheios mil, e famosa pela crepioca, a tapioca também é usada em outros quitutes, doces e salgados, como o curau de tapioca. Deu vontade de experimentar?
Então, conheça um pouco mais sobre essa delícia:


Tapioca Fresca ou Goma de Tapioca

É o amido fresco, extraído da mandioca. Branco e úmido, pode ser encontrado em feiras livres e deve ser utilizado assim que comprado ou no dia seguinte. Já vem pronto para o preparo da tapioca. Mantenha na geladeira até o momento de usar, pois fermenta rapidamente.

Polvilho

É a forma seca da tapioca fresca. Consiste em um pó branco e fino, encontrado em duas versões: no polvilho azedo, o amido passa por uma fermentação antes da secagem. No doce, ele apenas seca. 
Este ingrediente é fundamental para o preparo de biscoitos e do pão de queijo, tradicional receita mineira. É também uma alternativa prática para fazer a tapioca.

Tapioca Granulada

De coloração branca perolada, vem em pequenos grânulos, como um sagu quebrado. Necessita de hidratação, antes de ser utilizada em receitas como o bolinho de estudante ou o pudim de tapioca.

Tapioca Flocada

Semelhante à farinha de milho, porém, branquinha. É bastante usada para o preparo de mingaus e papas.
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04/10/2018

Tipos de Batata
4.10.180 Comentários
A batata é o quarto alimento mais consumido em todo o mundo e base para o preparo de inúmeras receitas. Confira os tipos mais consumidos no Brasil:

Ágata 

Ideal para cozinhar e elaborar saladas ou sopas. Não é indicada para fritar, pois sua polpa contém muita água e retém óleo.

Asterix 

É a mais versátil de todas as variedades. Quando frita, fica crocante por fora, cozida por dentro e absorve menos óleo. Pode ser assada e recheada ou utilizada no preparo de massas, como nhoque, já que sua polpa esfarela facilmente ao cozinhar.

Bolinha

A batata, de qualquer tipo, é selecionada pelo tamanho e pesa entre 15g e 50g. É consumida de diversas maneiras, entretanto, as mais comuns são cozidas como aperitivo, em conserva (com a casca) ou servidas como acompanhamento de pratos principais

Caesar 

Diferente das outras batatas, esta tem médio teor de água na sua composição e, por isso, serve tanto para assar quanto para fritar.

Doce Amarela ou Rosada 

A polpa de ambas contém muito açúcar e escurece rapidamente quando frita, por causa da caramelização do açúcar. Se assada, fica consistente. O ideal é cozinhar e depois assar. Também podem ser consumidas na forma de purê.

Yacon

Seu sabor é adocicado, semelhante ao da pera e do melão. A Yacon se destaca por fazer parte do grupo dos alimentos funcionais. Ao contrário das outras variedades, pode ser consumida crua, sem a casca, como uma fruta. Mas pode também ser preparada cozida ou assada.
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15/03/2018

Tipos de Pão e como Escolher o mais Saudável
15.3.180 Comentários
Um produto simples e versátil, que vai bem do café da manhã ao jantar. O pão é um alimento muito popular e que, com alguns cuidados e as combinações certas, pode se transformar em uma refeição completa e nutritiva. 
Com muitas opções no mercado, é importante saber escolher o mais adequado para a saúde. O tão querido pão francês (ou cacetinho), por exemplo, deve ser consumido com moderação. Ele é feito com farinha branca, ingrediente que, quando ingerido em excesso, está relacionado ao sobrepeso, obesidade e até mesmo diabetes.


O melhor é apostar nos integrais – carboidratos complexos, que têm fibras e aumentam a saciedade. Mas, aí, é preciso muita atenção ao rótulo: há diversos pães que se dizem integrais, mas não são. Para não cair em cilada, leia a lista de ingredientes. 

O primeiro é o que está em maior quantidade. Para um pão ser integral, o primeiro ingrediente precisa ser integral, e não refinado ou fortificado - orienta a nutricionista clínica e esportiva Frantieska Tubino. 

Abra o olho também para a adição de açúcar, usado para fazer os pães crescerem e terem um leve sabor adocicado. Ele deve aparecer mais para o fim da lista de ingredientes ou, preferencialmente, nem constar nela. Opções com açúcar mascavo ou demerara são melhores.
Outro fator importante é verificar se há muitos aditivos químicos na lista de ingredientes – como aqueles conservantes e estabilizantes de nomes estranhos. Quanto mais itens naturais, melhor.
Claro que, mesmo escolhendo um pão saudável, é preciso ter bom senso. Embora a recomendação de consumo diário seja individual, uma boa forma de saber se você está exagerando é observar em quantas refeições esse alimento está presente. 

Se a pessoa entra em contato com o pão várias vezes ao dia, é porque não há diversificação de nutrientes. É uma exposição enorme a uma quantidade de carboidrato sem necessidade – avalia Antonia Cunha. 

Mas quem gosta de pães não tão saudáveis, como o cacetinho, não precisa se preocupar: dá para mantê-los no cardápio, desde que seu consumo seja intercalado com outras versões. 

A dica é sempre adicionar proteína, pois como é um carboidrato simples, vai ser absorvido de forma mais rápida. A proteína retarda essa absorção. Então, o clássico pão com ovo é uma boa opção – indica Frantieska. 

Para ajudar você na escolha do pão, listamos as características dos tipos mais comuns. 

Pão Francês 

Tem miolo macio revestido por uma casca crocante dourada – é nosso famoso cacetinho, conhecido em outros Estados também como pão de sal ou branco. É rico em carboidratos refinados, baixa quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Uma unidade de 50g tem, em média, 289mg de sódio. 
Calorias: de 135 a 150 kcal (unidade de 50g) 

Baguete 

Parecido com o pão francês, mas com formato alongado e com ou sem adição de gergelim. 
Calorias: 145 kcal (50 g) 

Croissant 

Tem formato de meia-lua e é feito com massa folhada. Entre seus ingredientes básicos estão farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos e sal, conservante e melhorador de farinha. É preciso moderação nessa versão, pois alguns estabelecimentos usam gordura trans em vez de manteiga. 
Calorias: 196 kcal (uma unidade sem recheio) 

Pão Sírio 

É redondo e tem massa fina. Contém menos gordura do que o pão branco, mas é pobre em fibras, vitaminas e minerais. 
Calorias: 90 kcal (unidade)

Pão de Fermentação Natural

Feito com levain, um fermento natural, tem sabor levemente ácido, miolo aerado e casca crocante. Pode ser feito com farinha integral, aumentando a quantidade de fibras. 
Calorias: depende dos ingredientes usados, mas costuma ter quantidade semelhante à do pão francês.

Bisnaguinha 

Preferido entre as crianças, esse pão pequeno de textura macia tem muito carboidrato refinado e açúcar. É bom evitá-lo. 
Calorias: 45 kcal (unidade) 

Pão Australiano 

De tonalidade escura, leva farinha de trigo branca e integral, mel, cacau e extrato de malte na receita. Tem sabor adocicado. 
Calorias: 90 kcal (fatia de 30 g) 

Pão Português 

Tem massa saborosa e perfumada, com alta adição de azeite. Elaborado com farinha de trigo refinada, traz baixa quantidade de fibras. Pode ter ervas, azeitonas, linguiças. 
Calorias: 180 kcal (50g) 

Pão Integral 

Para um pão ser integral, ele deve ser preparado com farinha de trigo integral ou fibra de trigo ou farelo de trigo. Como tem mais fibras, aumenta a saciedade. 
Calorias: 65 kcal (uma fatia) 

Alemão (schwarzbrot) 

De cor escura, alta densidade e sabor levemente adocicado, é considerado um pão integral. Como leva açúcar na receita, deve ser consumido com moderação. 
Calorias: 124 kcal (50g) 

Pão de Forma 

Tem miolo branco, elástico e com poucos poros. Pode ou não ter casca. Também tem poucas fibras e nutrientes, e muitos conservantes. 
Calorias: 78 kcal (uma fatia) 

*Adaptado de https://goo.gl/bnCfdk
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