Esse é um utensílio que uso muito na cozinha. Acho o mixer tão prático e rápido! Eu uso para bater sopas, cremes e molhos direto na panela (com isso não tenho um copo de liquidificador a mais para lavar!),  faço vitaminas... Isso tudo aliado à praticidade de ser rápido de limpar, não ocupa espaço e é fácil de usar!

Eu acho o mixer um item indispensável na cozinha. O meu é esse aqui e eu gosto muito:

Preguiça tomando conta, marido na dieta e eu sem muito ânimo para o fogão. O jeito foi fazer uma receita de abobrinha refogada com cebola no microondas. O marido aprovou! rs

Abobrinha e Cebola no Microondas

(Rende 1 porção - Tempo de Preparo: 8 minutos)

1 abobrinha

1/2 cebola

1 colher de sopa de azeite

ervas a gosto (usei orégano e tomilho)

sal e pimenta a gosto

Fatie a abobrinha bem fininha (eu usei um daquele fatiador de batata). 

Corte a cebola em rodelas. Coloque tudo em um refratário, tempere com as ervas, o azeite, sal e pimenta.

Cubra com plástico filme e leve ao microondas por 2 minutos. Após o tempo, retire o refratário, mexa bem, cubra com plástico filme e leve ao microondas por mais 2 minutos. Com esse tempo já é para a abobrinha ficar macia e todos os sabores de misturarem. 

Retire o plástico filme, e sirva morna ou gelada!

PS: Sim, você pode cobrir com plástico filme e levar ao microondas que eu juro que não vai derreter. ;)

Vamos aproveitar a sobra de feijão? Porque jogar comida fora é um pecado né...
Acabei fazendo feijão branco essa semana e sobrou, então resolvi transformar em uma sopa (ou creme) com legumes e frango para ficar nutritivo e bem saboroso!
Essa receita você pode trocar o feijão branco pelo feijão que você mais gostar: preto, carioquinha, jalo...

Caldo de Feijão Branco com Legumes e Frango

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

2 a 3 xícaras de feijão branco já cozido

2 a 3 xícaras de água (depende se você quer o caldo mais grosso ou mais ralo)

1 cebola pequena picada

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

1 cenoura grande picada

1 abobrinha picada

1/2 peito de frango cozido e desfiado

sal e pimenta a gosto

salsa e tomilho a gosto

Em uma panela grande, refogue a cebola no azeite até dourar, acrescente o alho e refogue mais um pouco. Acrescente todos os outros ingredientes menos o frango e deixe ferver por 15 minutos.


Coloque tudo em um liquidificador e bata até ficar um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, acrescente o peito de frango, tempere a gosto, coloque ervas e deixe ferver por mais 5 minutos antes de servir.

Gente, eu amo costelinha! Na verdade eu gosto carne de porco em geral, mas a costelinha tem um sabor delicioso! Ainda servi com arroz branco, feijão e couve refogada com alho.
Eu fiz essa receita de costelinhas no forno com um toque de mostarda e ficou muito bom.

Eu comprei a costelinha já cortada e limpa, então misturei o molho de alho, a mostarda, o azeite, o alecrim e o sazón e joguei por cima das costelinhas em uma forma.

Cobri todos os pedaços da carne espalhando bem os temperos com a mão. Então cobri com papel alumínio e levei ao forno por 1 hora.

DICA: carne de porco não tem muito segredo no cozimento no forno: Para cada 1 quilo de carne, 1 hora de forno com papel alumínio + tempo para dourar. Esse tempo deixa a carne bem cozida mas ainda suculenta. Não tem erro. Vai por mim!

Depois de 1 hora, retirei o papel alumínio e deixei mais uns 20 minutos para as costelinhas ficarem com essa cor dourada deliciosa:

Olá! Esse fim de semana teve uma comidinha pseudo mineira aqui em casa. Essa couve ficou bem saborosa e foi acompanhamento ótimo para a costelinha que aparece amanhã aqui no blog!
E Ainda tem uma dica de como fatiar a couve de um jeito fácil e rápido! Receita para ser testada hein:

Couve ao Alho

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 8 minutos)

1 maço de couve 

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de alho picado

1 envelope de sazòn para saladas (verdinho)

Pique a couve bem fininha. Como podem ver, eu uso uma tesoura para picar a couve. Acho bem mais fácil e rápido que usar a faca.

Em uma panela, frite o alho no azeite até ficar dourado, depois coloque a couve picada, aumente o fogo (aqui você aumenta o fogo para não formar água) e refogue a couve rapidamente (coisa de 1 minutinho). Desligue o fogo, acrescente o envelope de sazòn para saladas, mexa novamente e sirva.