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01/03/2018

Alimentação Saudável com Comida Congelada
1.3.180 Comentários
A correria do dia a dia acaba limitando as horas gastas na cozinha para o preparo de uma alimentação realmente nutritiva. E muitas vezes comidas industrializadas e até fast food acabam sendo a salvação para aqueles que realmente não têm tempo para preparar uma refeição de qualidade.
A verdade é que não dá para viver comendo apenas alimentos com excesso de sódio e conservantes e por isso muita gente tem apostado nas famosas comidas ultracongeladas saudáveis.

alimentação saudável

No Brasil, inúmeras empresas surgiram com a proposta de oferecer alimentação nutritiva, saborosa e prática. Muitas delas, inclusive, montam pacotes para atender os mais diferentes perfis alimentares, como vegetariano, vegano e até com número reduzido de calorias para aqueles que desejam perder peso.
Mas será que as comidas ultracongeladas são realmente saudáveis? Dá para manter uma dieta equilibrada consumindo esse tipo de alimento? 

De acordo com a especialista Elizabeth Vargas, nutricionista da câmara técnica do conselho regional de nutrição, é compreensível o aumento da demanda por esse tipo de produto. 
“O interesse por opções mais saudáveis de alimentação está associado, entre outras razões, ao elevado índice de sobrepeso e obesidade”, afirma Elizabeth.
A nutricionista listou alguns mitos e verdades sobre alimentos congeladas, confira a seguir:

Alimentos congelados perdem valor nutricional?

Mito. Desde que congelado a partir de técnicas corretas de preparo, é possível conservar textura e os nutrientes da maioria dos alimentos.

Todos os alimentos podem ser congelados?

Mito. Alguns alimentos, como a batata e a alface, não ficam com textura e sabor agradáveis após o descongelamento. Por isso, o congelamento não é recomendado nesses casos.

A forma de preparo do alimento interfere em seu valor nutricional?

Verdade. O valor nutricional depende muito mais da técnica de preparo do que do congelamento em si. Se o alimento passou por cozimento em altas temperaturas, irá perder as vitaminas que são sensíveis ao calor. Se foi cozido em água, irá perder os nutrientes solúveis em água.

Embalagens de plásticos e descongelamento do alimento no micro-ondas são problemas?

Mito. Caso a embalagem seja apropriada para o micro-ondas, não há problemas. É muito importante seguir as recomendações de quem produziu o alimento. Algumas preparações ficam mais gostosas quando descongeladas de um dia para o outro na geladeira, mas nunca em temperatura ambiente.

É possível manter uma dieta equilibrada com alimentos congelados?

Verdade. É sempre importante complementar as preparações quentes congeladas com saladas frescas e cruas, para garantir o consumo dos nutrientes sensíveis ao calor.

Depois de descongelado, o alimento não deve ser congelado novamente?

Verdade. Alimentos que já foram congelados não devem ser descongelados e congelados novamente, uma vez que no processo de descongelamento as superfícies dos alimentos acabam descongelando de forma não uniforme ao centro geométrico dele o que faz com que aumente o risco de contaminação por bactérias.

Fonte: https://goo.gl/eHkD3L
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28/02/2018

Novidades e Lançamentos do Mês - Fevereiro/2018
28.2.180 Comentários

A Bão de Minas, empresa com mais de 20 anos de tradição na produção de pães de queijo, acaba de anunciar o crescimento da sua linha de produtos, com a inclusão de pratos congelados, como lasanhas (quatro queijos, frango e bolonhesa), pizzas (presunto e calabresa), salgados (coxinha de frango e kibe), além dos lácteos: leite condensado e queijo parmesão ralado.

Levitare, marca especialista em lácteos bufalinos, apresenta ao mercado três novas opções de queijo: gran cereja light, frescal pequeno e requeijão zero lactose.
Os produtos derivados do leite de búfala são ricos em proteínas, vitaminas A, D e B2, cálcio, ômega 3 e possuem menos colesterol em comparação com o leite bovino. O gran cereja light é um queijo mozzarella com alta umidade, sabor e aroma suaves, com menos gordura. O frescal pequeno é um queijo com baixo teor de gordura, sabor adocicado, com consistência macia e textura cremosa. Já o requeijão cremoso zero lactose possui uma consistência firme e sabor suave.

A importadora Gourmand Alimentos acrescentou ao seu portfólio a nova linha de Geleias e Cremes de Avelã Gurmex.
Saborosas e consistentes, as geleias contêm 35% de pedaços de fruta em sua composição e chegaram para incrementar o cardápio dos consumidores. Disponíveis em sete deliciosos sabores: laranja, morango, framboesa, cereja, figo, damasco e amora, os produtos estão à venda nas principais redes de varejo e empórios do Brasil em embalagens de 300g.
E para quem ama chocolate, a linha tem duas versões de creme de avelã super cremosos: creme de avelã com cacau e creme de avelã com leite e cacau, ambos disponíveis em embalagens de 200g.

Coca-Cola Brasil anunciou o lançamento da Sprite Ice Mint no Brasil. Se trata de um novo sabor do já conhecido refrigerante e a primeira versão além da tradicional a ser lançada no país. Segundo a empresa, a bebida não tem adição de açúcares e mistura o sabor de limão à menta, uma bebida que é “ideal para o verão”.

A marca Philadelphia, acaba de trazer mais uma novidade para o seu portfólio de produtos. Trata-se da versão Zero Lactose. Disponível em embalagem de 150g, o novo Philadelphia Zero Lactose garante o sabor único das linhas de cream cheese da marca. O produto pode ser integrado à dietas com restrição à lactose, mas também se revela um aliado para quem prioriza uma alimentação saudável e leve, contribuindo para uma rotina alimentar equilibrada e saborosa.

A Nescafé inaugura a categoria de pó para preparo de frapês com o lançamento de Nescafé Smoovlatté Chocotino e Nescafé Smoovlatté Chocomelo.
A marca desenvolveu a novidade pensando no público jovem, que ainda não está tão habituado ao sabor do café, mas gostaria de incluí-lo a sua rotina de forma prática e gostosa. Os produtos têm preparo simples: basta adicionar o pó ao leite na temperatura que preferir, misturar e pronto.
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27/02/2018

Lançamentos para Páscoa 2018
27.2.180 Comentários
Hoje trago as novidades e lançamentos para Páscoa das principais marcas de chocolate do Brasil: 

Nestlé


A Nestlé traz para a Páscoa 2018 o clássico Nestlé Surpresa® com deliciosos ovos de chocolate pensados para os pequenos, após o grande sucesso do relançamento do chocolate no ano anterior. A linha foi renovada e está com cores vibrantes e alegres, além de brindes especiais para a criançada. Feito com o delicioso chocolate ao leite Nestlé®, a novidade estará disponível em três coleções diferentes: “Dino Venture”, “Dog Venture” e “Cat Venture”, com temáticas de dinossauros, cachorros e gatos, respectivamente.

A Nestlé mantém em sua linha de Páscoa o tradicional ovo Alpino®, nas versões ao leite e dark. O ovo Alpino® Dark chega para essa temporada em uma versão mais intensa, com chocolate meio amargo.

Já a linha KitKat® traz o inédito ovo White, com chocolate branco KitKat®, além do tradicional ovo ao leite, com o inconfundível sabor de KitKat®. A versão especial para a Páscoa 2018 é o Breakbox, uma caixa que tem um KitKat® para cada gosto e cada tipo de break; Milk,White e Dark e em dois formatos: o icônico 4 fingers e o 2 fingers. E, para completar o break, vem com um exclusivo headphone bluetooth.

O portfólio de Páscoa da Nestlé irá contar ainda com charmosas lembrancinhas, como coelhos de chocolate Alpino®, além do tubo Surpresa® com miniovos de chocolate ao leite. Os clássicos ovos de chocolate Nestlé® Classic® e Galak® também continuam no portfólio. Para as crianças, a Nestlé oferece o ovo das Princesas da Disney®, que vem com uma linda luminária das princesas e o ovo do Spider-Man®, acompanhado de uma exclusiva caneca do personagem.

Lacta

A Lacta traz em 2018 novidades para tornar a Páscoa ainda mais especial. São mais de 20 ovos, sendo dez lançamentos. Além dos tradicionais, como Sonho de Valsa e Diamante Negro, a marca traz duas novidades: Linha infantil com novas licenças e, ainda, aplicativos personalizados para cada um deles. Outra novidade é a linha tripla camada, formada por Ouro Branco, Laka com Diamante Negro e Lacta Oreo. 

Ovo Lacta Favoritos (753g) – Ovo de chocolate ao leite recheado de bombons mais queridos da marca.
Ovo Laka e Diamante Negro (474g) – O ovo que une dois clássicos Lacta. Metade de Diamante Negro e a outra com Laka.
Ovo Bis Meio a Meio (530g) – Para quem adora Bis e não consegue comer apenas de um sabor, essa versão vai ajudar: chocolate branco e ao leite.

Com presentes para todos os gostos, a marca se concentra na alegria que a celebração da data traz com os ovos mais tradicionais dessa época.

Ovo Lacta ao Leite ( 183g)- Este é o clássico! O chocolate com o equilíbrio entre o açúcar, cacau e o leite.
Ovo Laka Chocolate Branco (183g) – A versão em chocolate branco do clássico da marca.
Ovo Shot (223g)- O saboroso chocolate ao leite Lacta com pedaços de amendoim.
Ovo Diamante Negro (202g e 300g) – É um dos mais pedidos nessa época. Chocolate ao leite que vem com crocantes cristais de açúcar para saborear.
Ovo Sonho de Valsa (270g e 330g) – O campeão de vendas possui dupla camada, com chocolate ao leite Lacta e o tradicional recheio do bombom de amendoim com castanhas de caju.
Ovo Bis Chocolate ao leite (318g) – Ovo ao leite com pedaços do delicioso chocolate Bis.
Ovo Bis Chocolate Branco (240g) – Na versão de chocolate branco, também com pedaços do sabor único de Laka.
Ovo Bis Oreo (318g) – O sucesso do lançamento em 2017 continua nas prateleiras esse ano. O chocolate Laka com pedaços de wafer, recheio de creme e cobertura sabor chocolate branco.

Entre os lançamentos, os destaques deste ano são as latas especiais e ideais para presentear: ovos em tripla camada.

Ovo Lacta Oreo (305g) – O sucesso de Oreo em tripla camada com o tradicional chocolate ao leite Lacta.
Ovo Laka com Diamante Negro (315g) – Se Laka e Diamante Negro já são deliciosos, imagina em tripla camada, juntinhos.
Ovo Ouro Branco (315g) – O consumidor pediu e ele voltou. E voltou em tripla camada de sabor.

Outra novidade é a linha licenciada renovada com divertidos brinquedos e aplicativos personalizados para cada licença com muito mais diversão.

Ovo de Páscoa Barbie (170g) – A boneca mais famosa do mundo chega com um ovo de chocolate ao leite, um kit de chef confeiteira e um aplicativo interativo para ajudar a confeitar o prórpio ovo.
Ovo de Páscoa Super Hero Girls (170g) – Ovo das personagens dos filmes Mulheres-Maravilha e Liga da Justiça com uma boneca e uma pulseira personalizada. O produto conta ainda com um aplicativo que possibilita a criação do seu próprio filme de ação.
Ovo Lacta Hotwheels (170g) - Para a galerinha acelerada, nada melhor do que ganhar o mais gostoso do chocolate ao leite acompanhando de um carrinho, além do aplicativo exclusivo de um jogo de batalhas de carros.
Ovo de Páscoa Transformers (170g) – Para quem adora os famosos robôs dos Transformers, tem ovo acompanhado de um dos bonecos e um aplicativo interativo que transforma a sua voz na de um Transformer!
Ovo de Páscoa Guardiões da Galáxia (170g) – Ovo especial de chocolate ao leite acompanhado da miniatura do famoso Groot. Também acompanha um aplicativo que brinca com filtros de máscaras dos personagens do filme.

Arcor


A Arcor do Brasil, empresa de alimentos e uma das líderes nas categorias de Chocolates, Guloseimas e Biscoitos do País, apresenta o portfólio para a Páscoa 2018. São 17 produtos exclusivos, entre sucessos já consagrados e lançamentos voltados para os públicos jovem e adulto. Com a temática Páscoa Mágica, a fabricante traz a magia da temporada mais doce do ano com ovos da marca Tortuguita – a principal personagem da fabricante -, licenças da Disney e Nickelodeon, entre outras linhas consagradas do portfólio.

Tortuguita 
Páscoa também é coisa de tartaruga! A personagem abre a temporada com oito opções de ovos de chocolate e brinquedos interativos. 
Tortuguita Esbugalhada 150g: uma das novidades deste ano é o ovo da Tortuguita esbugalhada, que ao apertar o corpinho, os olhos saltam. A surpresa fica por conta da cor do casco nas cores roxo, azul e verde. Super divertido para colecionar! Disponíveis nas versões Chocolate ao Leite, Chocolate Branco e Biscoito.
Tortuguita Distorcedor de Voz 100g: as crianças vão poder soltar a voz com esta novidade! O ovo de Chocolate ao Leite vem com um brinquedo que grava e distorce o som para mais grave ou agudo. As opções azul e vermelho ficam visíveis para o consumidor no ponto de venda.
Tortuguita Headphone 100g: sucesso dos anos anteriores, o novo headphone vem com uma versão moderna e mais jovem. Disponível em duas cores: azul com desenhos em verde e vermelho com desenhos em amarelo, o fone fica visível para o consumidor poder escolher no ponto de venda. Na versão Chocolate ao Leite.
Tortuguita Copo 100g: O ovo de Chocolate ao Leite vem dentro de um copo com a Tortuguita desenhada usando o headphone. Disponível nas cores amarelo e azul, o brinde fica visível para o consumidor poder escolher no ponto de venda.
Tortuguita Formatos 120g: O ovo de Chocolate ao Leite vem com uma Tortuguita sabor Baunilha, o mais vendido e querido pelos consumidores.
Tortuguita Confeitos 45g: Para o período que antecede a Páscoa, o ovo de Chocolate ao Leite com confeitos coloridos é uma ótima opção de compra.

Patrulha Canina 100g: os patrulheiros queridos pelas crianças chegam com a missão de deixar a Páscoa ainda mais doce. O ovo de Chocolate ao Leite vem dentro de uma caneca em formato 3D com a carinha dos personagens Chase e Marshall, que ficam visíveis no ponto de venda para o consumidor.

Princesinha Sofia 100g: A jovem aventureira vem com o ovo de Chocolate ao Leite dentro de um copo temático e uma coroa da Sofia, que pode ser usada como acessório para as meninas se fantasiarem de princesa.

Moana 100g: Inspirado na primeira animação da Disney que retrata uma princesa desvinculada de um príncipe. Moana representa a força da mulher. É corajosa e aventureira. O ovo de Chocolate ao Leite vem dentro de uma maleta com os desenhos da Moana, do Pua e do Maui em alto relevo.

Carros 100g: O ovo de Chocolate ao Leite vem dentro de um grande carro de Rally, disponível nas cores vermelho, amarelo e verde. As rodinhas deslizam com um toque, ideal para meninos de todas as idades.

Arcor ao Leite 220g: Ovo de Chocolate ao Leite Arcor acompanhado de um mini tablete no mesmo sabor.

Arcor Rocklets 205g: Retomando o sucesso do ano passado, o Chocolate ao Leite com confeitos Rocklets na casca, é uma ótima opção para jovens e adolescentes que procuram sabores diferentes dos clássicos.

Arcor ao Leite 150g: Ovo de Chocolate ao Leite Arcor, uma opção de qualidade e preço acessível.
Arcor Branco 150g: Ovo de Chocolate Branco, uma opção de qualidade e preço acessível.
Arcor Amargo 70% cacau 150g: Ovo de Chocolate Amargo com sabor intenso de cacau.

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23/02/2018

Suco de Laranja e Maçã Verde
23.2.180 Comentários
Aquele dia que bate a preguiça e na correria você não saber o que fazer para o café da tarde? Pois então experimente tomar esse suco. Ele é rico em vitaminas e antioxidantes e tem um sabor azedinho que eu amo!


Suco de Laranja e Maçã Verde
(Tempo de Preparo: 10 minutos)

5 laranjas Bahia ou laranjas pera
1 maçã verde picada

Retire o suco das laranjas com um espremedor. Leve o suco ao liquidificador, acrescente a maçã verde e bata por 2 minutos.
Coe e sirva com bastante gelo. (Se você usar as frutas já geladas como eu fiz, é só coar e se deliciar!)
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22/02/2018

Hambúrguer Vegano de Lentilha
22.2.181 Comentários
Tenho uma amiga vegetariana (oi Cá!) que me deu esses hambúrgueres para provar e eu simplesmente amei! O visual final se parece muito com um hambúrguer de carne e o sabor é delicioso. Apesar de eu ainda não ser vegetariana, eu quase não como carne e sempre prefiro as opções vegetarianas, ainda mais se elas forem cheias de sabor, como essa. Lógico que eu pedi a receita e ela me passou para compartilhar com vocês.

hamburguer vegano

Hambúrguer Vegano de Lentilha
(Rende 10 hambúrgueres - Tempo de Preparo: cerca de 1 hora)

250g de lentilha cozida
1 colheres de óleo
1 cubos de caldo de legumes (ou cozinhe a lentilha no caldo de legumes)
1 cebola pequena
30g de pimentão vermelho
4 dentes de alho
1 cenoura pequena
1 colher de sopa de farinha de trigo (se necessário para dar ponto)
Sal, pimenta e ervas a gosto (foi usado tomilho e alecrim)
2 colheres de óleo para grelhar

Coloque a lentilha cozida no liquidificador ou processador e bata até virar uma massa.
Em uma panela, misture o óleo, caldo de legumes, cebola, pimentão vermelho, alho e cenoura. Acrescente a lentilha e mexa. Tempere com sal, pimenta e orégano. 
Refogue em fogo médio. Se você achar que está muito mole, coloque 1 colher de farinha de trigo e mexa bem até ficar mais consistente. 

hamburguer lentilha

Com um molde, faça os hambúrgueres. 
Despeje óleo na frigideira e frite cada hambúrguer até ficar dourado. Depois disso, basta servir.

Dica: Após moldar os hambúrgueres, você pode enrolar cada um deles em plástico filme e congelar. 
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21/02/2018

Vídeo: Missô com Ovo

19/02/2018

Tendência: Utensílios de Madeira ou Bambu
19.2.180 Comentários
A tendência de sustentabilidade já vem sendo enraizada na nossa cultura a algum tempo, e isso pode ser observado também na nossa casa. Itens de madeira (de demolição, reflorestamento, etc) ou bambu vem ocupando espaço nas cozinhas. Trazem um ar mais natural e aquecem o ambiente devido à cor e ao material.

bambu

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