Menu Criativo - Receitas: Prato Principal
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26/10/2023

Fusilli com Calabresa e Gorgonzola
26.10.230 Comentários
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.
E hoje a Barilla nos ensina essa receita deliciosa:
receita macarrão gorgozola

Fusilli Barilla com Calabresa e Gorgonzola

(Rende 4 porções)

500g Fusilli Grano Duro Barilla
500g creme de leite fresco
250g de calabresa fatiada
50g de gorgonzola
1 dente de alho
1 cebola
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite extravirgem
Manjericão Fresco

Modo de preparo:
1. Dourar bem a linguiça em uma frigideira com azeite. Acrescentar a cebola e o alho e saltear por 4 minutos.
2. Em seguida acrescentar o creme de leite fresco.
3. Cozinhe a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”.
4. Escorra a massa e junte na frigideira. Acerte o sal e a pimenta.
5. Finalize com o gorgonzola
6. Decore com o manjericão e buon appetito.

Fonte: Divulgação

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17/10/2023

Linguine ao Limone com Camarões
17.10.230 Comentários
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.
E hoje a Barilla nos ensina essa receita deliciosa:

receita macarrão camarão

Linguine Barilla Al Limone com Camarões

(Rende 4 porções)

500g Linguine Grano Duro Barilla
500g de Camarões frescos limpos
1 limão siciliano
250ml de creme de leite
100ml de grappa ou aguardente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ciboullete fresca picada
1 dente de alho picado

Modo de preparo:
1. Temperar o camarão com azeite, sal, pimenta e o alho picado.
2. Rale a casca do limão (somente a superfície) e reserve. Esprema o suco do limão e
reserve.
3. Em uma frigideira antiaderente dourar os camarões temperados por 1 minuto de cada
lado. Retirar da panela e reservar.
4. Na mesma panela, adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos.
5. Cozinhe a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na
embalagem, de forma que fique “al dente”.
6. Escorra a massa e junte ao molho e acrescente a grappa e os camarões. Mexa por 1
minuto.
7. Finalize com o suco de limão.
8. Decore com a ciboulette e buon appetito.

Fonte: Divulgação

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05/10/2023

Penne ao Pesto com Tomatinhos, Muçarela e Abobrinhas grelhadas
5.10.230 Comentários
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. 
E hoje a Barilla nos ensina essa receita deliciosa:
receita macarrão

Penne Barilla Al Pesto com Tomatinhos, Muçarela e Abobrinhas grelhadas

(Rende 4 porções)

500g Penne Grano Duro Barilla
80g de Pesto Barilla
100g de tomatinhos
100g de muçarela de búfala
1 abobrinha
1 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite extravirgem
Manjericão fresco

Modo de preparo:
1. Corte as abobrinhas e tempere com sal e pimenta do reino e doure na panela por 2 minutos de cada lado e reserve.
2. Corte os tomatinhos e tempere com sal, azeite e pimenta do reino.
3. Corte a muçarela e reserve.
4. Em uma tigela, coloque o pesto e as abobrinhas grelhadas, misture. Adicione uma colher de água do cozimento e mexa.
5. Cozinhe a massa Barilla em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na 
embalagem, de forma que fique “al dente”.
6. Escorra a massa e junte ao bowl. Misture delicadamente e adicione o tomate e a muçarela.
7. Finalize com o suco de limão.
8. Decore com o manjericão e buon appetito.

Fonte: Divulgação

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28/09/2023

Carne de Panela
28.9.230 Comentários
Esta receita fácil carne de panela recebe uma edição simplificada, eliminando a necessidade de dourar tediosamente pedaços individuais de carne. Uma panela e duas horas são tudo o que você precisa para vários dias de ensopado de carne saudável e reconfortante.
carne de panela

Carne de Panela 

Rende de 6 a 8 porções - Tempo de Preparo: cerca de 2 horas

1,5 kg de  mandril ou acém, cortado em pedaços de 2 cm 
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal 
3 colheres de sopa de azeite
5 aipos ou 5 talos de salsão, cortadas em pedaços de 1 cm
1 cebola média picada (cerca de 1 xícara )
4 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 2 cm
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco bem picadas (opcional)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de carne 
2 xícaras de água
1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou suco de limão
1 colher de sopa de molho inglês
800g de batata bolinha, cortadas em 4 (você pode usar batatas normais, cortadas em pedaços de 2 cm).
2 folhas de louro

Em uma tigela grande, tempere os pedaços de carne com 1 colher de sopa de sal. Aqueça o azeite em uma panela grande (6 a 8 litros) de fundo grosso em fogo alto.
Adicione a carne de uma só vez e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne não esteja mais rosada e nenhum líquido se acumule no fundo da panela, cerca de 10 minutos.
Adicione o aipo (ou o talo de salsão), cebola e cenoura. Reduza o fogo para médio-alto. Tempere com a colher de chá restante de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido tenha evaporado e os vegetais estejam levemente amolecidos, cerca de 10 minutos a mais. 
Adicione o tomilho e a farinha, mexa e cozinhe até que a farinha crua não esteja mais visível, cerca de 30 segundos.
Adicione o caldo de carne, a água, o vinagre balsâmico, o louro e o molho inglês. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, parcialmente coberto e mexendo a cada 20 minutos ou mais, até que o ensopado escureça e engrosse levemente, cerca de 1 hora.
Adicione as batatas ao ensopado, mexa bem e continue a ferver até que as batatas e a carne estejam macias, cerca de 20 minutos. Prove, acerte o tempero a gosto, transfira para tigelas e sirva.

Congele em potes bem tampados por até 3 meses.

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19/09/2023

Macarrão à Tailandesa
19.9.230 Comentários
O macarrão por si só já é uma delícia, mas feito com camarão e com os produtos de Renata é dá água na boca de qualquer um. Os ingredientes de alta qualidade como o macarrão Spaghettini 10 Grano Duro Renata Superiore e o Azeite Renata Superiore Extra Virgem deixam qualquer receita ainda melhor.

macarrão tailandes

Receita de Macarrão à Tailandesa

Ingredientes:
Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
250 g de camarões limpos
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre sem casca, ralado
2 tomates sem sementes
1/2 garrafa (100 ml) de leite de coco
1 colher (café) de curry
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
1/2 maço de cheiro verde picado
1 pitada de sal

Preparo:
Coloque em uma frigideira o azeite e o camarão. Deixe dourar.
Junte o alho, o gengibre, os tomates e refogue por 3 minutos. Acrescente o leite de coco e tempere com o curry. Reserve.
Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra.
Junte o macarrão cozido na frigideira. Finalize com a pimenta, cheiro verde e 1 pitada de sal. Misture e sirva em seguida.

Fonte: Divulgação

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07/09/2023

Cuscuz Marroquino com Camarão e Mel
7.9.230 Comentários
Que o mel é um alimento versátil e combina com uma infinidade de ingredientes doces e salgados não é segredo para ninguém. No entanto, a junção do produto feito pelas abelhas e os frutos do mar está longe de ser a primeira a vir à mente quando pensamos em receitas para pratos principais. Apesar de improvável, a mistura desses ingredientes pode gerar sabores inesperados e deliciosos.
O mel é muito usado em marinadas para frangos, quase sempre acompanhado de mostarda e outras especiarias, mas essa estratégia também pode ser levada para o momento de marinar pescados e frutos do mar. Uma das receitas que resulta desse processo é um surpreendente Cuscuz Marroquino com Camarão, um prato que, além de extremamente saboroso, também é nutritivo.
“O mel por si só é um alimento bastante saudável, rico em antioxidantes e com forte ação anti-inflamatória. Mas quando ele é misturado a outros ingredientes, esse efeito é potencializado. Neste prato, por exemplo, nós temos a mistura do mel com o curry, uma especiaria muito popular na culinária indiana, que também tem propriedades antioxidantes. Além de mais saudável, o mix de ingredientes como cúrcuma, coentro, noz-moscada, canela, cardamomo e gengibre dá um toque diferenciado e deixa a cozinha com um perfume delicioso”, explica Daniel Cavalcante, doutor em Tecnologia de Alimentos e CEO da Baldoni.

receita de camarão

Cuscuz Marroquino com Camarão e Mel

300 g de sêmola para cuscuz marroquino
400 g de camarão médio descascado e eviscerado
3 colheres de sopa de mel Baldoni Flor de Laranjeira
1 colher de sopa de curry (ou mais, caso queira um prato bem picante)
1 abobrinha pequena fatiada ou picada em cubinhos
1 pimentão vermelho ou amarelo picado em cubinhos
2 limões espremidos
½ cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo: 
Misture o limão espremido, o mel, o curry e uma colher de chá de sal;
Em uma tigela, cubra os camarões com a mistura e deixe marinar por 15 minutos;
Hidrate o cuscuz em uma panela, adicionando 3 xícaras de água fervente;
Vá soltando aos poucos com um garfo. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água, até que a consistência fique macia;
Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite;
Junte os camarões marinados, o pimentão e a abobrinha;
Refogue até que os camarões fiquem rosados;
Acrescente o cuscuz e misture delicadamente;
Corrija o sal e sirva quente.

Conheça os produtos da Baldoni: www.baldoni.com.br
Fonte: Divugação

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31/08/2023

Massa al Pesto com Camarões, Tomatinhos Assados e Limão Siciliano
31.8.230 Comentários
A receita de hoje é a cara do almoço de domingo, em um dia ensolarado, com toda a família em volta da mesa. O Casarecce Grano Duro Barilla, é a massa tradicional usada nas populares receitas de pesto da Sicília.
Com camarões e tomatinhos assados, essa delícia é o match perfeito com um bom vinho branco, que traz leveza e delicadeza ao menu. O molho pesto, italiano originário de Gênova, complementa com os sabores das folhas de manjericão moídas com castanhas, alho e sal, queijo parmesão ou pecorino ralados e no fim misturados com azeite extra virgem e temperado com pimenta preta, impossível não amar esse mix de sabores.
Pensando nos dias de sol que vem fazendo nesse inverno brasileiro, a Barilla, líder mundial em massas, trouxe a receita de Casarecce al pesto com camarões, tomatinhos assados e siciliano, vem conferir.

receita de macarrão

Macarrão ao Pesto com Camarão, Tomate e Limão Siciliano

3 colheres de Pesto Genovese Barilla
400g de tomate cereja (amarelos e vermelhos)
350g de camarões médios limpos
1 limão de siciliano
Azeite de oliva extravirgem
Folhas de manjericão
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparo
Lave bem os tomatinhos, corte-os ao meio e coloque em uma assadeira, com a face do corte virada para cima. Coloque um fio generoso de azeite, sal e pimenta do reino.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40m ou até secarem bem. Deixe esfriar.
Tempere os camarões já limpos com sal, pimenta do reino preta, suco de meio limão e raspas. Misture bem e deixe marinando por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e um fio de azeite e doure os camarões, por 1 minuto de cada lado. Reserve.
Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra a massa em uma assadeira, adicione o pesto e meia xícara da água do cozimento. Misture bem.
Adicione os camarões dourados, os tomatinhos assados e as raspas do siciliano.
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva em seguida!

Fonte: Divulgação

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15/08/2023

Frango Assado com Geléia de Pimenta
15.8.230 Comentários
Frango assado não precisa ser sempre igual, não é mesmo? Vem descobrir essa receita deliciosa do St. Marche.
frango assado

Frango Assado com Geleia de Pimenta

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

4 sobrecoxas
4 colheres de sopa de geleia de pimenta
Tomatinhos
Azeitonas verdes
Ervilha torta
1 dente de alho
Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo
Tempere o frango com sal, alho espremido e a geleia. Numa assadeira coloque os legumes com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois é só acomodar os pedaços de frango e regar com mais um pouco de azeite. 
Agora é só levar pra assar por 40 a  60 minutos em forno preaquecido, a 200°C. Conta aqui pra gente qual será o acompanhamento pra esse prato super gostoso!

Fonte: Divulgação
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01/08/2023

Camarão com Alho e Limão
1.8.230 Comentários
Camarão fresco com manteiga de alho e limão pode ser o prato principal mais rápido que você pode fazer. Em apenas 10 minutos você tem um delicioso prato para comer sozinho, ou mesmo como acompanhamento de uma massa, cuscuz marroquino ou arroz branco.
receita de camarão alho limão

Camarão com Alho e Limão

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos)

500g de camarão, descascado e limpo
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho, picados
1 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de sal 
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsinha picada
1xícara de café (50ml) de suco de limão (use limão tahiti para um sabor mais ácido, ou limão siciliano para um sabor mais suave, se quiser, misture o suco dos 2 limões)

Em uma tigela, misture o camarão, o azeite, o alho, a cúrcuma e o sal.
Misture a manteiga derretida, a salsa e o suco de limão em uma tigela pequena. 
Aqueça uma frigideira grande ou wok (use uma grande o suficiente para conter todos os camarões em uma única camada) em fogo médio-alto.
Despeje o camarão (incluindo o líquido) na frigideira aquecida. Espalhe o camarão em uma única camada. Deixe o camarão cozinhar de um lado, sem mexer, até dourar levemente, 3 a 4 minutos.
Use uma espátula para virar todos os camarões para o outro lado. Despeje a mistura de manteiga, salsa e suco de limão sobre o camarão e deixe ferver por 1 minuto.
Mexa tudo e continue cozinhando até que o camarão esteja cozido, 1 a 2 minutos a mais (dependendo do tamanho do camarão).
Assim que o camarão esteja cozido, é só servir.

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02/05/2023

Escondidinho de Cogumelos e Batata Doce
2.5.230 Comentários
A rotina do dia a dia pode deixar o paladar acostumado, por isso é indicado diversificar a alimentação, tanto em sabores quanto em alimentos. Essa prática ajuda não só a ingerirmos diversos nutrientes encontrados em grupos de alimentos específicos, como também a mantermos uma alimentação saudável e equilibrada sem precisarmos recorrer sempre ao mesmo prato.
Uma boa forma de garantir refeições diferentes e mais saborosas é a inclusão de alimentos umami, o quinto gosto básico do nosso paladar. “Além dos diversos benefícios para a saúde, os alimentos umami são ricos em glutamato, o que realça o sabor dos pratos”, afirma o chef de cozinha do Comitê Umami, Matheus Aguiar.
O quinto gosto está presente nos mais diversos tipos de alimentos, desde frutas, verduras e legumes a cogumelos e carnes. “O umami tem um gosto super característico e também se manifesta por sensações, como a salivação ao pensar em uma macarronada com molho de tomate e queijo parmesão, por exemplo”, explica Matheus.
Pensando em diversificar o cardápio do dia a dia, o chef separou um prato inusitado e muito saboroso para agradar a família toda: um escondidinho de cogumelo com batata-doce. Feito com cogumelos shimeji, shitake e paris e um tempero incrível. A receita é super umami, e vai deixar todo mundo com água na boca!
escondidinho vegetariano

Escondidinho Vegetariano de Cogumelos e Batata Doce

Rende 6 porções - Tempo de preparo 35 minutos

meia colher (sopa) de azeite de oliva (7,5 ml)
2 xícaras (chá) de cogumelos shiitake cortados em fatias (140 g)
2 xícaras (chá) de cogumelos shimeji, separados (140 g)
2 xícaras (chá) de cogumelo paris, em fatias (160 g)
3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada (15 g)
1 colher (chá) de sal (5 g)
2 pitadas de pimenta-do-reino (0,4 g)
1 colher (chá) de mostarda (5 g)
2 batatas-doces médias, cozidas e espremidas ainda quentes (800 g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino (30 g)

Modo de preparo
Em uma frigideira média, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte os cogumelos e refogue-os por 5 minutos, ou até ficarem macios e levemente dourados. 
Acrescente a cebolinha-verde e tempere com metade do sal, a pimenta e a mostarda. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela média, coloque a batata-doce espremida e misture com o sal restante e metade do queijo.
Em um refratário quadrado médio (21 cm), disponha o refogado de cogumelos e, por cima, espalhe o purê de batata-doce, alisando a superfície com as costas de uma colher.
Salpique o parmesão restante e leve ao forno quente (220 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até aquecer e dourar ligeiramente na superfície.
Retire do forno e sirva em seguida.

UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. 
Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br.

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14/03/2023

Pimentão Recheado
14.3.230 Comentários
A receita de pimentão recheado com uma saborosa mistura de frango, ervas e queijos, é ideal para um almoço em família ou um rápido jantar. Cada pimentão recheado é seu próprio prato completo!
pimentão recheado frango

Pimentões Recheados


4 pimentões vermelhos ou amarelos grandes
2 colheres de chá de azeite extra virgem
500g de peito de frango moído (você pode processar o peito de frango cru até obter uma mistura moída)
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal 
1 pitada de pimenta do reino (ou mais se você gostar levemente picante)
1 lata de tomate pelado em cubos 
1 1/2 xícaras de arroz integral cozido, ou quinoa,
1 xícara de provolone ou muçarela ralado (ou uma mistura dos dois queijos)
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. 
Unte levemente uma assadeira com manteiga ou azeite. Corte os pimentões ao meio de cima para baixo. Remova as sementes e as membranas e arrume o lado cortado para cima na assadeira preparada.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio alto. Adicione o frango, o orégano, tomilho, alho em pó, sal e a pimenta. Cozinhe, até que o frango esteja dourado e cozido, cerca de 4 minutos. Escorra o excesso de líquido (se houver) e despeje a lata de tomates em cubos. Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio (até engrossar um pouco).
Tire a panela do fogo. Misture o arroz (ou quinoa) e metade do queijo Monte o recheio dentro dos pimentões e cubra com os queijos restantes. polvilhe com o manjericão.
Asse por 30 a 35 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo derreta. Servir quente.

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19/01/2023

Panqueca de Abóbora
19.1.230 Comentários
Pensando em apresentar novas formas de se consumir vegetais, a Grano, líder nacional na produção e comercialização de vegetais congelados, ensina como preparar uma saborosa Panqueca de Abóbora.
A receita leva em seus ingredientes a abóbora congelada Grano - fácil de preparar e 100% natural - e é a opção ideal para quem deseja praticidade na hora de inovar e transformar um prato de massa!
receita panqueca abóbora

Panqueca de Abóbora

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: cerca de 40 minutos

1 xícara (chá) de abóbora da Grano
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 ovo

*Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
½ cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de carne moída
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de noz moscada
½ xícara (chá) de salsinha picada

*Montagem
Queijo ralado a gosto
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

Coloque a abóbora Grano em uma tigela e leve ao microondas por cerca de 3 minutos para descongelar. Reserve para a massa.

*Massa
- Em um liquidificador, bata a abóbora descongelada com o restante dos ingredientes.
- Com o auxílio de uma concha, pegue pequenas porções da massa e espalhe em uma frigideira aquecida com um fio de azeite.
- Cubra todo o fundo da frigideira e frite a massa de um lado e depois do outro.
- Reserve em um prato e repita este procedimento até finalizar toda a massa.

*Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne e refogue até dourar.
- Tempere com o sal, a noz moscada e a salsinha.
- Desligue o fogo e reserve.

Montagem
- Em um prato, recheie os discos de panqueca com a carne moída.
- Sirva com queijo parmesão ralado e manjericão.

Dica: para rechear as panquecas, escolha o recheio de sua preferência!

Dicas de substituições
Vegetariana: substitua a carne moída por legumes grelhados com tofu, hummus de grão de bico ou pasta de tofu temperada.
Sem glúten: substitua a farinha de trigo por tapioca.
Sem lactose: substitua o leite por bebida vegetal de sua preferência. E o queijo parmesão ralado por castanha de do Pará ralada ou sirva com mix de ervas frescas (manjericão, tomilho e sálvia) com um fio de azeite.

Fonte: Divulgação
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17/01/2023

Pot Pie de Camarão e Cogumelo
17.1.230 Comentários
A Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos do país, sugere uma opção de petisco irresistível: Pot Pie de camarão e cogumelo.
O aperitivo fica pronto em apenas 15 minutinhos e rende, aproximadamente, seis porções.
Confira abaixo o modo de preparo:
pot pie

Pot Pie de Camarão e Cogumelo

Tempo de preparo: 15 minutos - Rendimento: 6 porções

Ingredientes
- 400 g de camarões médios sem casca e limpos
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino recém-moída
- 1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 5 unidades grandes de shitake limpas e fatiadas (100 g)
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 embalagem de Creme de Leite Tirolez (500 g)
- Folhas de 3 ramos de salsa picadas
- 1 folha de massa folhada (100 g)

Modo de Preparo
Tempere os camarões com o sal e a pimenta e reserve. Em uma frigideira de bordas altas, derreta a Manteiga Tirolez e doure ligeiramente o alho e a cebola.
Aumente o fogo, junte os camarões e refogue-os rapidamente, até atingirem coloração rosada. Retire-os e reserve.Acrescente os shitakes e refogue-os rapidamente. Junte o vinho e cozinhe por 10 minutos para que o álcool evapore.
Acrescente o Creme de Leite Tirolez e a salsa picada e cozinhe por cerca de 10 minutos para que o creme de leite reduza e encorpe.
Junte os camarões, misture e desligue o fogo. Dívida em 6 refratários individuais (cerca de 9 cm de diâmetro).
Com a ajuda de um cortador de arame, corte a massa em 10 discos com 10 cm de diâmetro cada.
Acomode sobre os refratários individuais, cuidando para que a massa não encoste no recheio e as bordas fiquem para fora do refratário, para que a massa se mantenha crocante.
Pincele com a gema ligeiramente batida e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por 10 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Variações: Experimente substituir os camarões por peito de frango em cubos.
Nesse caso, doure bem os cubos, mexendo para que dourem de todos os lados, e siga com a receita (não é necessário retirá-los).
Para uma versão vegetariana, utilize palmito, cebola e ervilhas frescas.

Fonte: Divulgação
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12/01/2023

Omelete de brócolis, tomate e queijo
12.1.230 Comentários
O omelete é um prato versátil, que permite explorar a criatividade para criar diferentes combinações. Pensando nisso, a Grano, líder nacional na produção e comercialização de vegetais congelados, ensina o seu saboroso Omelete de brócolis, tomate e queijo.
O Omelete é a opção ideal para quem busca uma opção prática, nutritiva e saborosa! A receita leva em seus ingredientes o brócolis congelado Grano - que além de 100% natural e fácil de preparar, é rico em fibras, proteínas, vitaminas e fonte natural de antioxidante.
receita omelete brocolis

Omelete de brócolis, tomate e queijo

Rendimento: 1 porção | Tempo de preparo: cerca de 20 minutos

4 ovos inteiros
½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
½ xícara (chá) de tomate picado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de brócolis Grano
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsinha

Modo de preparo
- Bata os ovos até que a clara e a gema fiquem homogêneos.
- Nos ovos batidos, misture o queijo, tomate, cebola e o brócolis picado, tempere com sal e salsinha e mexa bem.
- Aqueça uma frigideira untada com azeite e despeje a mistura.
- Cozinhe até dourar de um lado e com uma escumadeira vire para o outro.
- Doure a outra superfície e sirva em seguida.

* Como descongelar o brócolis:
- Coloque o brócolis para descongelar no micro-ondas por 4 minutos.
- Em seguida, pique o brócolis e reserve para a preparação.

Fonte: Divulgação
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04/01/2023

Cassoulet
4.1.230 Comentários
Hoje trazemos o preparo do Cassoulet, um cozido de feijão branco típico francês, delicioso e fácil de fazer:
cassoulet

Cassoulet - Cozido de Feijão Branco

Tempo de Preparo: 45 minutos | Rendimento: 1,5 kg.

800 gramas de feijão branco
300 gramas de bacon picado
200 gramas de costela de porco defumada
400 gramas de paio em rodelas
300 gramas de linguiça em rodelas
500 gramas de frango a passarinho
1 cebola picada
2 cenouras médias em rodelas
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
4 tomates sem pele e sem sementes picados
½ maço de salsinha picada grosseiramente
Sal à gosto
Água para cozimento

Pão francês para acompanhar

Preparo:
Primeiramente, cozinhe o feijão como de costume e reserve. Em uma panela, refogue o alho e a cebola e acrescente o paio, a linguiça, a cenoura, o frango e os tomates. Acrescente a costela defumada e o bacon juntamente com o extrato de tomate e o feijão. 
Em seguida, cubra com água e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por 20 minutos até que esteja tudo cozido.
 Experimente o sal, coloque em uma travessa e sirva com fatias de pão italiano ou francês.

Fonte: Divino Fogão.
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03/01/2023

Kibe Cru ou Quibe Cru
3.1.230 Comentários
Não sei vocês, mas por aqui, nós amamos quibe cru! Adoramos pedir e também fazer em casa, então olha só a receita de hoje: 
kibe quibe

Quibe Cru 

Tempo de Preparo: 30 minutos | Rendimento: cerca de 1 kg

500 gramas de patinho moído
250 gramas de trigo para kibe
50 gramas de salsa
1 maço de hortelã
100 gramas de cebola
30 ml de limão espremido
100 gramas de cebola
50 ml de azeite
Sal a gosto

Pré-preparo:
Deixe o trigo para quibe de molho na água, sob refrigeração por 20 minutos. Esprema bem para tirar toda a água e reserve.

Preparo:
Em uma tigela, tempere a carne com o sal, cebola picada e o limão. Amasse tudo muito bem e adicione o azeite. Em seguida, coloque um pouco da massa em uma travessa de vidro com folhas de hortelã e cebola. Sirva em seguida e deixe o restante da massa sempre na geladeira e vá repondo conforme for acabando no seu jantar.

Fonte: Divino Fogão
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09/12/2022

Fricassê de Palmito
9.12.220 Comentários
O clima de final de ano já está no ar, seja para o Natal em família ou a festa de Ano Novo com os amigos, estamos sem procura de novas receitas para surpreender os convidados. Por isso, a Pitada Natural, e-commerce de produtos naturais, trouxe seis receitas para você se inspirar e arrasar no menu das confraternizações.
receita com palmito

Fricassê de Palmito


60g de cebola
1 colher de sopa de azeite de oliva
150g de tomate pelado picado
300g de palmito
100g de milho
150g de requeijão
1 colher de sopa de Tempero da Vovó Pitada Natural
40g de Pasta de Macadâmia
½ colher de sopa de Sal com Alho
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

MODO DE PREPARO:
1. Corte os palmitos ao meio horizontalmente e depois ao meio verticalmente. Desfie com um garfo;
2. Refogue a cebola no azeite por 2 minutos e, em seguida, acrescente na panela o tomate e depois o palmito;
3. Coloque o requeijão, a pasta, o milho e os temperos. Misture tudo muito bem e refogue por mais 2 minutos, finalizando com salsinha e misturando mais uma vez;
4. Disponha em um refratário e leve ao forno a 200 graus por alguns minutos para dourar por cima;
5. Retire e sirva!

Fonte: Divulgação
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08/12/2022

Polenta cremosa com Gorgonzola
8.12.220 Comentários
Inovar no cardápio sem gastar muito tempo na cozinha é possível! Para os que desejam opções rápidas que, ao mesmo tempo, sejam diferentes e saborosas, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, traz uma dica irresistível: Polenta cremosa com Gorgonzola Tirolez. O prato fica pronto em apenas 25 minutinhos e rende cerca de seis porções:
polenta com gorgonzola

Polenta Cremosa com Gorgonzola

(Rende 6 porções - Tempo de preparo: 25 minutos)

Ingredientes:
1 xicara de chá de fubá pré-cozido
1 litro de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
80g de Queijo Gorgonzola Tirolez

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, leve a água e o sal ao fogo médio. Quando ferver, diminua o fogo e adicione o fubá aos poucos, em fio constante, mexendo com um batedor de arame.
Quando a polenta começar a ferver, acrescente o azeite e continue mexendo sem parar até que a massa comece a soltar da panela. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora, a gosto, e misture bem.
Em refratários individuais, monte camadas de polenta e queijo Gorgonzola Tirolez picados em pequenos pedaços deixando o refratário escolhido com a última camada de queijo. Feito isso, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos apenas para que o queijo derreta e incorpore melhor à polenta.

Fonte: divulgação
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06/10/2022

Strogonoff Suíno
6.10.220 Comentários
A receita de hoje é um delicioso Strogonoff com carne de porco, que a Nestlè nos enviou!
Quer encontrar mais receitas deliciosas como essas? Confira o site Receitas Nestlé e os e-books gratuitos com dicas de pratos e sobremesas para as diferentes ocasiões.
estrogonofe de porco

Strogonoff de Carne de Porco

2 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de filé mignon suíno em tiras
1 cebola picada
1 colher (sopa) MAGGI® Fondor
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de conhaque
100 g de champignons em conserva fatiados
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de ketchup
meia colher (sopa) de mostarda
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo
Em uma frigideira grande, derreta 1 e meia colher (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.
Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.
Acrescente os tomates, o ketchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

Receita de Foto: Assessoria
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15/09/2022

Quiche de Abobrinha com Champignon
15.9.220 Comentários
Receitas nutritivas e práticas são sempre bem-vindas no dia a dia. Por isso, Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, sugere uma opção irresistível: Quiche de Abobrinha com Champignon. A vida acontece nos detalhes. Por isso, que tal convidar toda a família para compartilhar a quiche em um delicioso café da tarde? A receita rende cerca de 10 porções.
Confira abaixo o modo de preparo.
quiche de abobrinha

Quiche de Abobrinha com Champignon

Rendimento: 10 porções - Tempo de preparo: 60 minutos

Massa
½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Adria
1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Recheio de Abobrinha com Champignon
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho picados
3 abobrinhas médias cortadas em rodelas grossas
100g de champignon em fatias
150g de mussarela ralada
Sal a gosto

Cobertura
3 ovos, batidos
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar. Reserve.
- Prepare o recheio de abobrinha com champignon. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte as abobrinhas e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o champignon e acerte o sal. Mexa delicadamente e reserve.
- Prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, junte os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e bata até envolver bem e reserve.
- Despeje o recheio de abobrinha com champignon sobre a massa. Por cima, espalhe a muçarela, acomode a cobertura e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

Receita e Foto: Divulgação
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