Mais um idéia de suco para refrescar esse calor! Olha como fica bonito no copo além de ser delicioso. Se você quiser, ainda pode enfeitar com um fio de groselha antes de colocar o gelo, mas aí as calorias sobem.

Suco de Pêssego com Limão

(Rende 1 copo - Tempo de Preparo: 5 minutos)

135 ml suco de pêssego
90 ml suco de limão espremido na hora
Casca de limão para decorar 

Gelo

Para o suco ficar com esse aspecto de 2 cores, encha um copo com gelo, coloque o suco de pêssego e depois coloque por cima devagar o suco de limão.

Decore com uma fita da casca do limão.

Calorias: aproximadamente 60

Smoothie de Melancia

(Rende 1 copo - Tempo de Preparo: 5 minutos)

1 fatia de Melancia gelada e sem caroço
1 picolé de Limão
1 ou 2 colheres de Açúcar
1 xícara de gelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até adquirir uma textura cremosa

O Smoothie de Melancia possui cálcio, ferro e potássio. É rico em vitaminas C, A, B1 e B2.

Calorias: aproximadamente 195

Para manter o corpo hidratado e saudável no calor desse verão, nada melhor que sucos bem gelados e refrescantes. Eu mesma já dei exemplos aqui e aqui. A ingestão de água de coco pura ou misturada com frutas em sucos e drinques criativos. Além de ajudar a hidratar o organismo, a água de coco repõem os sais minerais perdidos com a transpiração.

Além de muito refrescante, possui poucas calorias, ainda tem alto índice de potássio, mineral essencial para o corpo e que está presente em diversos legumes e frutas. 

Misturar a água de coco com frutas frescas, em substituição à água filtrada, é uma forma de aumentar ainda mais os benefícios do produto, pois frutas como melancia, abacaxi e maracujá refrescam e contêm vitaminas essenciais à saúde. Outra sugestão é colocar a água de coco em forminhas de gelo, também em substituição à água filtrada. Vejam alguns exemplos:

Smothie de Água de Coco e Iogurte

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 5 minutos)

100 ml de água de coco 

2 copos de iogurte integral

5 morangos 

1 copos de gelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por 2 minutos ou até que a bebida esteja bem espumante. Sirva como bebida refrescante ou junto com algum prato muito apimentado.

Ponche de Melancia com Água de Coco

(Rende 3 litros de ponche - Tempo de Preparo: 10 minutos)

Bata no liquidificador 1 litro de água de coco com ½ melancia cortada sem caroços. 

Coloque numa poncheira ou jarra grande, acrescentando gelo de água de coco e 4 xícaras de frutas picadas em cubinhos pequenos, como abacaxi, uva, melão e laranja.

Foto e Receitas: Assessoria.

Eu tinha um lindo pedaço de copa lombo no freezer e queria fazer uma receita diferente, então decidi transformar a carne em lindas e pequenas almôndegas. Ficou tão bom! Marido ajudou a modelar as almôndegas enquanto eu fazia um molho para colocá-las dentro. Tudo isso foi adicionado a um espaguete e ficou perfeito!

Almôndega Suína 

(Rende 20 almôndegas - Tempo de Preparo: 30 minutos)

1 pedaço com cerca de 800g de copa lombo ou lombo moído (usei copa lombo porque ela tem um pouco de gordura, assim as almôndegas não ficam secas)

1 colher de chá de dill ou outra erva de sua preferência (opcional)

1 colher de sopa de páprica picante (opcional)

sal a gosto

1 caixinha de molho de tomate

Não precisa de ovo nem farinha! é só misturar bem a carne com os temperos de sua preferência e sal. Modele almôndegas com o tamanho de uma noz, assim temos a certeza que todas vão ficar bem cozidas por dentro, porque carne de porco tem que ser bem cozida.

Frite as almôndegas em óleo até ficarem douradinhas. Você pode parar aqui e servir suas almôndegas da forma que achar melhor. Com purê de batatas deve ficar ótimo!

Eu peguei as almôndegas, coloquei em um belo molho de tomate, deixei ferver por cerca de 5 minutos e misturei com um espaguete cozido al dente. 

Mais uma idéia para um almoço ou jantar delicioso entre família ou amigos: Hambúrguer! Gente, tem mil combinações deliciosas que podem ser usadas neste tema.

Asse os hambúrgueres na churrasqueira para ficar com aquele sabor de churrasco ou grelhe no fogo alto. Antes de retirar, coloque queijo por cima para derreter. 

Todos os outros itens podem ser acomodados em vasilhas para cada um se servir do que preferir. Outros itens sempre são bem vindos de acordo com o gosto da turma! 

Oi pessoas! Mais uma sexta, mais uma receita de suco cheio de benefícios!

Esse suco é excelente para prevenir a retenção de líquidos. A cenoura é diurética e ajuda a eliminar fluidos do corpo, ajudando a diminuir aquele inchaço durante o período menstrual ou durante a gravidez.

Contém vitamina A, C, B3, potássio e ferro.

Suco de Pêssego com Cenoura

(Rende cerca de 400ml de suco)

14 cenouras médias

6 pêssegos sem semente

suco de 1/2 limão

Passe os pêssegos e as cenouras pelo juicer. Em seguida, mistura com o suco de limão e beba gelado ou com gelo.

Fonte: Juice Recipes

Fiquei encantada com essa torta! Achei tão simples e tão leve, além de ser feita com frutas, o que a deixa refrescante e cheia de nutrientes!! Vale a pena fazer, e ainda dá para variar bastante mudando as frutas ou misturando várias!

  

Torta de Frutas e Iogurte

(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos + 3 horas de geladeira)

Massa
1 pacote de Biscoito Aveia e Mel  (200 g), triturado
1 pitada de canela em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
manteiga para untar

Recheio
1 maçã grande com casca, picada em pedaços pequenos (pode trocar por pera, goiaba, pêssego, etc.)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
2 potes de Iogurte Natural

Massa
Em um recipiente misture o biscoito triturado, a canela e a manteiga até formar uma massa úmida e  homogênea.
Forre com essa massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) untada e reserve.

Recheio
Afervente a maçã em água para que amoleça levemente,sem desmanchar.
Escorra e espalhe sobre a massa. Reserve.
Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Coloque-a no liqüidificador, junte o suco de abacaxi e bata bem.Transfira para um recipiente, acrescente os iogurtes e  misture até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa reservada e leve à geladeira até endurecer (cerca de 3 horas).
Sirva gelada.

*Foto e Receita: Revista Nestlè e Você - Ano 07, n°25, Março 2005.

Imagina fazer uma receita de macarrão com salmão em apenas 15 minutos. Eu fiz! e ficou muiiiito bom! Aliás, bem melhor que eu esperava. 

Usei um truque muito bom para aqueles dias de correria e acabei descobrindo que dá para usar alguns ingredientes de maneira inusitada e ficar muito bom! Neste caso, no lugar de molho, usei o Patê de Salmão Defumado da Gomes da Costa. Ficou delicioso meu macarrão!

Macarrão com "Molho" de Salmão

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

Basicamente usei a receita do macarrão vapt-vupt e acrescentei o patê no final, mas vou descrever aqui mesmo assim:

1 1/2 xícara de macarrão curto (conchinha, padre nosso, ave maria, etc)

1 colher de azeite

alho e cebola a gosto

1 lata de Patê de Salmão Defumado da Gomes da Costa

3 xícaras de água

O modo de preparo é simples como arroz: Refogue em fogo baixo a cebola e o alho no azeite. Acrescente o macarrão cru, aumente o fogo e acrescente a água. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a água quase secar. Mexa de vez em quando.

Quando a água estiver quase seca, acrescente o patê e mexa bem apenas para espalhar e esquentar. Sirva quente ou frio.

O restinho da água do cozimento e o patê vão formar um molho cremoso e MUITO saboroso.

Mais um tema criativo para vocês fazerem uma festa temática com amigos ou parentes. Esse tema é um dos mais divertidos e fáceis de fazer, pois a variedade de petiscos é tanta que dá para viajar no cardápio! Pensando em praticidade e nada muito chique, afinal é um boteco, uma decoração legal, separei algumas ideias divertidas:

Encontro Temático - Cachorro Quente

O que você vai precisar:

Lousa para escrever o cardápio ou uma frase engraçadinha

Copos do tipo americano, para fazer entrar no clima boteco

Garrafas ou latinhas de cerveja vazias para colocar flor e fazer de vaso
Molhos de Pimenta

Você pode também personalizar os rótulos


Em termos de comida, pense em coisas práticas e que você acharia num barzinho:
Porções de amendoim, azeitona, salame,
Carne louca em mini pão francês (chamado em alguns lugares de buraco quente)
Mini pães com mortadela
Batatinhas em conserva
Batatas sautè com pimenta
Queijo coalho empanado
Ovo de codorna
Calabresa acebolada
Mini Hot Dog 
Pipoca


Indico também fazer caipilé (caipirinha com picolé) nesse calor é demais de bom! Você faz a caipirinha normalmente e no fim acrescenta um picolé de fruta para dar mais sabor e deixar tudo ainda mais geladinho!


Não podem faltar: Muita cerveja gelada e Itubaína retrô para dar a graça!


Jogos de tabuleiro, como dominó, baralho (opa, boteco tem truco! marreco!)

Achei essa receita de suco em um site americano muito bom sobre saúde e energia no dia a dia. Resolvi passar a receita aqui, pois com este calor e o fim das férias, a gente fica um pouco sem energia e a preguiça toma conta, então achei interessante tentar tomar este suco antes de trabalhar para dar um up no meu dia!

O mais legal é que o site dá as calorias, e os benefícios de cada suco. Este por exemplo, ajuda o sistema imunológico, pois os morangos são fontes de vitamina C. A pera contém glucose e frutose, auxiliando na energia e o abacaxi ajuda na digestão. Bom né?

Suco Revigorante

(Rende 400ml de suco) - 225 calorias

1 pêra média

1/2 abacaxi

15 folhas de hortelã

1 xícara de morangos 

Passe todos os ingredientes pelo juicer e beba com bastante gelo.

Fonte: Juice Recipes

Sempre sobra algo das ceias né!? E lógico que a gente aproveita e faz algo mais light para começar o ano bem. No meu caso, passei o Natal na minha mãe e ela fez um tender delicioso com calda de molho de soja (shoyu) e mel. Depois do Natal sobrou alguns pedaços desse tender e eu optei por refogar uma abobrinha com bastante ervas e colocar pedaços picadinhos do tender para dar mais sabor e ainda termos uma fonte de proteína. E não é que ficou ótimo! Confere aí:

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

1 abobrinha menina grande 

1 xícara de tender picado

1 colher de sopa de azeite

sal, pimenta e ervas a gosto (usei sal, pimenta calabresa, orégano e semente de coentro em pó)

água para refogar conforme descrito abaixo:

Em uma panela grande, no fogo baixo, coloque o azeite e a abobrinha. Refogue por uns 2 minutos. acrescente 1 xícara (de café) de água e tampe a panela. Quando a água estiver quase secando, mexa bem e acrescente mais 1 xícara (de café) de água. Tampe a panela e espere quase secar. Repita esse processo até a abobrinha estar macia. Depois da abobrinha macia, coloque mais 1 xícara (de café) de água e antes da água secar, acrescente o tender, mexa, acerte o sal, a pimenta e coloque ervas a gosto. Mexa até a água secar e sirva.

Oi pessoal! Como passaram o final de ano? A partir de hoje voltamos normalmente com o blog tá! E hoje já começo com um tema muito legal de encontro temático. Comidas mexicanas! Ahhh e lógico nossa amada tequila que não pode faltar. Olha só que festa linda e deliciosamente apimentada conseguimos fazer:

Sour Cream

1 potes de Cream Cheese

1/2 caixinha de creme de leite
Suco de 1 limão

Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
 

Guacamole
2 abacates bem maduros
1 tomate cortado em cubinhos bem pequenos
1 cebola média cortada em cubinhos
Coentro picado (uma xícara de chá)
Sal, pimenta do reino e limão a gosto

Pique todos ingredientes bem miudinhos e misture tudo em uma vasilha.

Carne Moída com Molho Apimentado
500 mg de carne moída de primeira
1 sachê de molho de tomate pronto
1 cebolas
3 dentes de alho
Pimenta malagueta a gosto

1 pimentão vermelho
Sal a gosto

Refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e frite bem, mexendo sempre. Acrescente o pimentão, a pimenta e o molho de tomates. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Decoração em vermelho, verde, amarelo e cervejas long neck servidas com limão fazem o tom da festa!