Pessoalmente não sou uma pessoa muito fã de linguiças, mas quando encontro uma linguiça artesanal bonita, eu sempre fico tentada a comprar.

Essa receita super simples deixa o sabor da linguiça bem evidenciado, e as batatas ficam com aquele gostinho de assadas e de ervas que combinam super com a linguiça. 

O mais prático é que você só precisar ajeitar tudo em uma forma ou travessa, levar ao forno e pode ir fazer outras coisas, como por exemplo, o arroz integral com legumes que eu fiz para servir junto.

Linguiça Assada com Batatas

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 30 a 40 minutos)

4 gomos de linguiça de sua preferência

2 batatas grandes cortadas em fatias finas

sal e pimenta a gosto

ramos de tomilho fresco ou 1 colher de sopa de tomilho seco 

azeite

Em uma forma ou travessa que possa ir no forno, coloque um pouco de azeite, então ajeite as batatas para que formem uma "cama" para as linguiças.

Sobre as batatas, adicione sal e pimenta a gosto, salpique o tomilho e regue com mais azeite.

Depois corte as linguiças no sentido do comprimento e coloque-as sobre as batatas com a pele para cima.

Regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as linguiças estejam douradas.

Retire do forno e sirva!

Hoje na nossa Ciranda quem aparece por aqui é a Cris do blog Abóbora Menina. O Abóbora Menina existe desde 2011 e tem cada receita boa, vocês tem que dar uma olhada! Eu não conheço a Cris pessoalmente (ainda), mas só de ver as receitas, as fotos lindas, já percebo que nosso estilo de cozinhar é parecido, comida caseira feita com amor e carinho.

Então deixo com vocês a receita de dar água na boca que a Cris nos deixou:

"Escolhi uma receita que aprendi com minha mãe, ela fazia sempre e em homenagem a ela resolvi trazer para ciranda. Um prato simples, leve e saboroso."

2 colheres (sopa) de amido de milho
3 claras em neve
1 colher (sopa rasa) de manteiga
cebola e alho picados à gosto
sal, pimenta e cheiro verde à gosto

Junk food é uma expressão pejorativa para "alimentos com alto teor calórico, mas com níveis reduzidos de nutrientes". São as nossas "besteiras", nossas "gordices".

E hoje trago para vocês minhas junk foods preferidas!

1. Salgadinhos Chips - AMO! E consumimos muito em casa. Desde que casamos temos o hábito de assistir o fantástico comendo esses salgadinhos. E vale qualquer um, Doritos, Ruffles, aqueles mais baratinhos, pururuca... Sim, pagaremos o teor de sódio no futuro! rsrsrs

2. Pizza - Mas quem não ama pizza? Não tem nem o que argumentar. Nosso sabor preferido aqui em casa é pepperoni.

3. Dogão (Cachorro Quente) - Não qualquer dogão, eu gosto preferencialmente daquele cachorro quente mais simples, só com salsicha (ah vá!) maionese, catchup, mostarda e prensado. Não me venha com hot dog sem ser prensado!

4. Salsicha Empanada - Podem rir, podem fazer cara de nojinho, mas eu amo muito salsicha empanada. Engraçado que a única pessoa que eu sei que ama salsicha empanada mais que eu, é meu irmão! kkkk deve ser mal de família ou erro genético, porque minha mãe é toda natureba, a coitada deve ficar descabelada de ver os filhos comerem isso.

5. Toddynho - açúcar, açúcar, açúcar... ah sim, tem um pouco de leite e chocolate em algum lugar ali... Sem mais. Tem gostinho de infância!

Eu estava com bastante vontade de comer salada de batatas, mas a versão fria não estava me apetecendo, então tentei uma versão morna da salada de batatas e ficou muito boa!

Eu servi apenas com um hambúrguer caseiro e ovo cozido, que ia entrar na salada, mas acabei deixando do lado para o prato ficar mais charmoso. 

A salada morna é uma excelente opção para os dias frios ou mesmo para ser servida com uma opção de proteína fria. 

Para ficar mais leve, optei por retirar a maionese e usar queijo cremoso no lugar, e para dar mais sabor, usei mais queijo na mistura.

Salada de Batata com 3 Queijos

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

2 batatas grandes

50g de queijo parmesão ralado

50g de queijo ralado de sua preferência (gruyere, emental, gouda, maasdam, etc)

2 colheres cheias de requeijão

1 colher de sopa de suco de limão 

sal pimenta e ervas a gosto (usei sal, pimenta do reino, tomilho e orégano)

Descasque e pique as batatas em cubos de cerca de 2 centímetros. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar.

Enquanto isso, misture os queijos e os temperos em uma vasilha que depois ainda caibam as batatas.

Quando as batatas estiverem cozidas, mas ainda firmes, desligue o fogo, escorra a água e misture as batatas com os queijos.

Misture tudo delicadamente. Os queijos vão derreter levemente com o calor das batatas. Então é só servir e polvilhar um pouco mais de ervas para ficar charmoso!

Nome: Baden Baden Weiss

Origem: Brasil

Tipo: Weiss

Graduação Alcoólica: 5,2%

Mais uma quinta feira, mais um dia de Ciranda, onde trocamos receitas com uma amiga blogueira... E hoje quem toma conta do menu é a queridíssima Teresa, do Teretetê na Cozinha! Ô pessoa de energia boooooa! Contagiante! 

Então peço licença e deixa vocês com a amada Teresa:

"Da licença!  Dá cá logo um abraço Aninha, estou muito feliz por estar por aqui. Este cantinho é especial, assim como você.  Trouxe para repartir com você e seus seguidores a  receita de uma Torta salgada que dá para aproveitas as sobras da geladeira. Espero que gostem."

O restante você coloca o que você tiver na geladeira de bobeira.

Eu usei
Queijo muçarela, peito de peru defumado, tomates que passei ligeiramente no mix.
Queijo parmesão ralado
Orégano para finalizar

Unte com margarina uma forma redonda com furo central (está é a tamanho médio) arrume lado a lado as fatias de pães francês e reserve.

Na batedeira bata os ovos, clara e gemas juntas até ficar uma espuma bem fofa. Desligue a batedeira, misture o creme de leite delicadamente e todos os ingredientes do recheio, reserve o queijo parmesão para finalizar.

Os posts de aplicativos ligados à comida sempre fazem sucesso aqui no blog. Já mostrei meus top 5 aplicativos para quem procura receitas e também meus top 5 aplicativos para vegetarianos ou veganos.

Hoje, mantendo o foco do blog, apresento meus top 5 aplicativos de (ou sobre) bebidas alcoólicas!

Vivino - Scanner de Vinhos

Precisa comprar, escolher um vinho para um jantar, dar um vinho de presente ou quer apenas provar novos vinhos? Tire uma foto do rótulo de qualquer vinho para descobrir preços, notas, opiniões e sugestões de harmonização com alimentos, além de recomendações da maior comunidade com mais de 10 milhões de amantes de vinho.

No beer plus você consegue criar uma lista com todas as cervejas que você já conhece ou quer conhecer.

Você ainda pode comparar estilo, aparência, teor alcoólico, amargor, popularidade, preço médio, sua nota pessoal, nota dos amigos, nota dos especialistas, avaliação global, fabricante e origem.

Excelente aplicativo para os cervejeiros de plantão!

Grátis para IOS e Android.

Cocktail Flow

Um dos melhores aplicativos para procurar e criar o cocktail perfeito para qualquer ocasião.

Pesquise coquetéis citando os ingredientes que você tem em mãos, descubra novas e incríveis misturas para coquetéis que você nem imaginou.

Grátis para IOS e Android - Em inglês.

Drinkspiration by Absolut

Este aplicativo vai encontrar-lhe uma bebida e receita com base em estações, ocasiões, cocktails clássicos, os sabores da vodka Absolut e muitos mais. Inclui mais de 800 bebidas à base de vodka, gin, rum, conhaque, uísque, tequila e as opções não-alcoólicas.

Grátis para IOS e Android - Em inglês.

  

Whisky Log

Whisky Log ajuda você a manter o controle de qualquer whiskey que já provou.Armazene fotos, nomes e detalhes com alguns toques simples.
Acompanhe de perto o seu próprio inventário.

Grátis para IOS e Android - Em inglês.

Sopa Creme de Batata Doce

500g de batata doce descascada e picada

2 litros de água

2 cubos de caldo de costela

ervas a gosto (usei um pouco de orégano) 

Coloque tudo em uma panela de pressão, feche e cozinhe por 30 minutos. Depois que sair a pressão, abra a panela e com cuidado (pois vai estar quente) bata tudo com um mixer ou no liquidificador.

Preaqueça o forno (180°C).

Forre uma assadeira (20 x 30 cm) com papel manteiga, deixando sobrar nas laterais, para facilitar na hora de desenformar.

Em um recipiente refratário, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e os deixe por cerca de 2 a 3 minutos na potência média do micro-ondas, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve.

 

Em uma tigela grande, bata os ovos e os açúcares até obter uma consistência cremosa. Junte o sal, a mistura do chocolate e a baunilha.

Adicione gradualmente a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa.

 

 

Por último, acrescente os pedaços de chocolate ao leite.

Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar.

 

 

Deixe o brownie esfriar por completo e só então retire-o da forma. (se tentar fazer isso antes, o brownie quebrará!)

 

Escondidinho é sempre uma opção no outono/inverno. Quando quero fazer uma receita bem simples, mas ao mesmo tempo que chame atenção, sempre recorro ao escondidinho. 

O escondidinho nada mais é que um purê recheado com algum tipo de carne (mas ainda há opções vegetarianas deliciosas).

Simples e fácil, é só caprichar no purê, que tradicionalmente é feito de mandioca, mas já vi com batata, batata doce, mandioquinha, etc. E ser criativo no recheio, levar para gratinar e pronto! 

Vejam só a minha versão: 

2 colheres de sopa de limão 

E chega a quinta feira, mais um dia de Ciranda de Receitas, um projeto onde blogueiras amigas trocam receitas para que você, leitor, tenha oportunidade de conhecer muitos blogs bacanas.

Quem aparece aqui hoje é a queridíssima e organizadora da Ciranda, a Lylia do Simples Assim. Para quem não conhece a Lylia, pensa em uma pessoa com uma energia ótima e querida por todas as pessoas... Pensou? É ela!

Aliás, uma curiosidade entre eu e a Lylia: Ela foi a primeira pessoa a comentar no Menu Criativo! Antes dela, somente amigos e parentes haviam comentado, e quando vi um comentário de uma pessoa de fora, fiquei tão feliz que guardei o nome da pessoa. Qual não foi minha surpresa ao conhecê-la pessoalmente em 2014! 

Hoje a Lylia nos trouxe um petisco super charmoso, simples mas muito saboroso: 

Caprese no Palito

(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 5 minutos)  

 Blogs Participantes da Ciranda:

Ana Cláudia na Cozinha

Arte na Cozinha

Artes da Mel

Blog da Leili

Brisando na Cozinha

Casa, Coisas e Sabores

Conversando e Cozinhando

Cozinhar é Preciso

Na Cozinha

Ohh! Céuss

Ora Pitangas

Quitutes da Andrea

Sabores da Vida

Simples Assim

Teretetê na Cozinha