Petiscos

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14/12/2022

Pão de Linguiça e Queijo

14.12.22 Ana Paula 0 Comentários

Pão de linguiça e queijo

Recheio:

200g de linguiça calabresa fresca

1 colher (sopa) de Azeite Nova Oliva (15ml)

200g de muçarela ralada grossa

Massa:

300ml de água

5 colheres (sopa) de óleo vegetal (75ml)

1 ovo

1 pacote de Mistura Para Pão Caseiro Tio João

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco sem glúten (20g)

Modo de preparo

Recheio

Tire a pele da linguiça e triture com a ajuda de processador até ficar bem picadinha. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite levemente a linguiça. Deixe esfriar e misture a muçarela.

Massa

Na batedeira coloque a água, o óleo e o ovo. Incorpore aos poucos o conteúdo do pacote de Mistura Para Pão Caseiro Tio João, o fermento e bata em velocidade máxima por 5 minutos. Deixe crescer por 15 minutos. Unte uma forma de pão com óleo, coloque metade da massa, ¼ do recheio e por cima o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 240° C e asse por 20 minutos.

Retire do forno e rapidamente coloque por cima o restante do recheio. Retorne o pão ao forno e deixe terminar de assar por mais 30 minutos, aproximadamente.

Dicas: para um pão vegetariano, substitua a linguiça por espinafre branqueado e picado.

Fonte: Divulgação Josapar

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07/12/2022

Molho e Temperos • Petiscos

Bolinho de Arroz com Carne Seca

7.12.22 Ana Paula 0 Comentários

Hoje a Josapar nos enviou essa receita como inspiração para deixar o encontro com a família ou amigos ainda mais animado:

Bolinho de arroz com carne seca

Bolinho:

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de Arroz Tio João (170g)

1 folha de louro

1 ramo de tomilho lavado

1 e ½ colher (chá) de sal

2 ovos

250g de carne-seca dessalgada e desfiada

½ cebola picada finamente (60g)

2 ramos de coentro lavados e picados

120g de queijo meia-cura

Molho:

3 tomates (510g)

1 cebola pequena (70g)

1 dente de alho

1 e ½ colher (chá) de sal

¼ de pimenta dedo-de-moça sem sementes

½ colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de ketchup

½ colher (sopa) de molho inglês

1 ramo de coentro lavado e picado

Fritura:

2 xícaras (chá) de óleo (400ml)

Modo de preparo

Bolinho: aqueça o óleo em uma panela pequena por 1 minuto em fogo alto, junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem. Acrescente 2 xícaras (chá) de água quente, o louro, o tomilho e o sal e cozinhe em fogo alto até ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que a água seque.

Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar a cocção.

Coloque o arroz cozido em uma travessa e, com o auxílio de um garfo, amasse um terço dos grãos para ajudar a dar liga aos bolinhos.

Junte os ovos, a carne-seca, a cebola, o coentro e o queijo e misture bem.

Molho: bata no liquidificador os tomates, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até formar uma mistura homogênea; coe e transfira para uma panela. Acrescente o açúcar, o ketchup e o molho inglês e, em fogo baixo, reduza o molho por cerca de 10 minutos para ficar mais encorpado. Apague o fogo e acrescente o coentro.

Para fritar os bolinhos: em uma panela pequena, aqueça o óleo por cerca de 8 minutos em fogo alto. Enquanto isso, use uma colher (sopa) como medida para fazer os bolinhos e, com as mãos, faça bolinhas de arroz.

Frite de 3 a 4 unidades por vez por cerca de 4 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Retire-as com o auxílio de uma escumadeira e coloque-as em uma travessa com papel-toalha para que fiquem bem sequinhas.

Sirva em seguida junto com o molho.

Fonte: Divulgação

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28/11/2022

Petiscos • Vegetariana

Azeitonas Empanadas

28.11.22 Ana Paula 0 Comentários

Se depender da torcida, não há dúvidas de que a seleção do Brasil fará bonito nesta Copa do Mundo. E para acompanhar toda a expectativa que gira em torno dos jogos, a Vale Fértil indica uma receita fácil e de dar água na boca.

Com referências mediterrâneas que incluem especiarias, iogurte grego e um toque de pimenta, a combinação de todos os ingredientes fica equilibrada e dá destaque à estrela do prato: a azeitona. A receita surpreende até os paladares mais exigentes e já pode até ser chamada de “melhor aperitivo da Copa”.

Confira a receita que a Vale Fértil, empresa líder em vendas de azeitonas no Brasil, preparou para deixar o momento ainda mais delicioso:

Azeitonas empanadas por Rui Morschel

O cozinheiro e criador de conteúdo digital Rui Morschel uniu referências internacionais com temperos brasileiros para criar um petisco crocante e saboroso, utilizando as azeitonas Vale Fértil de uma forma que você nunca imaginou. Confira:

Ingredientes:

10 g de pimenta-dedo-de-moça sem sementes

1 cardamomo (opcional)

1 cravo da índia (opcional)

5 g de açúcar refinado

20 g de coentro

20 g de salsinha

1 limão siciliano

60 ml de azeite argentino Vale Fértil

160 g de azeitonas verdes sem caroço Vale Fértil

Farinha de trigo, ovos e farinha panko suficientes para empanar

300 g de iogurte grego

Modo de preparo:

Em um processador ou liquidificador, bata a pimenta, o cardamomo, o cravo da índia, o açúcar, o coentro, a salsinha, o suco do limão siciliano e o azeite. Reserve.

Coe as azeitonas e seque-as bem com papel toalha;

Para empanar, passe as azeitonas na farinha de trigo, na mistura de ovos batidos e, depois, na farinha panko;

Frite em óleo a 180 graus até dourarem por completo;

Monte o prato com o iogurte grego, a salsa picante por cima.

Coloque as azeitonas e é só servir!

Fonte: Divulgação

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22/11/2022

Petiscos •

Petiscos para Comer Durante a Copa do Mundo - Guioza de Carne - China

22.11.22 Ana Paula 0 Comentários

Com a Copa do Mundo começando, já podemos ver esse cenário: os brasileiros, que adoram reunir a família e amigos para assistir os jogos do Brasil com muitos petiscos e lanches.

E para ajudar na programação das comidas para acompanhar durante os jogos, o Vitor Skif Brito, professor e coordenador do CST em Gastronomia do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp), separou receitas nacionais e internacionais clássicas, de acordo com a região de cada time que disputará o mundial. Confira!

Guioza de Carne

300 g de patinho moído

2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

1 cebola cortada em cubinhos

2 dentes de alho triturados

10 g de gengibre ralado

6 folhas de acelga cortadas em cubinhos

1 cenoura pequena ralada

1 pimenta dedo de moça o outra da sua preferência, bem picada

4 colheres de shoyu

Cebolinha picada a gosto

Sal a gosto

Massa para guioza 20 unidades

Óleo de soja para fritar

Modo de preparo: inicie com o recheio: misture todos os ingredientes crus e deixe descansar por 30 minutos em uma peneira e aperte bem para retirar o excesso de umidade.

Recheie as massas e feche no formato de guioza.

Frite em óleo a 180ºC.

Fonte: Assessoria

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17/11/2022

Petiscos •

Petiscos para Comer Durante a Copa do Mundo - Bolinho de Bacalhau - Portugal

17.11.22 Ana Paula 0 Comentários

Com a Copa do Mundo se aproximando, já podemos ver esse cenário: os brasileiros, que adoram reunir a família e amigos para assistir os jogos do Brasil, não deixam de preparar a comida, entre petiscos e lanches.

Bolinhos de Bacalhau

500 g de bacalhau (levar dessalgado, cozido e bem desfiado)

400 g de batata asterix, cozida (purê)

1/2 cebola pequena em cubinhos

1 gema batida

2 colheres (sopa) de azeite

6 colheres de salsinha, bem picada

Sal a gosto

Farinha de trigo (aprox. 50 g)

Óleo se soja para fritar 500 ml

Modo de preparo: leve uma panela ao fogo e refogue a cebola no azeite. Refrigere. Misture a cebola no bacalhau frio (verifique as espinhas, retire todas), a gema e o purê de batata frio e misture até que se forme uma massa, de maneira que os pedaços de bacalhau não fiquem muito grandes. Acrescente salsinha e verifique o sal. Acrescente um pouco de farinha (se precisar) para dar liga. Aqueça óleo, molde bolinhos de forma cilíndrica com a mão (40 g) e vá colocando-os para fritar (pouca quantidade), deixando dourar de todos os lados. Escorrer em um escorredor de metal.

Fonte: Assessoria

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15/11/2022

Petiscos •

Petiscos para Comer Durante a Copa do Mundo - Guacamole - México

15.11.22 Ana Paula 0 Comentários

Guacamole

2 unidades de abacate maduro

1 cebola roxa cortada em cubinhos

2 tomates maduro e firmes, sem sementes e cortados em cubinhos

1/3 de maço de coentro cortado em cubinhos

1 pimenta jalapeño ou dedo de moça cortada em cubinhos

Suco de 2 limões

Sal a gosto

Modo de preparo: retire a polpa do abacate e amasse com um garfo, misture o restante dos ingredientes e reserve refrigerado. Caso queira deixar mais firme, mantenha em uma peneira para sorar. Sirva com nachos.

Fonte: Assessoria

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01/11/2022

Petiscos •

Petiscos para Comer Durante a Copa do Mundo - Batatas Bravas - Espanha

1.11.22 Ana Paula 0 Comentários

Papas Bravas

1 kg de batatas monalisa

2 colheres de sopa de salsinha

1 colher de chá de páprica picante

1 colher de chá sementes de erva-doce

Sal a gosto

500 ml de óleo de soja para fritar

Molho bravo

3 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola em cubinhos

4 dentes de alho bem picados

4 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas

6 tomates médios, bem maduros, cortados em cubinhos

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto (moída na hora)

Modo de preparo batata: cozinhe as batatas, já cortadas no formato desejado (pode ser em meia lua e com a casca), em água com sal. O ponto é al dente. Após cozidas frite em óleo quente por imersão até dourar. Escorrer. Misturar a páprica, a erva-doce, o sal e a salsinha (picar bem na faca todos os ingredientes). Temperar a batata com essa mistura. Se desejar, moa pimenta do reino na hora.

Modo de preparo molho bravo: coloque o azeite em uma panela e deixe aquecer. Refogue a cebola e o alho. Adicione a pimenta, cuidado com o vapor e picância. Mexa bem e refogue por 2 minutos. Adicione os tomates picados e o vinagre. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos para obter um molho encorpado. Sirva as batatas com o molho.

Fonte: Assessoria

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18/10/2022

Petiscos •

Petiscos para Comer Durante a Copa do Mundo - Pão de Queijo - Brasil

18.10.22 Ana Paula 0 Comentários

Pão de Queijo

250 g queijo meia cura ralado

80 g queijo parmesão ralado

50 g de óleo de soja

200 g de leite integral

250 g de polvilho azedo

85 g de polvilho doce

6 g de sal

1 ovo

Modo de preparo: ferva o leite com o óleo e o sal. Enquanto isso em uma tigela, misture os polvilhos e adicione o líquido fervente. Misture bem com uma colher até amornar para começar a misturar com as mãos. Amasse bem até esfriar e formar uma massa. Adicione o ovo batido e misture até incorporar, junte os queijos ralados e misture bem até homogeneizar. Faça bolinhas de 30 g e coloque em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido a 190ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Fonte: Assessoria

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22/09/2022

Entradas • Petiscos

Rolinhos de Tapioca com Salmão Defumado

22.9.22 Ana Paula 0 Comentários

Tapioca é um ingrediente tão versátil que rende pratos simples ou sofisticados. Está pensando em uma entrada para o jantar do fim de semana que está chegando? Nossa sugestão para o fim de semana são os rolinhos de tapioca e salmão defumado.

Com Delioca, a tapioca premium da Terrinha Alimentos, o preparo é ainda mais prático. A embalagem de 560g vem com 7 porções embaladas individualmente, cada uma com 80g de goma de tapioca desidratada, a quantidade perfeita para uma tapioca.

E, quando é Da Terrinha, você já sabe: já vem soltinha, não precisa peneirar e é isenta de conservantes.

Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo:

Rolinho de Tapioca com Salmão

(tempo de preparo: 15 minutos - Rendimento: 9 rolinhos)

1 pacote (100 g) de salmão defumado em fatias finas

3 pacotinhos de 80g de Delioca Da Terrinha

3 colheres de sopa de cream cheese ou creme de ricota a gosto

Cebolinha desidratada Da Terrinha

Modo de preparo:

- Prepare as tapiocas, uma a uma, conforme as orientações da embalagem. Cada tapioca renderá 3 rolinhos.

- Recheie com o crema cheese (1 colher de sopa para cada tapioca), acrescente a cebolinha desidratada e 1 fatia de salmão defumado;

- Enrole a tapioca como se fosse uma panqueca. Para a apresentação em rolinhos, corte cada tapioca em 3, na diagonal.

Receita e foto: divulgação

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25/08/2022

Acompanhamento • Entradas

Abóbora Recheada com Ricota

25.8.22 Ana Paula 0 Comentários

Investir em uma alimentação equilibrada é fundamental para o bom funcionamento do organismo. Pensando nisso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do Brasil, sugere uma receita saudável e prática feita com abóbora e ricota, alimentos ricos em nutrientes. O preparo leva apenas 15 minutos.

Confira abaixo como fazer:

Abóbora Recheada com Ricota

Tempo de preparo: 15 minutos - Rendimento: 4 porções

- 4 mini abóboras tipo moranga ou 1 abóbora japonesa grande (casca verde)

- 1 peça (aproximadamente 300g) de Ricota Tirolez amassada

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 colher (café) rasa de sal

- 2 colheres (sopa) de sálvia picada

Modo de Preparo:

- Em uma panela com água fervente, cozinhe as abóboras;

- Quando estiverem macias, retire a “tampa” (não jogue fora) e dispense as sementes; retire também parte da polpa, reservando;

- Em um recipiente, coloque a polpa das abóboras, a Ricota Tirolez e tempere com azeite, sal e sálvia;

- Preencha as abóboras com o recheio de ricota e leve-as ao forno para assar por 15 minutos. Sirva.

Receita e Foto: Divulgação

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11/08/2022

Dicas • Diversos

Como Harmonizar Uvas e Queijos

11.8.22 Ana Paula 0 Comentários

Um dia frio e uma tábua de queijos formam o cenário perfeito para aproveitar o melhor do inverno. Para vivenciar ao máximo essa experiência de consumo no clima propício da estação, Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale, ensina como harmonizar uvas com os tipos certos de queijos. Afinal, assim como vinho, as uvas também são excelentes aliadas para montar uma tábua de queijos perfeita.

Como harmonizar Uvas e Queijos

Uvas verdes

A uva verde sem caroço MIMO GREEN DREAMS harmoniza bem com os queijos tipo brie ou camembert. Produzidos com leite de vaca, o brie e o camembert nasceram na França e são cobertos com um fungo branco natural chamado penicillium camemberti ou penicillium candidum, que também dão um sabor um pouco mais ácido ao queijo.

Uvas vermelhas

Têm presença obrigatória nas tábuas de queijos, não apenas por sua cor vermelha brilhante, mas por seu sabor. A MIMO INFINITY é uma uva doce com baixa acidez e bem crocante. Harmoniza com todos os queijos da tábua, especialmente com queijos maturados amarelos, como o Gruyère. Este queijo com olhaduras, também conhecido como “queijo suíço”, tem sabor suave e adocicado que fará uma combinação deliciosa com as uvas vermelhas.

Uvas pretas

Uva preta, sem sementes e de sabor muito marcante, a MIMO VITÓRIA é bem docinha, tem notas frutado-silvestres e textura crocante. Esta uva preta com bagas pequenas e redondas fica maravilhosa com os chamados queijos azuis. Este tipo de queijo possui veios azulados, fruto da maturação com o fungo penicillium roqueforti, o que o torna bem salgado e picando. O contraste com a doçura de MIMO VITÓRIA causa uma explosão de sabor na boca.

Para mais informações sobre a Mimo, acesse o site

http://www.agrivale.com/mimo.aspx

Fonte: Divulgação

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21/07/2022

Petiscos •

Bolinho de Milho Recheado com Calabresa

21.7.22 Ana Paula 0 Comentários

O chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, elaborou essa deliciosa receita para petiscar em casa:

Bolinho de Milho Recheado com Calabresa

1,5 xícara de milho cozido (pode usar o enlatado sem o caldo)

1 xícara de caldo de legumes.

2 colheres de sopa- manteiga

2,5 xícaras de farinha de trigo

1 caixa de creme de leite

Linguiça calabresa ralada para rechear

Sal a gosto

Preparo

Bata no liquidificador o milho com o caldo de legumes.

Em uma panela, coloque o milho batido com o caldo de legumes e acrescente a manteiga. Quando ferver, coloque o sal e a farinha de trigo, mexendo sem parar.

Quando estiver bem misturado, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Espere esfriar, coloque a calabresa ralada, modele, passe na farinha de rosca e frite.

Receita e foto: divulgação

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12/07/2022

Carne • Petiscos

Frango a Passarinho na Panela de Pressão

12.7.22 Ana Paula 0 Comentários

Frango a passarinho é sem dúvida um dos petiscos mais pedidos e tradicionais no Brasil. Agora, já pensou em fazer essa receita na panela de pressão? O Chef Beto Almeida mostra que é possível fazer e, principalmente, manter uma das características mais importantes do prato: a crocância. Deu água na boca? Então, confira a receita fácil de fazer!

Frango a Passarinho na Panela de Pressão

(Rendimento: 4 porções / Tempo de preparo: 30 minutos)

1kg de frango a passarinho

2 dentes de alho

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de cominho

1 colher (chá) de páprica (doce, defumada ou picante)

suco de 1/2 limão tahiti

500ml de óleo

Preparo

Faça uma pastinha com o alho, sal, cominho, páprica e limão. Tempere o frango mexendo bastante para espalhar o tempero igualmente por todas as peças. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Em uma panela de pressão adicione o óleo e leve ao fogo para iniciar o aquecimento.

Escorra o excesso de líquido do frango e coloque todos os pedaços na panela de pressão.

Não é necessário que o óleo cubra completamente o frango.

Assim que o óleo começar a borbulhar feche a panela SEM a válvula de pressão.

Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

Após esse tempo, abra a panela, vire os pedaços de frango, feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira e/ou papel toalha.

Dica: Finalize o frango com salsinha finamente picada antes de servir.

Receita e foto: Assessoria

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09/06/2022

Petiscos •

Biscoito de Queijo

9.6.22 Ana Paula 0 Comentários

A receita de hoje vem da Claybom, margarina presente na mesa dos brasileiros há mais de 70 anos, a marca selecionou uma receita deliciosa: Biscoito de Queijo, simples e gostoso, perfeito para lanches ou um bom café da manhã.

Biscoito de Queijo

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de leite

¾ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) sal

2 colheres (sopa) Claybom com sal

3 xícaras (chá) de polvilho doce

2 xícaras (chá) de queijo ralado.

Modo de preparo:

Em um bowl médio, coloque a farinha de milho amarela, o leite e misture bem.

Deixe hidratando por 10 minutos.

Em seguida adicione o óleo, os ovos, o sal, a Claybom com sal, misture e por último o polvilho doce e o queijo ralado.

Faça uma minhoquinha e depois uma meia lua com toda a massa e disponha em uma assadeira untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado e sirva em seguida!

Receita e foto: Divulgação

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05/05/2022

Petiscos •

Queijo Brie Empanado

5.5.22 Ana Paula 0 Comentários

Montar uma mesa para receber amigos ou familiares é sempre uma tarefa gostosa. E entre os aperitivos, o brie tem presença garantida. Para surpreender os convidados sem muito trabalho, Soya traz uma forma diferente de preparo deste queijo irresistível, que vai ser sucesso na certa!

Queijo Brie Empanado

(Rendimento: 1 unidade | Tempo de preparo: 30 min)

Ingredientes

½ xícara (chá) de farinha de trigo (65 g)

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 queijo brie pequeno inteiro (135 g)

1 ovo

½ xícara (chá) de farinha panko (50 g)

900 ml de Óleo de Soja Soya

2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas (90 g)

Preparo

Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino.

Passe o brie pela farinha de trigo temperada, cobrindo completamente. Em seguida, passe no ovo levemente batido.

Repita o processo e, por fim, passe na farinha panko, pressionando com delicadeza para ficar uniforme.

Aqueça o Óleo de Soja Soya a 160 °C. Junte o queijo, abaixe o fogo e frite por cerca de 12 minutos, até dourar.

Retire do óleo e apoie em uma grade ou papel-toalha, para não perder a crocância.

Sirva com a geleia.

Dicas:

- Mantenha a temperatura do óleo controlada, para o queijo derreter por completo interiormente.

- Evite usar queijos que venham enlatados -- ao fritar, eles podem não derreter direito.

Fonte: Assessoria

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08/03/2022

Acompanhamento • Petiscos

Biscoito de Queijo

8.3.22 Ana Paula 0 Comentários

Um delicioso petisco para comer vendo uma série ou para acompanhar aquela cervejinha gelada!

Biscoito de Queijo

4 copos de polvilho

3 copos de queijo ralado Mococa

1 copo de leite de coco Mococa gelado

3 ovos

1 copo de óleo

sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela.

Depois, banhe o polvilho com o leite de coco gelado e amasse com as mãos até ficar soltinho.

Agora, adicione o óleo e continue amassando

Adicione o queijo ralado, sal e os ovos e continue amassando até ficar firme.

Abra a massa, corte no formato que preferir e salpique queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Observação: não deixe muito no forno pois pode ficar duro.

Receita e foto: Assessoria

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04/01/2022

Petiscos • Saladas

Granola Salgada

4.1.22 Ana Paula 0 Comentários

Quer apreciar as delícias da Pousada do Sandi em sua casa?

A Granola Salgada é uma excelente sugestão para dar mais sabor e corânica a sua salada verde.

Granola Salgada

(Tempo de Preparo: 5 minutos)

Ingredientes:

¾ xic. mix de sementes (de chia, linhaça, girassol e abóbora sem casca)

¾ xic. mix de castanhas (nozes, amendoim, castanha do caju, castanha do Pará)

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de cúrcuma

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve a frigideira ao fogo até dourar (cuidado para não queimar);

Retire do fogo e coloque em uma travessa para esfriar;

Armazene em um pote de vidro com tampa (conserva por 1 mês)

Sirva sobre salada verde.

Receita e foto: assessoria

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30/11/2021

Petiscos • Tortas

Torta de Frango com Requeijão

30.11.21 Ana Paula 0 Comentários

Quem não gosta de Torta de Frango? A receita, que é amada por todos, pode ficar ainda melhor com o Requeijão da Mimoo, marca de alimentos saborosos e que cabem no bolso. É uma ótima opção para o lanche da tarde. Se acompanhada por uma salada de folhas, pode ser refeição principal e o melhor, você pode reaproveitar o frango do prato da noite anterior e surpreender com uma receita deliciosa.

Quer aprender? Então, confira o modo de preparo abaixo:

Torta de Frango com Requeijão Mimoo

Para a massa:

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- Manteiga Mimoo sem Sal gelada em cubos (200 g)

- 1 ovo

- Uma pitada de sal

- 2 colheres de água gelada, se necessário

Para o recheio:

- Frango cozido e desfiado – 500 g (Peito e Sobrecoxa)

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

- Alho picado

- Cebola picada

- ½ xícara (chá) de salsinha

- Sal e noz moscada a gosto

- Requeijão Cremoso Mimoo (1 embalagem 200 g)

- Gema para pincelar a massa

Modo de Preparo

Massa:

- Misture a farinha, ovo e sal

- Coloque a manteiga em pedacinhos, aos poucos, até obter uma massa homogênea (se necessário coloque a água até a massa ficar lisa). Faça uma bolinha e reserve na geladeira

Recheio:

- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola

- Adicione o frango e tempere com sal, pimenta, noz moscada e salsinha. Deixe esfriar.

- Aqueça o forno 180º C

Montagem:

- Abra a massa com o rolo e cubra o fundo de uma assadeira (com fundo removível)

- Faça rolinhos com a massa e cubra a lateral

- Coloque o recheio de frango e espalhe bem com uma colher e cubra o recheio com o Requeijão Cremoso Mimoo

- Cubra com o restante da massa

- Pincele as gemas de ovo e leve a torta para assar até dourar

Receita e foto: Assessoria

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16/11/2021

Acompanhamento • Peixes e Frutos do Mar

Bolinho de Bacalhau

16.11.21 Ana Paula 0 Comentários

Hoje a receita é do delicioso Bolinho de Bacalhau. O Divino Fogão nos ensina como preparar o petisco queridinho dos brasileiros:

Bolinho de Bacalhau

(Tempo de preparo: 1 hora - Rendimento: 6 porções)

500g de batata

1 ovo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

200g de queijo parmesão ralado

200g de bacalhau

100g de cebola

50ml de azeite

15g de salsa

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola. Coloque o bacalhau desfiado e deixe refogar bem e junte a salsa. Reserve. Em um bowl, misture a batata, o ovo cru, o queijo, a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa. Acrescente o bacalhau desfiado, molde os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até dourar. Sirva.

Fonte: Divino Fogão - https://www.divinofogao.com.br

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04/11/2021

Petiscos • Receita Rápida

Torradinhas de Linguiça Defumada E Queijo Coalho

4.11.21 Ana Paula 0 Comentários

A Andorinha, marca pertencente ao grupo Sovena e que importa para o Brasil azeites e azeitonas do seu olival próprio em Portugal, nos mandou essa receita deliciosa para servirmos de petisco antes de um almoço ou jantar.

Já imaginamos essas torradinhas em um dia de drinks com os amigos... uhmmmm

Torradinhas de Linguiça Defumada E Queijo de Coalho

(Rende 10 torradas - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 Pão italiano baguete

250g Linguiça defumada em cubos

250g Queijo coalho ralado

50ml Azeite extra virgem Andorinha

30g Alho picado

1 Cebola roxa em cubos

50g Pimenta Cambuci em cubos

10g Pimenta dedo-de-moça picada

250g Tomate em cubos

Cebolinha picada a gosto

Coentro picado a gosto

50ml Azeite Andorinha Extra Virgem para finalizar

Modo de preparo

Corte a baguete em fatias de cerca de 1,5cm. Numa panela doure a linguiça com Azeite Andorinha Extra Virgem e reserve. Na mesma panela adicione o alho e a cebola e frite até dourar.

Retorne a linguiça, misture bem e retire do fogo. Escorra o excesso de gordura se houver. Misture as pimentas, tomate, queijo, cebolinha e o coentro. Unte as torradas com Azeite Andorinha Extra Virgem e monte o recheio sobre elas. Levar ao forno a 180º para dourar por 7 minutos.

Sirva imediatamente.

Receita e foto: Assessoria

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